Lag russisk dressing: i en stor bolle, kombiner majones, smak, ketchup og kjernemelk. Dressingen kan lages på forhånd. Rester blir værende i flere dager i kjøleskapet.
Lag coleslaw: visp majones, rømme, sukker, eddik, salt og 1/4 kopp vann i en middels bolle. I en stor bolle kombinerer du majonesblandingen med kål, gulrot og rød paprika og rør for å kombinere. Coleslaw kan lages opptil 1 dag i forveien og kjøles.
Forvarm ovnen til 300 ° F. Pakk inn brødet i aluminiumsfolie; bake i 10 til 12 minutter, til brødet er oppvarmet.
I mellomtiden, for å dampe pastramien, kok opp en gryte med vann utstyrt med en dampkurv. Pakk pastrami i aluminiumsfolie og legg i kurven; dekk til og la det dampe i 15 til 20 minutter, til alle skivene er grundig oppvarmet.
For å samle hver sandwich smør du 1/2 ss russedressing på en skive varmt rugbrød. Tilsett 1/2 pund varm pastrami i samme skive, og legg den russiske dressingen over. Topp den varme pastramien med 1 skive sveitsisk ost og 1/4 kopp coleslaw. Fordel 1/2 ss russedressing på en annen skive rugbrød og legg den på sandwichen. Skjær i to og server.