Produksjonskostnader av Ginseng i Ontario
Innholdsfortegnelse
- Innledning
- Forberedelseskostnader
- Årlige kontanter Produksjonskostnader
- Innhøstingskostnader
- Etterhøstingskostnader
- Inntekter
- Spesialiserte maskiner
- Relaterte lenker
Innledning
Kostnadene ved å produsere feltdyrket ginseng i Ontario varierer mye. Totale kostnader vil bli påvirket av kostnadene for kjøp eller leie av land, av kostnadene ved kjøp eller leie av maskiner og av mengden tilpasset arbeid som er kontraktet. Renter på lånte penger og avskrivninger på maskiner bør også vurderes. Dette dokumentet diskuterer kontantkostnadene ved å produsere 1 dekar ginseng for første gang. Overheadkostnader som drivstoff, strøm, arbeidskraft, motorvogner etc. er ikke inkludert i dette estimatet. Tomtekostnader er heller ikke inkludert fordi de varierer over tid og avhenger av beliggenhet. Over tid vil produksjonskostnadene reduseres per mål. Når frø ikke lenger trenger å kjøpes og skyggen gjenbrukes og utstyrskostnadene avskrives over tid, reduseres kostnadene tilsvarende.
Mye av skyggematerialet kan brukes på nytt så mange som tre ganger eller mer avhengig av tilstanden til det aktuelle materialet. Maskinkostnadene kan lindres noe ved kontraktarbeid.
Kostnaden for frø er estimert til $ 50,00 / lb og salgsprisen for rot til $ 25,00 / lb tørket. Begge disse prisene kan variere betydelig fra år til år og kan ha stor innvirkning på avkastningen til produsenten. Virkningen av en rekke rotpriser på eventuell avkastning må vurderes når man planlegger å dyrke en ginsengavling.
Forberedelseskostnader
Kostnader knyttet til forberedelse av sted vil variere fra produsent til produsent. Ytterligere kostnader er forbundet med konsulentgebyrer, kalking, stedsspesifikk næringsstoffhåndtering og flisdrenering. Kostnadene skissert i tabell 1 er generelle og representerer basisnivået for tilberedning. Dette dokumentet inkluderer ikke den potensielle renten på lånte penger til etableringskostnadene eller de årlige driftskostnadene, og disse bør tas med i produksjonskostnadene for hvert av årene til lånene er nedbetalt.
Tabell 1. Kostnader før såing og såing per acre
Total kostnad for såing og forsådd: $ 23 475
* Kostnadene vil variere avhengig av materialet som brukes (type klut, tre mot stålstolper etc.). Siden skyggeklut kan brukes pålitelig totalt tre ganger, er kostnaden inkludert for en tredjedel av den totale kostnaden ($ 18 000 / ac). Imidlertid vil noen som legger inn sin første hage pådra seg de totale kostnadene foran.
Årlige kontantkostnader for produksjon
Årlige produksjonskostnader vil variere avhengig av været. Våte årstider kan kreve mer tilførsel av soppdrepende midler, mens tørre årstider kan kreve mindre.
Kostnadene ved å blomstre anses å være de samme som kostnadene ved å plukke frø. Begge disse operasjonene utføres med håndarbeid. Det er vist at deflowering av planter fra tredje år øker rotstørrelsen med 25 – 30%. Dette kan eller ikke være lønnsomt, avhengig av salgsprisene på frø og rot (se OMAFRAs nettsted på ontario.ca/crops for mer informasjon om ginsengproduksjon i Ontario). Hvis deflowering foretrekkes, bør det gjøres før blomstestengelen forlenger seg.
For tiden er det få herbicider registrert for bruk på ginseng i Ontario. Luking er en arbeidskrevende operasjon, og avhengig av ugresset som er tilstede i en hage, kan det koste så mye som $ 1000,00 per dekar årlig. Mange ugressproblemer kan lindres under klargjøring av stedet. Ugress kommer inn i ginsenghager på vinden og i halmen som brukes som mulch. Ugraspresset i de enkelte hagene varierer avhengig av nærheten til ugressområder og av ugressfrøene som er tilstede i halmen.
Tabell 2. Årlige kontantkostnader for produksjon per Acre
* Ontario Ginseng Grower s Association er representativ forening for ginseng i henhold til Farm Products Marketing Act og har myndighet til å innkreve obligatoriske arealgebyrer. Alle produsenter som dyrker mer enn ¼ ac ginseng er pålagt å registrere seg hos OGGA.
Innhøstingskostnader
Før høsting blir ginsengbed skrapt rent for halm og planteavfall.
Ginsengrøtter kan høstes helt ved håndgraving og plukking i kurver. Denne metoden er arbeidskrevende, men kan være egnet for små hager. De fleste kommersielle rot blir gravd av modifiserte potetgravere. De eksponerte røttene blir deretter plukket opp for hånd og lagt i kurver. Graverne kan løpe over hagen så mange som tre ganger for å sikre at hele roten er fjernet fra jorden. Noen produsenter bruker helautomatisk utstyr .Med denne metoden graves roten, føres over et transportbånd og legges umiddelbart i beholdere for kjøling. Dyrkerne kan kjøpe eller lease utstyr for høsting, eller de kan velge å få en tilpasset operatør til å høste roten. Åpenbart kan det være et bredt spekter av kostnadene ved disse forskjellige operasjonene.
Tabell 3 er en grunnleggende oversikt over kostnadene som oppstår når roten graves av en tilpasset kontrakt.
Tabell 3. Innhøstingskostnader per acre
| År 1 | År 2 | År 3 | |
|---|---|---|---|
|
Totale kontantkostnader tilknyttet Harvest
|
— | — | $ 4200 |
|
Fjerning av skygge
|
— | – – | $ 1800 |
|
Tilpasset graving *
|
— | — | $ 2.400 |
* Egendefinert graving kan erstattes med gravearbeid ($ 1000) og høsteutstyr
Kostnader etter høsting
Tabell 4 viser kostnader etter høsting knyttet til produksjon av ginseng. Denne tabellen inkluderer ikke kostnadene for vaske- og sorteringslinjen. Tørke- og kjøleomkostninger er sterkt avhengig av dagens energikostnader og kan variere mye fra år til år.
Tabell 4. Kostnader per høst etter høst
Inntekt
Inntekt fra både røtter og frø kan variere mye fra år til år. Som med mange andre avlinger påvirkes prisen på ginseng av tilbud og etterspørsel (se OMAFRAs nettsted for informasjon om markedsføring og eksport av ginseng). De samlede inntektene fra en hage påvirkes av rotkvaliteten. Kvalitet i ginseng innebærer ikke bare form, men smak, tekstur og farge. Form og smak er først og fremst egenskaper som formidles av rotens voksende miljø. Tekstur og farge påvirkes av behandling etter høsting. Ulike markeder i Orienten krever forskjellige former og størrelser og verdsetter disse parametrene forskjellig. Rotkvaliteten kan også påvirkes av rotsykdommer og ernærings- og miljøbelastninger.
De fleste produsenter selger roten til utpekte kjøpere som leverer den direkte til asiatiske markeder. Noen nye produsenter markedsfører roten gjennom erfarne produsenter som tilbyr den til kjøpere på deres vegne.
I inntektstabellen nedenfor er avkastningen av frø satt til 200 kg / acre. Dette er frø høstet i det tredje året og stratifisert til det fjerde året da det selges. Det er antatt at det ikke er høstet frø det andre året. Dette er ikke fordi ginseng ikke setter frø på 2 år gamle planter – det er fordi det er en bedre produksjonspraksis å fjerne blomsterhoder (avknopp) fra 2 år gamle planter. Frøpriser tidligere har variert fra $ 25 / lb til $ 200 / lb avhengig av tilgjengelighet.
Rothøstingen er satt til 2400 lbs / acre. Dette er et konservativt gjennomsnitt og 4000 kg / dekar er mulig under ideelle forhold. Rootsykdom kan påvirke utbyttet alvorlig og har vært kjent for å redusere utbyttet til 100 kg / acre. Tabell 5 gir estimerte inntekter per dekar. Vær oppmerksom på at dette resulterer i et nettotap per dekar under gjennomsnittlige markedspriser før du vurderer eventuelle kostnader for maskiner eller renter på lånte penger. Ettersom produksjonskostnadene per dekar reduseres gjennom effektiviseringer med et større antall dekar og mindre tilpasset arbeid over tid, kan dette tapet reduseres. Ginseng-produsenter tjener sjelden fortjeneste fra sine første få hager. Det potensielle overskuddet etter de første årene vil avhenge av priser på høstingstidspunktet, noe som ikke kan forventes.
Tabell 5. Totale utgifter og forventede inntekter
* 15-åringen Gjennomsnittsprisen for ginseng i henhold til Statistics Canada eksportverdier, etter justert for inflasjon, var $ 26,65 / lb fra 2003 til 2017 med et lavt nivå på $ 13,79 / lb og høyt på $ 48,80 / lb.
Spesialiserte maskiner
Tabell 6 gir en liste over spesialiserte maskiner og utstyr som dekker de grunnleggende behovene for ginsengproduksjon. Maskineriet med et «*» etter prisen kan erstattes av tilpasset arbeid. Tilpasset arbeid som erstatter disse elementene er oppført i de andre delene av dette dokumentet.
Tabell 6. Spesialiserte maskinkostnader
Total kostnad for spesialmaskiner: $ 423 500