Sage: The Ultimate Guide to Growing Sage

Kulinarisk superstjerne salvie er en pen, lav busk med bleke, fløyelsmyke grågrønne blader. Salvie er et medlem av myntefamilien, og er lett å dyrke og gjør det bra i containere, bakken og innendørs. Hvis du ønsker å legge til en ny urt i blandingen din i år, kan du lese videre for å lære alt du trenger å vite om denne hardføre, allsidige planten.

Her vil vi dekke:

• Hva er salvie?
• Populære typer salvier
• Fremgangsmåte for å plante salvieplanter
• Omsorg for salvie
• Vanlige spørsmål om dyrking av salvie

Hva er salvie?

Salvie er populær både på kjøkkenet og for det som noen anser som medisinske formål. Det er kjent som en utstillingsstopper i høstretter, som komplementerer svinekjøtt og fjærfe, som passer godt sammen med lam og ofte brukes i Thanksgiving-fylling. Det er også den perfekte smaken å legge til høst- og vinter squashretter og risotto. Den er både aromatisk og smakfull og kan plantes med middelhavsurter som rosmarin eller basilikum. Noen mennesker tror salvie medisinske egenskaper kan være bra for å forbedre hukommelsen og hjelpe til med å løse mageplager. I tillegg til å bruke salvie til matlaging, er det også noen varianter som er rent dekorative.

Populære typer salvier

Det finnes en imponerende 900 arter av salvia (som er største slekten av planter i myntefamilien). Noen av de mest populære variantene er:

• Berggarten Sage – Berggarten salvie er veldig lik den vanlige hagesalve i farge, utseende og stil på blader, men den blomstrer ikke.
• Hagesalvie – Hagesalvie er en av de mest kjente variantene og blir også referert til som «vanlig salvie.» Den er hardfør og kan motstå selv ekstrem kulde om vinteren, og spretter tilbake hver vår. Myk, grønnaktig sølvfargede blader med lilla-blåaktige blomster gjør dette urtetilsetningen en behageligere i enhver hage. Kan bli treaktig etter 3-4 år og må byttes ut.
• Golden Sage – Golden salvie er en krypende plante og har grønne og gyldne fargerike blader. Vakker i en hage med andre planter, da fargene fremhever det som er plantet rundt den.
• Drue Duftende salvie – Drue duftende salvie er en av de største voksende variantene, vokser opp til 8 meter høye og 6 meter brede. Denne salvien lukter faktisk ikke druer, som navnet antyder, men har heller den søte lukten av fresia. Blomstene og bladene vil tiltrekke seg kolibrier og kan være gjennomsyret for å lage te.
• Mealycup Sage – Mealycup salvie, den vanligste versjonen er kjent som blå salvia, vokser ca 2 – 3 fot og er ofte en årlig , avhengig av regionen du dyrker den i. Den har nydelig lilla, hvit eller blå blomster pigger og har flere varianter som «Empire Purple» og «Victoria Blue.»
• Meksikansk Bush Sage – Meksikansk bush salvie er tørke tolerant og vokser 3 – 4 fot. Til tross for at vi tåler tørkeforhold, er det ellers en øm flerårig med hvite eller lilla blomsterpigger. Det er en fin aksentplante.
• Lilla salvie – Lilla salvieplanter har lilla blader når de er unge. Brukes også til matlaging, men i motsetning til hagesalvie blomstrer ikke en lilla salviebusk veldig ofte.
• Ananas salvie – Ananas salvie dyrkes først og fremst som en prydplante, men er også antatt å ha medisinske egenskaper. . Denne flerårige dyrker røde rørformede blomster og tiltrekker kolibrier og sommerfugler.
• Scarlet Sage – Scarlet salvie er en årlig som virkelig trives i full sol, men som også tåler noe delvis nyanse så lenge den er plantet i godt drenerende jord. Den kan skilte med nydelige skarlagenrøde blomster som produserer fra slutten av våren gjennom årets første frost.
• Tricolor Garden Sage – Tricolor garden salvia ligner lilla salvie, men har ujevne hvite aksentblader, noe som gir den oppfatningen av å være «trefarget.»
• Hvit salvie – Hvit salvie er også kjent som biesalvie og brukes til matlaging. Den hvite salvieplanten sakte voksende er en eviggrønn flerårig busk som kan ta opptil 3 år for å modnes og blir 2 – 3 meter høy.

Fremgangsmåte for å plante salvieplanter

Det er ikke vanskelig å lære hvordan du skal dyrke salvie. Fra hvor du skal plante det, til hvordan du får de beste resultatene, følg bare vår enkle trinnvise guide for å dyrke salvie for mange års glede.

• Når er den beste tiden å plante salvie? Plante salvie etter at temperaturen på bakken når 65 ° F – ca 1 – 2 uker før du har siste årets frost.
• Skal du vokse fra frø? Hvis du bestemmer deg for å dyrke sag Vær oppmerksom på at det sannsynligvis vil ta et par år å bli fullmoden fra frø. Hvis du velger å gå frøveien, så innendørs i 6-8 uker før siste frost under plantelys. Det vil ta salviefrø ca 3 uker å spire, og så kan du transplantere frøplanter til din forberedte jord.Du kan også forplante nye planter fra andre stiklinger eller ved å legge lag.
• Velg riktig jord. Salvie trenger sand, leirete, godt drenerende jord. Du vil ha en pH mellom 6,0 og 7,0 for optimal vekst. Ikke gjødsle for mye hvis du vokser for kulinariske formål – mens du kan få raskere vekst, vil du sannsynligvis miste intensiteten i smaken. Hvis du planter i leirejord, bland inn organisk materiale og sand for å gi bedre drenering.
• Hvor vokser salvie? Salvie klarer seg best i middels til full sol. Det kan også gjøre det bra i containere eller innendørs – bare vær sikker på at det er i nærheten av et solfylt vindu hvis du dyrker det inne. Hvis du bor i sonene 5 til 8, vil vismannen din være en hardfør flerårig. Hvis du er i de fuktige sonene 9 eller hvor som helst lenger sør, vil det sannsynligvis være en årlig, da det ikke tåler sommerfuktighet og varme veldig bra.
• Hvordan plassere salvieplanter. De fleste salvieplanter vokser i en rund buskform, så pass på å ikke plante dem for tett sammen slik at de får plass til å modnes. Space salvie planter omtrent 24 ”fra hverandre.
• Hvor mye vann trenger salvieplanter? Salvie er en relativt tørke-tolerant urt. Selv om det begynner å visne, vil det vanligvis øke med vann. Ikke vann for mye – vent til jorden din er tørr, og vann den så grundig.

Omsorg for salvie

Salvie er en plante som er lett å dyrke som krever ikke massevis av pleie. Den har en lang vekstsesong og er en av få urter som ikke mister intensiteten i smaken etter blomstring. Det er ikke utsatt for mange skadedyrstrusler, og som oftest kan det bare være mugg som du kan unngå ved å passe på å ikke overvann.

• Hvordan beskjære salvie? Du bør beskjære salvien din tidlig på våren. Sørg for å kutte forbi de treaktige, tykke stilkene for å holde bladene til neste sesong friske og smakfulle.
• Hvor ofte skal du vanne salvie. Vann salvie sparsomt. For mye vann og du risikerer mugg. Vent til jorda tørker helt ut, og vann deretter grundig.
• Når du skal høste salvie. Salvie kan høstes etter behov. Du bør klippe rett over den delen av planten der to blader møtes. Høst salvien din om morgenen etter at dugg har tørket. I løpet av det første året med vekst, høst lett for å sikre full vekst.
• Hvor ofte skal du høste salvie. En eller to ganger i løpet av hver vekstsesong, gjør en større innhøsting, og skjær stilkene ikke mer enn omtrent halvparten av salvieplanten. Å gjøre det vil sikre at du har en fin, jevnt formet plante som er vakkert rund og full.
• Hvordan oppbevare salvie. For den mest duftende og intense smaken, bruk salvien frisk. Du kan imidlertid også tørke den for senere bruk eller te. Husk at hvis du lager mat med tørket salvie, vil smaken være mye mer konsentrert. Du bør justere oppskriftene deretter.
• Hvordan tørke salvie. Tørking av salvieblader er enkelt. Klipp små bunter, la bladene ligge på stilkene, og bind stikkene dine sammen. Heng opp ned i et mørkt, kjølig og godt ventilert rom til haugene er tørre og bladene er skarpe. Fjern blader fra stilkene og oppbevar dem hele, knus etter behov.

Vanlige spørsmål om voksende salvie

Hvorfor dør salvieplanten min?

Den vanligste årsaken til at vismannen din klarer seg dårlig er overvanning. Jorda bør være tørr før vanning for å forhindre mugg og gule eller brune flekker.

Kan salvie overleve vinteren?

Salvie er en kaldhærdig urt. I de fleste regioner, spesielt soner 5 – 8, vil de fleste varianter rett og slett gå i dvale om vinteren og komme tilbake neste vår.

Hvor lenge varer salvie?

Så lenge ordentlig tatt vare på, høstes og beskjæres hver sesong, kan salvieplanten din vare i mange år. Noen har funnet ut at plantene deres blir mer og mer treaktige etter hvert som årene går, og at etter år 3 er planten ikke lenger like produktiv eller smakfull. Imidlertid bemerker andre at ved å kutte ned forbi de woody stilkene på slutten av hver vekstsesong, kan du få mange flere år ut av denne urten.

Er salvie årlig eller flerårig?

Egentlig begge deler! Hvis du bor i plantesone 5 – 8, vil salvien din være en flerårig og vokse tilbake år etter år hver vår. Hvis du befinner deg i sonene 9 og lenger sør, vil vismannen din sannsynligvis være en årlig plante eller ett års plante.