Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Se retningslinjene for avsløring her.
Deler alle tipsene om hvordan du fryser informasjonskapsler slik at du når som helst kan få en deilig hjemmelaget informasjonskapsel!
Jeg har en venn hvis sønn gifter seg i sommer, og de har en kakebar som en del av resepsjonen. En så morsom idé! Det minnet om da vi gjorde Smart Cookie Graduation Party for datteren min. Jeg meldte meg frivillig til å lage informasjonskapsler til arrangementet, men tidspunktet var slik at jeg ville være ute av byen de to ukene før bryllupet og komme tilbake bare timer før resepsjonen. Så i utgangspunktet hadde jeg ikke tid til å bake informasjonskapsler rett før arrangementet. Jeg tenkte å fryse kakedeig, men jeg hadde fortsatt ikke tid til å bake dem alle før resepsjonen.
Så jeg bestemte meg for å bake kakene nå og fryse dem til senere!
Det er enkelt å fryse informasjonskapsler og de smaker godt etter at du har tint dem.
Frysing av informasjonskapsler
- Avkjøl kaker helt etter baking. La informasjonskapslene avkjøles på et kjølehylle.
- Frys informasjonskapslene først. Jeg stiller informasjonskapslene mine opp på et bakeplate i et enkelt lag, ikke overlapper hverandre. Legg litt vokspapir eller bakepapir over toppen, og du kan legge til et lag eller to på ett bakeplate.
- Legg i fryseren til kaken er frossen fast. Dette vil sannsynligvis bare ta en time eller så, avhengig av informasjonskapsel. Ikke glem og la dem være i fryseren avdekket for lenge, ellers vil de utvikle frysebrenning.
- Plasser informasjonskapsler i en lufttett beholder. Etter at de er frosset faste, legg dem i en lufttett beholder. Jeg liker å bruke disse plastbeholderne med lokk. Jeg legger vokspapir mellom lagene og plasserer informasjonskapslene i et enkelt lag. Bruk en grunne beholder og ha bare 3-4 lag med informasjonskapsler. Dette bidrar til å forhindre brudd. Du kan også bruke en fryse med glidelås, men jeg synes du har en tendens til å få mer brudd fordi informasjonskapslene kan bevege seg mer.
Plasser den lufttette beholderen i fryseren. Hvis du fryser barkaker, frys hele kaken og skjær dem i stenger etter frysing. Hvis du bruker en frysepose for å fryse informasjonskapslene dine, må du sørge for å legge informasjonskapslene flate i fryseren.
Hvor lenge varer frosne informasjonskapsler?
Når de oppbevares i en lufttett beholder. informasjonskapsler holder seg friske i fryseren i opptil 3 måneder.
Hvordan varme opp informasjonskapsler igjen?
- For å tine bakte kaker, fjern dem fra beholderne og la dem sitte ved romtemperatur. Hvis du lar dem ligge i beholderen, vil det dannes kondens og informasjonskapslene blir fuktige.
- Du kan varme opp informasjonskapsler ved å sette dem i en ovn på 275 ° F og sjekke dem etter 5-10 minutter.
Hvilke informasjonskapsler fryser godt?
Bar-informasjonskapsler er et godt valg hvis du vet at du vil fryse dem til senere. De fryser alltid godt. Noen av favorittene mine er bringebærhavregryn, sjokolade-karamellstenger og saltede karamellrevler.
Dråppekaker som sjokoladechip, peanøttsmør og havregryn er også gode valg. Sukkerkaker fryser godt, men jeg liker å vente til jeg skal servere dem for å frost dem.
Biscotti er også en annen informasjonskapsel som fryser veldig bra.
Unngå ømme eller skjøre informasjonskapsler som bryte eller smuldre lett.