Rasta pasta er kremaktig pasta kastet med karibisk stil jerk kylling og sauterte paprika. Denne retten er så full av smak, og lager en flott kveldsmiddag som kan lages på bare en halv time! Det er kremaktig, rik, krydret og osteaktig.
Hva er Rasta Pasta?
Jeg pleide å tro at Rasta-pasta kom fra Rastafari-kulturen i Jamaica, men leserne mine fortalte meg at det ikke er tilfelle. Denne retten er jamaicansk inspirert av de tre fargede paprikaene og krydderkrydderene, det er en veldig trøstende pastarett som har all kremen og osten du trenger for å føle deg bra. Den har også en sterk smak og et nydelig krydret spark som får deg til å ønske å ha denne pastaen hele tiden!
Paprika er enten sauterte eller stekt, og de blir bare kastet sammen med kokt pasta og grillet kylling i en kremet og osteaktig saus. Denne rasta-pastaoppskriften er den perfekte middagsrett som du vil elske!
Oppskriftsvideo
Selv om denne oppskriften er enkel å lage, hjelper det alltid å se en rask video. Gi den en klokke nedenfor!
Hvordan lage pasta pasta
Å lage denne retten er veldig rask og enkel å lage, så hvis du leter etter en lett trøstende middag som du raskt kan piske opp, er denne oppskriften noe for deg!
Ingrediensene
- Kylling – enten kokt eller rå. Uansett hva du har tilgjengelig, fungerer det. Jeg bruker vanligvis resterende rotisseriekylling.
- Paprika – Jeg liker å bruke rød, gul og grønn paprika, men det kommer an på hva jeg har tilgjengelig.
- Pasta – bruk alle typer liten pasta. Jeg liker å bruke penne, fusilli eller til og med butterflypasta.
- Grønne løk – eller løkløk. Valgfritt, men de gir en herlig smak til parabolen.
- Ryk krydder – hjemmelaget eller kjøpt i butikken, bare sørg for at det er veldig bra. Jerk-krydder av lav kvalitet vil føre til smakløs saus og pasta.
- Tung krem og parmesanost – De to ingrediensene som vil gjøre rasta-pastaen din super kremaktig og deilig!
- Hvitløk, olje og grønnsakskraft.
Jeg postet også en Instant Pot Rasta Pasta-versjon, så sørg for å sjekke den ut!
Veibeskrivelsen
- Kok pasta i saltet vann i henhold til pakningsinstruksjonene, ta den ut på » al dente ”da du vil tilberede den mer i de neste trinnene. Tips: Jeg bruker rotisseriekylling i denne oppskriften, men hvis du vil bruke et rått kyllingbryst, så kub det, kast i krydderkrydder og kok til det er gyldent og kokt gjennom. Fjern deretter fra gryten, og sett til side for å bruke den senere.
- Forbered grønnsakene: Skjær paprika i skiver (du kan bruke forskjellige farger på paprika), grønn løk og hvitløk.
- Tilsett vegetabilsk olje i en tungbunns gryte, og surr paprika med grønn løk. Tilsett hakket hvitløk og kok til den er duftende.
- Tilsett krydder i potten.
- Tilsett den tunge fløten og kylling- eller grønnsakskraften i potten. La småkoke i noen minutter eller u til sausen tykner.
- Tilsett parmesanost i gryten, og rør til den smelter i sausen. Tilsett så til slutt kyllingbitene og pastaen og gi alt en god blanding så ingrediensene er godt belagt i sausen.
- Pynt med hakket gressløk eller persille og server.
Du er også velkommen til å enten bruke reker i stedet for kylling eller legge til både kylling og reker til denne Rasta Pasta-oppskriften.
Hva slags kylling skal jeg bruke?
Jeg pleier å bruke luftfryser rotisserie kyllingrester i Rasta Pasta og andre oppskrifter. Det er veldig praktisk og kyllingen smaker fantastisk. Hvis jeg ikke har noen rotisserie-kylling, så bruker jeg bare et rått kyllingbryst som jeg kutter i strimler og grunner med jerkekrydder og litt olje.
Gjør det meierifritt
For å gjøre denne rasta-pastaoppskriften meierifri , kan utelate den tunge fløten, og i stedet bruke kokosmelk med full fett eller knuste tomater.
Oppskriftsvariasjoner
Det er mange forskjellige varianter av rasta-pasta der ute, og her er noen få:
- Med kylling
- Uten kylling
- En vegansk versjon
- Kylling på siden (ikke kastet med pastaen)
- Med grillet eller stekt reker
Hva slags pasta skal jeg bruke?
Jeg anbefaler å bruke penne, rigatoni eller bucatini i denne rasta-pastaoppskriften, men du kan også bruke pastaformer som fusilli eller makaroni.
Lag også husk å sjekke ut denne fantastiske maismelgrøten, og den allsidige grønne krydder som du kan bruke til å marinere alle slags kjøtt og fisk.
Abonner på mitt nyhetsbrev, og følg meg på Facebook, Instagram og Pinterest for mer smakfulle oppskrifter!
Jeg føler ikke at jeg sier dette ofte nok, eller at jeg noen gang kunne takke deg nok. Men TAKK for all din støtte, for å besøke bloggen min, kommentere og dele oppskriftene mine med venner og familie. Jeg er SÅ takknemlig for deg!
Hvis du lager denne oppskriften eller noen av oppskriftene mine, så ikke glem å rangere den og legge igjen en kommentar nedenfor. Jeg ELSKER å høre om opplevelsen din og kommentarene dine bare gjør dagen min!
Jeg håper du elsker hver oppskrift du lager! – Diana x
Rasta Pasta Oppskrift
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 450 g pasta (1 pund)
- ▢ 2 kyllingbryst eller 2 kopper strimlet rotisseriekylling
- Tables 2 ss vegetabilsk olje 1 ss til steking av kylling og 1 ss til sautering paprika
- ▢ 3 ss rykk krydder 1,5 ss med kyllingen, og 1,5 ss går i sausen
- ▢ 3 bell paprika helst i forskjellige farger – skiver
- ▢ ½ kopp grønne løk skiver
- ▢ 2 fedd hvitløk hakket
- ▢ ¼ kopp (60 ml) grønnsaks- eller kyllingkraft
- ▢ ½ kopp (120 ml) tung krem
- ▢ ½ kopp (80 gram) parmesanost revet
Instruksjoner
-
Kok pasta i henhold til pakningsinstruksjonene, ta den ut på «al dente ”Da du vil lage det mer i de neste trinnene.
-
Jeg bruker rotisseriekylling i denne oppskriften, men hvis du bruker rå kyllingbryst, så kub det, kast i krydderkrydder og kok til det er gyllent d tilberedt. Fjern deretter fra gryten, og sett til side for å legge til senere.
-
Legg til vegetabilsk olje i en tunge bunnpotte, og saut paprika med grønn løk. Tilsett hakket hvitløk og kok til den er duftende.
-
Legg krydder i potten.
-
Tilsett kraftig fløte, kylling og grønnsakskraft i potten. La småkoke i noen minutter eller til sausen tykner, bland inn parmesan i sausen og bland deretter inn pastaen.
-
Pynt med hakket gressløk, grønn løk eller persille og server.
Video
Merknader
- Jeg anbefaler å bruke penne til denne oppskriften, men du kan også bruke rigatoni, bucatini, fusilli, makaroni eller farfalle (sløyfe).
- Denne pastaen er krydret med mengden rykkkrydder tilsatt, så hvis du ikke liker mye krydder, bør du vurdere å tilsette bare halvparten av mengden.
- Bruk resterende kylling eller rotisserie kylling til denne retten, hvis du ikke har noen, så bruk rå kylling og bare saut den med rykkkrydder og vegetabilsk olje før du begynner å lage paprika.
- Du lager denne rasta-pastaen meierifri, du kan utelate den tunge fløten og i stedet bruke kokosmelk eller knuste tomater med full fett.