Denne enkle hjemmelagde grønnsakssuppen er fylt med grønnsaker, og gir en trøstende, deilig, sunn og solid suppeoppskrift!
Hjemmelaget grønnsakssuppe
Denne grønnsakssuppeoppskriften har vært en av familiens favoritter så lenge jeg kan huske! Fylt med grønnsaker, har den naturlig lite fett og kalorier, noe som gjør den til en solid, men sunn suppe. Jeg elsker at du kan tilpasse grønnsakene etter dine personlige preferanser og til og med lage den som en biffgrønnsaksuppe hvis du foretrekker det.
Grønnsakssuppe er så lett å lage hjemme og smaker så mye bedre enn en hermetisk suppe noensinne kunne etter min mening! Min bestemor og mor laget begge denne suppen mens jeg vokste opp, og det er en som er på regelmessig rotasjon hjemme hos meg også. Siden den er så allsidig, elsker jeg å lage den som en enkel vegetarisk versjon, og til andre ganger lager jeg den med biff eller kalkun for ekstra protein.
Hva grønnsaker skal inkluderes i grønnsaksuppe
For grønnsakene er alternativene ubegrensede! Jeg bruker generelt mange av de samme grønnsakene i denne suppen som bestemoren og moren min gjorde, men jeg elsker også å bare bruke de grønnsakene jeg har til stede. Mine favorittgrønnsaker å inkludere er:
- løk
- mais
- gulrøtter
- selleri
- okra
- tomater
- grønne bønner
- limabønner
- poteter
Kan du bruke frosne grønnsaker i grønnsakssuppe?
I løpet av vinteren elsker jeg å bruke frosne grønnsaker som jeg har på lager i fryseren vår, som grønne bønner, mais, okra eller til og med en pose med blandede grønnsaker. Gjennom de varmere månedene elsker jeg å bruke ferske grønnsaker fra hagen vår eller produktstanden. Tilleggsgrønnsaker som er deilig i denne grønnsakssuppen er engelske erter, spinat, grønnkål, sopp eller blomkål.
Hvordan lage grønnsaksuppe
For denne oppskriften har jeg tatt med sakte komfyrinstruksjoner i oppskriftskortet. Imidlertid kan du også raskt og enkelt lage denne suppeoppskriften på komfyrtoppen. Jeg har tatt med instruksjonene nedenfor for deg også.
Instruksjoner for komfyrer
Du kan også lage denne suppen på komfyrtoppen og uten sakte komfyr!
- Brun biff eller kalkun (hvis du bruker ) i en nederlandsk ovn eller en kraftig suppekanne satt på middels varme. Tøm drypp fra det brunede biffen og kast dryppene.
- Tilsett alle de resterende ingrediensene til suppen og legg potten tilbake på komfyrtoppen.
- Reduser varmen til svak varme og la det surre i 15 minutter.
- Smak og juster krydder etter behov.
Hvordan lage en fryse og fryse grønnsakssuppe
Kan Du lager dette?
For å lage denne suppen fremover, kok suppen som anvist og la suppen avkjøles helt. Sett det deretter i kjøleskapet i en lufttett beholder og oppbevar i opptil 5 dager.
Slik fryser du denne suppen
La suppen avkjøles. Plasser i frysesikker beholder og oppbevar i opptil 3 måneder.
For å varme opp igjen, la det tine i kjøleskapet over natten og varm suppen opp igjen på middels lav varme på komfyrtoppen til den er oppvarmet gjennom hele 15 minutter. .
Hva skal du servere med denne suppen
Mens denne suppen gjør et solid måltid på egen hånd, kan du også servere med følgende
- Kjernemelk Maisbrød
- Hvitløkskjeks
- Drop kjeks
Her er min Slow Cooker Vegetable Soup oppskrift. Jeg tror du kommer til å elske det!
Slow Cooker Vegetable Soup Oppskrift
Gjennomgangsoppskrift
Skriv oppskrift
Ingredienser
- 2 pund kjøttdeig valgfritt
- ½ middels løk i terninger
- 2 kopper ferske eller frosne blandede grønnsaker eller 2 (15-ounce) bokser blandede grønnsaker drenert
- 2 kopper fersk eller frossen Lima bønner eller 1 (15-unse) kan Lima bønner drenert
- 2 kopper fersk eller frossen mais av cob eller 1 (15-unse (kan niblet mais dreneres
- 2 kopper gulrøtter skiver eller 1 (15 ounce) kan gulrøtter dreneres
- 4 pund skrelte og terninger hele tomater eller 4 (15 ounce) bokser terninger tomater
- 1 (15 ounce) kan tomater og okra
- 2 kopper vann
- 1 ts salt
- ½ ts nykvernet pepper
Instruksjoner
-
Stek kjøttdeig, hvis du bruker det, og løk til det er brunt. Tøm dryppingen fra det brunete biffen og kast dryppene. Tilsett biff og løk i tregkokeren sammen med alle andre ingredienser.
-
Stek i tregkokeren i 4 timer på lav.
-
Smak på og juster krydder etter behov
Video
Merknader
For en vegetarisk versjon av denne suppen, bare utelat kjøttdeig.
Make-Ahead:
La grønnsaksuppe avkjøles. Plasser i kjøleskapet i en lufttett beholder og oppbevar i opptil 5 dager.
Frysevennlig:
La grønnsaksuppe avkjøles. Plasser i frysesikker beholder og oppbevares i opptil 3 måneder. For å varme opp igjen, la den tine i kjøleskapet over natten og varm den opp på middels lav varme på komfyrtoppen til den er oppvarmet i omtrent 15 minutter.
Ernæringsinformasjon
Kos deg!
Robyn xo
Fra arkivene Legg til en klype. Opprinnelig utgitt 2012.