Ingenting varmer deg opp som denne kylling tortillasuppe. Og denne oppskriften pakker absolutt et slag!
Hva er i kyllingtortillasuppe?
Vi fyller på med mer protein ved å tilsette svarte bønner, grønnsaker (mais! Paprika! Løk! !) og smak med hermetiske brannstekte tomater, som vi elsker for deres røykhet. Tortillaene blir tilsatt som krutonger!
Må jeg bruke beinfrie hudløse kyllingebryster?
Nei —Rotisseriekylling fungerer også, og vil kutte ned hvor lang tid suppen trenger å koke i tregkokeren. Del i like mye og kok til den er oppvarmet.
Hvordan steker jeg tortillakryutongene ?
Det høres ut som noe fancy en restaurant ville gjort, men det er faktisk så enkelt: Kutt bare maistortillaer i små strimler og kok dem i omtrent en spiseskje olivenolje til de er sprøe. Tøm dem på en papirhåndkleforet plate som du ville bacon. Ikke glem å krydre dem med salt 🙂
Hva mer kan jeg fylle denne suppen med?
Vi liker å fylle den opp med avokado, tortillakryutonger og rømme, men egentlig fungerer noen av dine favoritt nacho-fester.
Hvor lenge varer suppen?
Den blir enda bedre med tiden. Denne suppen holder i kjøleskapet i opptil 5 dager i en lukkbar beholder. Bare varm opp og server.