Røkt kyllingben

2450shares

Disse røkt kyllingbenene er røykfylte , deilig måte å nyte kyllingben på. De er fylt med smak og kan nytes tørre eller med din favoritt BBQ-saus.

Jeg forstår at noen ganger vil du lage en enkel røkt kyllingbenoppskrift, og dette er den oppskriften, vennene mine! Dette er en ekte blå BBQ kyllingbenoppskrift. Ingen frills her! Denne klassiske, enkle teknikken og metoden vil sikre at du får saftig kjøtt, sprø hud og mye smak på dine røkt kyllingben.

Dette er en grunnoppskrift på røkt kyllingelår som du kan rote med for å lage dine egne. Du kan leke med røyksmaken og krydderet for å få den til din foretrukne smak. Og si meg, kombinasjonene er uendelige!

Nok en god bonus med å røyke kyllingben? Trommestikker er billige! Jeg ser dem ofte i matbutikken for rundt 99 cent per pund. Snakk om en BBQ-avtale! Kyllingben er en god måte å få beina under deg når du bare lærer å røyke. Det er en fin måte å hjelpe deg med å mestre ferdighetene dine uten å bruke massevis av penger.

Smoked Chicken Legs Seasoning

Først når du lager våre røkt kyllingben er krydder. Jeg liker å bruke en fin søt gni til de røkt kyllingbena mine. My Signature Sweet Rub er tilgjengelig for kjøp fra Patio Provisions, eller du kan lage det selv ved å bruke denne oppskriften på Best Sweet Rub. Det er en kombinasjon av 8 fantastiske ingredienser, inkludert brunt sukker og røkt paprika. Denne søte gnisten er godt balansert med et kyss av varme på slutten.

Før du krydder disse kyllingbenene med den søte gnisten, må du først dryppe med et godt lag olivenolje (dette er med på å forhindre huden blir for seig og læraktig, så vel som å hjelpe krydderet til å feste kyllingen).

Slik røyker du kyllingben

Venner, kyllingben er noe av det enkleste å lage på røykeren. Og som nevnt ovenfor, er de også relativt billige. Jeg anser røkt kyllingben som en god nybegynnerkokk når du bare lærer å røyke. Åh, og for de av dere veteranrøykere, de er den perfekte tingen å kaste på grillen for en velsmakende middag på hverdager.

Her er detaljene om hvordan du skal røyke kyllingben:

Forvarm. Få røykeren til å lage mat ved 275 grader F. I tillegg til å dryppe kyllingbena med olivenolje, er denne temperaturen nøkkelen til å forhindre at skinnaktig hud utvikler seg.
Sesong. Drypp kyllingbena med olivenolje, og smak til på alle sider med min søte gnidning.
Røyk. Røyk kyllingbena direkte på grillristene i omtrent 1 1/2 time. Måltemperaturen for disse kyllingbenene er 175 grader F. Hvis du sauser bena: Pensle favorittgrillsausen din (jeg har 3 fantastiske sauser å velge mellom på Patio Provisions!) Når beina når 165 grader.
Kos deg . Før du graver deg inn i deilige kyllingbena dine, la dem hvile i noen minutter.

Som nevnt før, lek med disse! Bytt opp treet som brukes til å røyke bena. Prøv en annen kombinasjon av krydder eller BBQ-saus. Du kan til og med dele opp kyllingbena og prøve halvparten med en gni / saus-kombinasjon og den andre halvparten med en annen. Det er ingen riktig eller feil måte å smake på disse kyllingbenene!

Hvor lenge skal jeg røyke kyllingben

Det tar omtrent 90 minutter (en og en halv time) å røyke kyllingben helt, men denne gangen kan variere. Det er best å ha et pålitelig kjøtttermometer for hånden for å holde et øye med temperaturen når du nærmer deg dette 90-minuttsmerket (ThermoWorks Mk4 er det beste av det beste, eller prøv ThermoPop hvis du har et budsjett).

Kyllingben må røykes til de når en intern temperatur på 175 grader F. Hvis du røyker kyllingbenene dine tørre (uten saus), trekker du kyllingen av røykeren ved 175 grader. Hvis du ønsker å legge til noen av favorittgrillsausene dine på beina, børstes kyllingen med saus når den indre temperaturen leser 165 grader F. De siste 10 grader på røykeren med saus gjør at sausen kan strammes og karamelliseres. Raskt tips: Du kan tenke ut BBQ-sausen din med litt eplejuice for å gjøre den mer smørbar på kyllingbena.

Min anbefaling? Gjør litt av begge deler!La noen av kyllingbena dine være tørre og pensle halvparten med BBQ-saus for et perfekt utvalg om middagen! Vinnervinner, kyllingmiddag!

Flere røkt kyllingoppskrifter

Å, baby, elsker jeg røkt kylling. Hvis du er en fan av å røyke din egen kylling hjemme, sjekk ut disse deilige oppskriftene som er tilgjengelige på Hey Grill Hey. Jeg garanterer at de alle kommer med et smil i ansiktet ditt!

Røkt kyllinglår
helrøkt kylling og røkt kyllingebryst