Det som er bra med røkt kjøtt – i tillegg til den fantastiske smaken – er at de blir ferdig kokte, og krever en enkel oppvarming på komfyren, grillen eller stekeovn. For oppskriften vår trenger du fullkokte røkt svinekoteletter, og bare noen få minutter i en stekepanne, under broileren eller på grillen. Disse kotelettene er det perfekte hovedretten for en travel weeknight, men også en vakker hovedrett for mer formelle middager. Nøkkelen til å lage perfekte røkt svinekoteletter er ikke å steke dem for mye, da de krever et minimum av koketid, hvis de blir tilberedt tørker de ut, blir gummiaktige og tøffe. Den eneste indikasjonen din bør være en sikker innetemperatur på 125 F hvis de kjøpte kotelettene dine er fullkokte. Hvis kotelettene dine ikke er fullkokte, sjekk etiketten – den sikre indre temperaturen bør gå opp til 145 F.
Med ikke mye forberedelse eller matlaging involvert, er dette en god oppskrift for folk som aldri har kokt røkt kotelett. Vi gir instruksjonene for å steke, grille og steke kotelettene. Du trenger mindre enn 15 minutter for å presentere disse saftige koteletter på bordet. For enkle sider anbefaler vi stekt kål, stek av vegetab les, dampede grønne bønner, bakte poteter, eplechutney eller eplesaus. Selv om du ikke vil maskere den deilige røykfulle smaken av svinekoteletter, er det måter å legge til andre ingredienser uten å overvelde retten: ved å legge noen skiver grillet ananas på toppen eller bake dem på toppen av poteter og løk. / p>
Når du har smak for skinke, men ikke vil rote med en rumpe eller en skaftdel eller til og med en skinkeskive, er disse røkt svinekotelettene den perfekte stand-in. Behandle dem som skinke ved å servere med søtpoteter, potetsalat og ananaschutney.