Minestrone suppe er en slags suppe som holder livet interessant – den er fylt til randen med en rekke grønnsaker, poteter, bønner og pasta, i en tykk tomatbuljong som er full av salte smak. Ingen forlater noensinne misfornøyde etter å ha svevet ned en bolle med dette!
Minestrone Soup
Det er hjertelig, den er klumpete, den er fullastet og den salte tomatsuppekraften er full av smak takket være noen ekstra små detaljer som gjør hele forskjellen: bacon sautert til den er gylden, et dash Worcestershire-saus og den siste finpussen – parmesan rørt i suppen så vel som drysset på toppen.
Så hvis du noen gang har laget og ikke vært imponert over en Minestrone-suppe før – jeg lover deg, denne vil ikke skuffe! (Fordi jeg har vært der også, og det er egentlig grunnen til at jeg bare opprettet min egen. 😇)
Hva går i Minestrone Soup
Rettferdig advarsel – jeg setter alt annet enn kjøkkenvasken i minestronesuppa! 😂 Jeg liker min med mye variasjon. Men faktisk betyr det at tilleggene til minestronesuppe er svært tilpassbare (sirklet på bildet nedenfor).
Hemmeligheten ingrediensene til minestrone suppe buljong er bacon, parmesan og Worcestershire saus, og et snev av tomatpuré som tykner kjøttkraften også, og som også har kjørt tomatsmaken hjem. Sammen tilfører de ekstra smak som tar det som noen ganger kan være et pent meh! suppe i gi meg sekunder! Tredjedeler!
Beste pasta til Minestrone-suppe?
Liten pasta fungerer best for enklere å spise, og de oppblåser heller ikke så mye som stor pasta (som rigatoni) når det er igjen rester i buljongen.
Jeg brukte Ditalini (veldig små rør, avbildet over), men hvilken som helst liten pasta fungerer bra – prøv bittesmå skjell, risoni / orzo, liten makaroni eller til og med alfabetet eller bitteliten stjerneformet pasta!
Hvordan lage Minestrone Soup
Det kan ikke benektes at det er en god del veggiehakking involvert, men den gode nyheten er at matlagingsdelen skjer i en pott!
Etter at du har surret bacon, hvitløk og løk, blir grønnsakene tilsatt i tiden det tar å lage mat. Så hvis du tilpasser tilleggene dine – og jeg oppfordrer deg grundig til – begynn med grønnsakene som tåler lange steketider først, og raskere tilberedning av grønnsaker varer.
PRO TIPS: Kok pastaen til like før al dente – ta gryten av ovnen til anbefalt koketid per pakke MINUS 1 1/2 minutt. Pastaen blir ferdig tilberedt i restvarmen til perfekt al dente, så holder pastaen seg fin, selv lagret I buljongen i 2 til 3 dager. Det blir mykere, men det blir ikke ubehagelig grøtaktig.
Bruk av liten pasta hjelper også til dette (større pasta og langstrengspasta sprer seg mer, bryter fra hverandre osv.) div id = «b164496ef1″>
