Slik lager du Kabocha Squash – 3 metoder!

Å lære å lage Kabocha squash trenger ikke være vanskelig! Med disse tre enkle metodene finner du en som fungerer for deg!

Jeg har fått så mange gode tilbakemeldinger på innleggene mine om hvordan man lager spaghetti squash (5 måter!), hvordan man lager acorn squash (2 måter), og hvordan man lager delicata squash, at jeg visste at det var på tide å dekke Kabocha squash!

Send meg en e-post hvis du har andre forespørsler! Jeg jobber med butternut squash, men i mellomtiden kan du lære å lage butternut squash i tregkokeren, og selvfølgelig har jeg mange andre butternut squash oppskrifter. Alt fra suppe til sunn quesodyp!

Hva er Kabocha squash?

Kabocha er sannsynligvis en mindre kjent squash enn butternut eller acorn, men det er veldig deilig, og hvis du ikke har prøvd denne varianten av vinter squash, du bør gi kabocha en sjanse! Den er fantastisk alene eller laget til en deilig kremet suppe.

Også kjent som et japansk gresskar, er Kabocha i samme familie som Hubbard squash, turban squash og buttercup squash.

Kabocha er en hard squash, som de fleste vinter squash-varianter er, og den har grønn, litt humpete hud, ofte med lysegrønne eller hvite striper, og mørk gul-oransje kjøtt inni.

Du vil oppdage at det er en veldig søt squash og har en litt tørr tekstur. Som andre squash-varianter, er Kabocha en god kilde til vitamin A, vitamin C og fiber. Den kan brukes på mange av de samme måtene du bruker butternut squash.

Slik lager du Kabocha squash 3 måter

Enten du trenger det raskt eller trenger det for å lage mat hele dagen mens du er borte, finnes det en metode her for deg. I dette innlegget finner du også serveringsforslag og noen generelle tips, men hvis du har spørsmål i det hele tatt, gi meg en kommentar – jeg svarer alltid!

Jeg vil også gjerne høre om du bruker en av disse metodene og hva du lager med den kokte squashen!

Hver av disse metodene for matlaging er forskjellige, men de er alle best for å bruke kjøttet som mos eller i suppe. Hvis du vil ha squash i terninger, vil denne varianten av squash også fungere bra for det. Skrell og terninger og prøv å følge denne oppskriften på krydret søtbrent butternut squash. Det vil fungere bra med begge slags squash.

Som alltid, bla til bunnen av dette innlegget for instruksjoner som kan skrives ut!

Slik lager du Kabocha squash i ovnen

Dette er sannsynligvis den mest kjente metoden og vil gi deg litt gyldenbrun farge rundt kantene på squashen. Det er massevis av smak i den brunede squashen!

• Først vil du skrubbe squashen ren. Skjær deretter squash forsiktig i to. VÆR FORSIKTIG. Dette er den vanskeligste delen. Hvis du vil, kan du kutte en tynn skive av siden slik at du har en flat overflate for å forhindre at squashen ruller rundt.
• Fjern deretter frøene. Jeg liker å bruke en grapefruktskje til å gjøre dette.
• Drypp med olivenolje og bruk hendene til å gni den over squashen. Dryss over salt og pepper. Legg på et bakeplate (jeg kler mitt med pergament for enkel opprydding) kuttet ned.
• Stek ved 400 ° F i 45 til 60 minutter, eller til gaffelen er mørt og la den avkjøles så du kan takle den. Bruk deretter en skje til å øse kjøttet av squashen vekk fra huden.

Slik lager du Kabocha squash i tregkokeren

Denne metoden er så praktisk og SÅ enkelt, det er en drøm som går i oppfyllelse! Det blir veldig mykt, så vær forberedt på en squash som kan falle fra hverandre når den er ferdig.

• Skrubb squash ren.
• Plasser squash i tregkokeren og sett lokket på. Kok på høyt i 3-4 timer eller på lavt i 6-8 timer eller til det er lett gjennomboret med en kniv.
• Fjern squash forsiktig og la avkjøles litt. Skjær i to og fjern frøene.
• Øs kjøtt av squash ut av skallet.

Slik lager du Kabocha Squash i øyeblikkelig gryte

• Først må du sørge for at squashen passer i din Instant Pot! De fleste bør passe i en 6-liters øyeblikkelig gryte, men det er lurt å sjekke først. 1 tommer i størrelse).
• Plasser dampkurv i bunnen av trykkoker og tilsett 1 kopp vann. Plasser squash i / på dampkurv.
• Fest lokket, vri ventilen for å forsegle, og sett i 20 minutter på høyt trykk. Når tidsuret går av, trykk på hurtigutløseren.
• Fjern squash forsiktig og la avkjøles nok til å håndtere. Skjær i to, fjern frøene og øs ut kjøttet.

Serveringsforslag:

Denne squashen er fantastisk i squashsuppe eller laget til en enkel mos (se oppskriftskortnotater for mitt forslag til hvordan du lager en rask og enkel Mos!).Det ville også fungere bra som en utstoppet squash, som denne utstoppede eikenøtt squash.

Den kan brukes på nesten hvilken som helst måte som butternut eller acorn squash brukes i. Sjekk ut denne listen over squashoppskrifter for mange ideer!

Vanlige spørsmål:

Kan du spise Kabocha Squash-hud?

Ja, når den er kokt, kan du. Imidlertid foretrekker jeg vanligvis å skrelle det eller øse kjøttet bort fra skallet når det er kokt. Hvis du planlegger å spise den, må du rengjøre den godt før du tilbereder den.

Hvordan rengjør og kutter du Kabocha squash?

Jeg liker å rense all squash med en grønnsakbørste (denne er min absolutte favoritt). Jeg skrubber det hele under rennende vann, skyller det godt og tørker det. Selv om jeg ikke planlegger å spise skallet, rengjør jeg det slik at smusset utenfra ikke blir ført inn i squashen når du skjærer det.

1. Legg det på et stort skjærebrett. det kommer ikke til å gli på deg. En jevn overflate er viktig – vær forsiktig, jeg vil ikke holdes ansvarlig for tapte fingre!
2. Du trenger en solid, skarp kniv. Det er best hvis kniven din er lang nok til å gå hele squashen. IKKE velg en fleksibel eller takket kniv!
3. Klipp av stengelen. Du vil ikke prøve å sage gjennom den tøffe woody stammen. (Jeg lot min være på fordi den ser pen ut på bildene.) Det hjelper også å kutte et stykke av siden av squashen, for å stabilisere den på skjærebrettet.
4. Klipp squashen loddrett, fra stammen ende til bunn.

Hvis du fortsatt har det vanskelig, kan du prøve å sette hele squashen i ovnen i 37 minutter, eller varme den opp i mikrobølgeovnen i 5 minutter eller så. Du må bruke votter for å håndtere det – vær forsiktig! Sørg for å la den avkjøles litt før du prøver å skjære i den. Dette mykgjør huden og gjør det lettere for kniven å gli gjennom.

Hvor lenge varer Kabocha squash?

Kokt squash varer 3-4 dager i kjøleskapet, eller 2-3 måneder i fryseren. Ukokt, uklippet squash holder seg i 3-4 måneder på et kjølig, tørt sted. Kast hvis den blir myk, squishy eller moldy.

Oppbevaring av Kabocha squash: Oppbevar kokt squash i en lufttett beholder i kjøleskapet, eller en glidelås pose eller annen lufttett beholder i fryseren.

PS: Jeg er veldig lei meg for at jeg sa «kjøtt» så mange ganger. Jeg likte ikke det mer enn du gjorde.

Dommen: Jeg elsker dette smakfull, lys oransje squash. Det er så bra uansett hvordan du forbereder det!
Ektemannsopptak: Ben er bare ikke en squashfan. Hans tap!
Endringer jeg vil gjøre: Ingen endringer i disse metodene er nødvendige. Ha det gøy med hvordan du serverer det, skjønt!
Vanskelighetsgrad: Enkelt!