I 1987 feiret byen Frankfurt 500-årsdagen for pølsen i byen.

Det sies at frankfurter ble utviklet der i 1487, fem år før Christopher Columbus satte seil mot den nye verden. Folket i Wien (Wien), Østerrike, peker på begrepet «wiener» for å bevise deres påstand som pølsens fødested. Som det viser seg, er det sannsynlig at den nordamerikanske pølsen kommer fra en utbredt vanlig europeisk pølse brakt hit av slaktere av flere nasjonaliteter. Også i tvil er hvem som først serverte gravpølsen med En rulle. En rapport sier at en tysk innvandrer solgte dem, sammen med melkeruller og surkål, fra en skyvevogn i New York Citys Bowery i 1860-årene. I 1871 åpnet Charles Feltman, en tysk baker, den første Coney Island pølsestativ som selger 3.684 dachshundpølser i en melkrull i løpet av sitt første år i virksomheten.

Året 1893 var en viktig dato i hot d og historie.

I Chicago det året brakte den colombianske utstillingen horder av besøkende som konsumerte store mengder pølser som ble solgt av leverandører. Folk likte denne maten som var enkel å spise, praktisk og billig. Pølseshistoriker Bruce Kraig, Ph.D., pensjonert professor emeritus ved Roosevelt University, sier at tyskerne alltid spiste dachshundpølsene med brød. Siden pølsekulturen er tysk, er det sannsynlig at tyskere innførte praksisen med å spise dachshundpølsene, som vi i dag kjenner som pølsen, som ligger i en bolle.

Standardpris i baseballparker.

Også i 1893 ble pølser standardpris i baseballparker. Denne tradisjonen antas å ha blitt startet av en St. Louis-barinnehaver, Chris Von de Ahe, en tysk innvandrer som også eide St. Louis Browns major league baseballlag.

Oppfinne pølsebollen.

Mange pølshistorikere tapper på forslaget om at dagens pølse på en bolle ble introdusert under St. Louis «Louisiana Purchase Exposition» i 1904 av den bayerske konsesjonæren Anton Feuchtwanger. Som historien går, han lånte hvite hansker til sine beskyttere for å holde de varme pølsene sine. Fordi de fleste av hanskene ikke ble returnert, begynte forsyningen å bli lav. Han skal ha bedt svogeren sin, en baker, om hjelp. Bakeren improviserte lang myk ruller som passer til kjøttet – og dermed oppfinner pølsebollen.

Kraig kan ikke helt svelge den historien og sier at alle vil hevde pølsebollen som sin egen oppfinnelse, men det mest sannsynlige scenariet er praksis ble overlevert av tyske innvandrere og ble gradvis utbredt i amerikansk kultur.

Hvordan ter m «pølse» oppstod.

En annen historie som raser alvorlige pølseshistorikere er hvordan begrepet «pølse» kom til. Noen sier at ordet ble laget i 1901 på New York Polo Grounds en kald aprildag. Leverandører smekte pølser fra bærbare varmtvannstanker og ropte «De» er glødende! Få din gravpølser mens de er «glødende!» En New York Journal-sportstegner, Tad Dorgan, observerte scenen og tegnet raskt en tegneserie av bjeffende dachshundpølser som var varm i ruller. Ikke sikker på hvordan du skal stave «dachshund», han skrev ganske enkelt «hot dog!» Tegneserien sies å ha vært en sensasjon, og dermed laget ordet «pølse». Historikere har imidlertid ikke vært i stand til å finne denne tegneserien, til tross for Dorgans enorme arbeid og hans popularitet.

Kraig og andre kulinariske historikere peker på college-magasiner der ordet «pølse» begynte å dukke opp. i 1890-årene. Begrepet var aktuelt på Yale høsten 1894, da «hundevogner» solgte pølser på sovesalene. Navnet var en sarkastisk kommentar til kjøttets herkomst. Henvisninger til gravpølser og til slutt pølser kan bli sporet til tyske innvandrere på 1800-tallet. Disse innvandrerne brakte ikke bare pølser til Amerika, men dachshundhunder. Navnet begynte mest sannsynlig som en spøk om tyskerne «små, lange, tynne hunder. Faktisk kalte selv tyskere frankfurter en «liten hund» eller «dachshund» pølse, og dermed koblet ordet «hund» til deres populære konsentrasjon.