Som en av dagens verdensomspennende fremste restauranter med asiatisk tema, er Benihana et perfekt sted for en romantisk middag for to, en kveld ute på byen med vennene dine eller til og med en familie middag. Deres imponerende teppanyaki-kokker vil underholde deg med sine imponerende kniv- og matlagingsferdigheter mens du spiser på autentisk japansk mat med amerikansk stil. De bruker bare ingredienser av høyeste kvalitet som ferske grønnsaker, magert kjøtt og sjømat. Deres geniale konsept med felles spisesteder i hibachi-stil oppsto på begynnelsen av 1960-tallet og ble raskt fanget over hele verden. De har fremdeles den globale rekorden for det lengste middagsforestillingen.
Med sin imponerende meny med sushi, hibachi, teppanyaki og sake, Benihana har noe for enhver smak. De tilbyr både en hibachi-stil i familiestil, samt sitteplasser for et mer intimt måltid. De har over 64 teppanyaki-steder over hele verden, samt over 15 franchiser. De eier også 6 Haru og 27 RA Sushi-restauranter. Et lite kjent faktum er at deres «tiki-krus» som brukes til deres fancy og eksotiske cocktailer er samlerobjekter.
Historie
Benihanas ble grunnlagt i 1954 av Rocky Aoki. Han flyttet til USA fra Tokyo, Japan etter å ha utdannet seg fra college med drømmen om å åpne sin egen restaurant. Som de fleste vellykkede forretningsmenn har historien hans en ydmyk begynnelse da han startet på gatene i Harlem om å selge is om dagen mens han satte seg gjennom nattskolen for restaurantledelse. Hans innovative ide om å servere godbitene toppet med strålende fargede japanske paraplyer hjalp den lille iskremen til å ta av og snart sparte han nok, sammen med et lån, til å åpne sin første restaurant.
Aoki åpnet Amerikas fremste teppanyaki-restaurant i New York. Citys West 59th street i 1964. Han kalte den Benihana etter foreldrenes kaffebar i Tokyo, som inspirerte ham til å gå inn i virksomhet i utgangspunktet. Med det indre av et sjarmerende og ekte japansk våningshus, ville hans førsteklasses kokker tilberede autentisk japansk mat foran kunder som sitter på bord rundt en stålgrill. Kunder ble blåst bort av de imponerende teaterknivferdighetene til de dyktige kokkene, og han fikk strålende anmeldelser fra legendariske kritikere. Han betalte lånene sine og tjente et overskudd med seks måneder etter åpningen.
I dag er det over 70 steder i hele verden med over 100 millioner måltider servert siden det er en ydmyk begynnelse på gatene i Harlem. De er fortsatt den største Teppanyaki-franchisen og har over 7400 ansatte over hele verden med 15 franchiser og i 2007 feiret de åpningen av den 100. butikken.
Gjennomgang
Selv i dagens konkurransedyktige matindustri, som andre teppanyaki-restauranter åpner over hele verden, har Benihana vært ledende i bransjen. De tilbyr et utvalg av autentisk japansk skyld, samt en omfattende meny med andre alkoholholdige og ikke-alkoholholdige drikker. Du kan velge mellom forretter, et bredt utvalg av håndlagde spesialsushi-ruller, og selvfølgelig hibachi-menyen hvor du kan bestille alt fra biff til kylling til sjømat. De tilbyr også en omfattende salongmeny hvis du foretrekker en mer stille og romantisk setting.
Kokkene deres er kjent for sine beste kvalifiserte knivferdigheter og vil stille opp et show du aldri vil glemme. Den sjarmerende, men likevel eksotiske atmosfæren får deg til å føle at du umiddelbart har transportert til Tokyo mens du fremdeles gir deg den hjemmekoselige, avslappende stemningen slik at du kan nyte måltidet.
Prisene er rimelige og du får mye verdi for pengene. Gjennomsnittlig forrett varierer rundt $ 8, og Teppan-hovedretter er gjennomsnittlig rundt $ 20, men inkluderer fem til seks retter med varer som suppe, varm te, suppe, salat, hibachi rekerett, hibachi grønnsaker, hjemmelagde dypsauser og dampet ris samt din vel -proposjonert hovedrett. Salongspesialene varierer også rundt $ 20 og inkluderer menyvalg fra fisketaco til filet mignon. Både menyene i Teppan og Lounge tilbyr rimelige lunsjmenyer, og det gjennomsnittlige utvalget varierer fra $ 9- $ 15.
Som med enhver populær restaurant i en helg, kan det være litt ventetid. De fleste steder har mer enn tilstrekkelig sitteplasser, så ventetiden er omtrent gjennomsnittlig, men når du sitter, er middagshowet verdt å vente på. De er kjent for sin utmerkede hygiene, store menyvalg, dyktige og ekstremt talentfulle kokker, vennlig personale og imøtekommende miljø.