Disse enkle potetpannekakene er perfekte til frokost, lunsj, kveldsmat eller som forrett. Laget med rester av potetmos – de har deilige gyldne kanter og passer perfekt til rømme!
Potetpannekaker potet
Vi elsker pannekaker, men har du noen gang prøvd potetpannekaker?
Potetpannekaker er en så deilig måte å bruke opp resterende potetmos. De har myke sentre, gyldne kanter og litt ost for ekstra smak. De er gode som tilbehør i stedet for potetmos eller bakte poteter – men jeg elsker dem også til frokost i stedet for å lage hasjbrune.
Vi har alltid elsket potetmos og har sjelden rester, men med denne oppskriften vil vi helt sikkert prøve å ha noen lagret, slik at vi kan lage disse potetmospannekakene neste morgen.
Hvordan å lage potetpannekaker
Å lage potetpannekaker er faktisk superenkelt. Jeg foretrekker å bruke potetmos uten hvitløk – men hvis det er alt du har, vil de også fungere. Til potetmosen legger vi litt strimlet cheddarost, persille, egg og mel. Eggene og melet er med på å binde pannekakene sammen. Tilsetning av ost og persille gir enda mer smak. Derfra – bland alle ingrediensene sammen.
Jeg tilsetter alltid litt salt og pepper for smak – men dette vil avhenge av hvor mye krydder du har lagt til potetmosen din. Hvis du allerede har tilsatt salt og pepper når du lagde potetmosen din, vil du sannsynligvis ikke trenge å legge til noen i potetpannekakene.
For å danne røren til patties, liker jeg å bruke en stor kakeskje. eller iskrembøte for å lage potetpannekaker som er rundt 3-4 ss røre hver. Flat ut biffene med håndflatene, slik at de handler om & frac13; – ½ tomme tykk. Stek deretter i stor steking eller på grillen til den er gylden på begge sider.
Jeg serverer gjerne potetpannekaker med samme pålegg som bakte poteter, som inkluderer:
- rømme
- grønn løk
- baconbiter
- og mer ost!
Disse potetpannekakene er en fin måte å bruke restrester på, og en deilig måte å nyte poteter på. Ostete poteter med gyldne kanter og rømme – du kan ikke gå galt!
Hvordan varme opp potetpannekaker?
Vi liker å varme opp de enkle potetpannekakene våre i ovnen. For å gjøre det, forvarm ovnen til 350 (eller 400 for frosne potetpannekaker). Legg en rist på et bakeplate, ordne potetpannekaker på toppen og bake i ca 5 minutter (10 minutter for frosne potetpannekaker).
Hvordan fryser du potetpannekaker?
Pakk inn potetpannekaker tett i aluminiumsfolie og legg i en frysesikker Ziploc-pose. Sett i fryseren og oppbevar den i opptil 3 måneder. Se på merknadene ovenfor om hvordan du kan varme opp pannekakene hvis de er frosne.
For flere pannekakeoppskrifter, prøv disse:
- Fluffy karnemelkpannekaker
- Yoghurtpannekaker
- Blåbærpannekaker
- Bananpannekaker
- Tyske pannekaker
Eller for flere potetoppskrifter, prøv disse:
- Beste potetmos
- Hvitløk potetmos
- Slow Cooker Mashed Poteter
Potetpannekakeoppskrift
Ingredienser
- 3 kopper potetmos
- 2 store egg
- 1/2 kopp mel
- 1/2 kopp strimlet cheddarost
- 1 ts tørket persille
- sal t & pepper etter smak
- olje til steking
Instruksjoner
-
Forvarm en stor stekepanne eller stekepanne til middels varme.
-
Hvis potetene dine er kalde fra kjøleskapet, anbefaler jeg å varme dem opp litt og gi dem en ny mos eller slå med en elektrisk mikser så de er lettere å jobbe med.
-
I en stor bolle tilsett potetmos, egg, mel, ost, persille, salt og pepper.
-
Rør ingrediensene sammen.
-
Smør stekepannen / skillet lett.
-
Form deigen til patties ca 1/4 kopp røre hver. biffen mellom håndflatene.
-
Stek på den ene siden til den er gylden (ca. 3-5 minutter), snu og stek på andre siden til den er gylden.
Merknader
Gjør du denne oppskriften? Tag oss!
Del den med oss på Instagram ved hjelp av hashtaggen #lilluna, slik at vi kan se hva du lager på kjøkkenet!
Liker du denne oppskriften?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now