MasaPeel Grønne bananer kuttes og legges i kjøkkenmaskin. Gjør det samme med Malanga, poteter, plantain, melk, olje og salt. Bland godt. Dekk til og avkjøl natten eller i minst en time. (HINT: Hvis du planlegger å lage Pasteles på egen hånd, vil det være lurt å ta masaen og avkjøle den over natten. Hvis du ikke har en pastell som lager fest og avkjøles i en time før du lager pasteller, slik at masa er lettere å manipulere.) Relleno I matprosessoren kombinerer du løk, hvitløk, Ajies Pepper og Pimiento. Kjøttdeig, varm opp olje i en stor panne og kok svinekjøtt og skinke i 5 minutter på middels varme. (HINT: Du kan bruke benfrie svinekoteletter for å gjøre livet litt lettere for deg selv. Noen kan spørre hvorfor jeg har listet skinke og svinekjøtt. Selv om begge griseproduktene er kuttet fra forskjellige områder av grisen, gir det forskjellige smaker. Du kan også bruk en skinkebiff med beinet til skinkebitene som fryser rester til senere.) Kombiner ingrediensene til matprosessoren med Recao Leaves, tomatsaus, Garbanzo bønner, oliven, salt, pepper og oregano og kok på lav i 25-30 minutter. La avkjøles. WrapperCut bananblader i 10 tommers firkanter. Vask, rengjør og blancher dem hvis ønskelig. (HINT: Du trenger ikke bruke bananbladene hvis du ikke finner dem. Du kan bruke vokspapir i stedet.) Smør innpakningen med baksiden av en skje dekket av Achiote Oil. Plasser en liten mengde masa i midten av innpakningen, og fordel den ikke for tynt. (Tanken er at pastellen skal være en rektangel, så hvis du sprer den ut til langt når du pakker innholdet, siver den ut og størrelsen vil ikke være ensartet.) Plasser relleno i sentrum av masa og legg til litt mer masa på Brett innpakningen slik at innholdet er fullstendig pakket inn i et lite rektangel som ligner en liten mursteinform. Bruk kokestrengen til å binde pastellen slik at den ikke faller fra hverandre. Pakk pastellen inn i aluminiumsfolie og frys. (Frys alltid rå!) Når du er klar til å nyte, koker du en stor gryte med vann og legg pasteller i vannet i 1 time (30 minutter på hver side). Akioteolje: 4 ss Annatto Frø 1 kopp Matolje Kombiner både i kasserolle og kok på lavt til olje blir rødaktig oransje. Fjern fra varme og sil. Du kan kaste frøene.