Slimhinne, membranfôr kroppshulrom og kanaler som fører til utsiden, hovedsakelig luftveiene, fordøyelseskanalen og urogenitale kanaler. Slimhinner strekker seg over mange traktater og strukturer i kroppen, inkludert munn, nese, øyelokk, luftrør (luftrør) og lunger, mage og tarm, og urinleder, urinrør og urinblære.
Slimhinner varierer i struktur, men de har alle et overflatelag av epitelceller over et dypere lag av bindevev. Vanligvis består epitellaget av membranen av enten lagdelte plateepitel (flere lag av epitelceller, det øverste laget blir flatt) eller enkelt søyleepitel (et lag av kolonneformede epitelceller, cellene er betydelig større i høyden enn bredden ). Disse typer epitel er spesielt tøffe – i stand til å tåle slitasje og andre former for slitasje som er forbundet med eksponering for eksterne faktorer (for eksempel matpartikler). De inneholder også celler som er spesielt tilpasset for absorpsjon og sekresjon. Begrepet slimhinne kommer av det faktum at det viktigste stoffet som skilles ut fra membranene er slim; den viktigste bestanddelen av slim er et mucopolysakkarid kalt mucin.
Slimhinner og slimet de skiller ut tjener primært til beskyttelse og smøring. For eksempel blir partikler og patogener (sykdomsfremkallende organismer) fanget i utskilt slim, og forhindrer at de kommer inn i dypere vev, enten lungene (i tilfelle luftveiene) eller vev som ligger rett under membranlaget. Membranene og slimet hjelper også til å holde underliggende vev fuktige.