Jacques og Celina RomanEdit
Bon Séjour-plantasjen, som Oak Alley opprinnelig ble kalt, ble etablert for å dyrke sukkerrør av den franske kreolske Valcour Aime da han kjøpte landet i 1830. Aime, kjent som «Sukkerkongen», var en av de rikeste mennene i Sør. I 1836 byttet Valcour Aime denne eiendommen med sin svoger Jacques Télesphore Roman mot en plantasje som eies av Roman. Året etter begynte Jacques Roman å bygge det nåværende herskapshuset under tilsyn av George Swainy og helt med slaveriarbeid. Herskapshuset ble ferdigstilt i 1839. Roman svigerfar, Joseph Pilié, var arkitekt og tegnet sannsynligvis huset.
Den mest bemerkede slaven som bodde på Oak Alley Plantation het Antoine. Han ble oppført som «Antoine, 38, kreolsk neger-gartner / ekspert-grafter av pekantrær», med en verdi på $ 1000 i inventaret av godset som ble utført ved JT Romanes død. Antoine var en mester i podingsteknikkene, og etter å ha prøvd med flere trær, lyktes det vinteren 1846 å produsere en rekke pekannøtter som kunne knekkes med sine bare hender; skallet var så tynt at det ble kalt » papirskall «pecan. Den ble senere kåret til Centennial Variety da den ble deltatt i konkurranse på Centennial Exposition 1876 i Philadelphia, hvor den vant en pris. Trærne finnes i hele Sør-Louisiana, hvor pecannøtten en gang var en betydelig kontantavling. Selv om Antoines originale trær ble ryddet for flere sukkerrørfelt etter borgerkrigen, og det var plantet en kommersiell lund på nærliggende Anita Plantation. Dessverre skyllet Anita-sprøyten (elvebrudd) fra 1990 bort Anita Plantation og alle rester av de originale hundreårspekannøttene.
Roman Family gravstein
Jacques Roman døde i 1848 av tuberkulose og eiendommen begynte å bli forvaltet av hans kone, Marie Therese Josephine Celina Pilié Roman (1816–1866) . Celina hadde ikke en dyktighet til å forvalte en sukkerplantasje, og hennes tunge utgifter gjorde gården nesten konkurs. I 1859 tok sønnen, Henri, kontroll over boet og prøvde å snu ting. Plantasjen ble ikke fysisk skadet under den amerikanske borgerkrigen, men de økonomiske forvridningene av krigen og slutten på slaveriet gjorde at den ikke lenger var økonomisk levedyktig; Henri ble alvorlig gjeld, hovedsakelig til familien. I 1866 satte onkelen hans, Valcour Aime og søstrene, Octavie og Louise, plantasjen på auksjon, og den ble solgt for $ 32 800 til John Armstrong.
Andrew og Josephine StewartRediger
Suksessive eiere hadde ikke råd til kostnadene ved vedlikehold, og på 1920-tallet hadde bygningene forfalt. I 1925 ble eiendommen kjøpt av Andrew Stewart som en gave til sin kone, Josephine, som ga arkitekten Richard Koch i oppdrag å føre tilsyn med omfattende restaurering og modernisering av huset. Ettersom et virus hadde utslettet sukkerrørindustrien på begynnelsen av 1900-tallet, drev Stewarts Oak Alley Plantation som en storfejord. Josephine hadde vokst opp på en storfejord i Texas og var kjent med denne typen næringer. Sukkerrørsdyrking ble introdusert på nytt på plantasjen på 1960-tallet. Stewarts var de siste eierne som bodde i en bolig. Josephine Stewart overlot det historiske huset og eiendommen til Oak Alley Foundation da hun døde i 1972, som åpnet dem for publikum.