Det er nesten grillsesongen !! Jeg vil liksom gjøre helgrilling til en ting hjemme hos meg i år, så jeg tester noen oppskrifter. Jeg har allerede noen morsomme burgeroppskrifter på siden, så jeg skjønte at det var på tide å lage et alternativ for alle vegetarvennene mine. Marinerte Portobello Mushroom Burgers er sannsynligvis det enkleste og mest smakfulle vegetariske burgeralternativet noensinne. Og gjett hva? Hvis du er kjøtteter, er disse marinerte og grillede portobello-soppene en flott topper til en vanlig burger også!
Tips for kjøp av Portobello-sopp
Når du kjøper portobello-sopp, må du være nøye med måten de blir priset på. Du vil vanligvis se dem solgt på en eller to måter: løst og priset per pund, eller pakket i sett med to eller tre til en fast pris. Selv om de er nøyaktig det samme produktet, kan du finne en drastisk prisforskjell mellom de to alternativene.
De løse soppene i butikken min i dag var $ 5,99 per pund. Pakningene eller to sopp ble solgt til en fast pris på $ 3,99, men pakken hadde en omtrentlig vekt på 8 oz. Eller 1/2 pund. Så hvis jeg hadde kjøpt den pakkede soppen, ville jeg ha betalt $ 2 mer per pund. 🤯 Jeg plukket opp to av de løse portobello-hettene og gikk videre! 🙂
Må jeg grille disse marinerte Portobello soppburgerne?
Mens jeg testet denne oppskriften, testet jeg også å lage dem i en stekepanne, og det fungerte ganske bra, selv om du ikke vil få de pene grillmerkene. Når du lager mat i en stekepanne, er det bare å lage mat på middels varme og snu soppen innimellom til de frigjør all fuktighet og væsken i stekepannen er fordampet.
I tillegg til å lage disse marinerte portobello soppburgerne på en utendørs grill, kan du også bruke en grillpanne, som i trinnvise bilder nedenfor. Støpejernsgrillpannen jeg brukte passer rett over gassbrennerne på komfyren og har rygger på den ene siden og en flat grill på den andre siden. Her er et lignende element på Amazon: Lodge Grill / Griddle Pan (tilknyttet lenke). Et billigere alternativ ville være en grillpanne, som denne Lodge 10,5 ″ Square Grill Pan (tilknyttet lenke).
Hva skal du servere på siden
Mens du har grill går, grill opp litt grønnsaker til grillet grønnsakspasta salat for å servere på siden! Andre gode sider for disse burgere inkluderer: Southern Style Potetsalat, Steak Fries eller en klassisk Creamy Coleslaw.
Skriv ut Oppskrift Dagligvareliste Favoritter
Marinerte Portobello Mushroom Burgers
Ingredienser
- 2 ss olivenolje ($ 0,08)
- 2 ss soyasaus ($ 0,12)
- 1 ss eple cider eddik ($ 0,03)
- 1 ts brunt sukker ($ 0,02)
- 1/4 ts oregano ( $ 0,02)
- 1/4 ts hvitløkspulver ($ 0,02)
- 1/4 ts løk p eier ($ 0,02)
- 1 ts røkt paprika ($ 0,10)
- nyknipt pepper (0,03 $)
- 2 portobello sopphatter (ca. 1/2 pund totalt) ($ 2,94)
- 2 boller ( $ 0,83)
Valgfri påfyll
- 1 kopp fjærblanding ($ 0,32)
- 1 tomat ($ 0,70)
- 1/4 rødløk, skåret i ringer ($ 0,07)
- 4 ss majones ($ 0,40)
Instruksjoner
-
I en liten bolle, rør sammen olivenolje, soyasaus, eplecidereddik, brunt sukker, oregano, hvitløkspulver, løkpulver, røkt paprika og litt nyknipt pepper (ca. 10 cranks av en pepperkvern).
-
Fjern stilkene fra portobello-soppen. * Plasser soppen s i en grunne tallerken, gjell sider opp.Hell litt av marinaden i gjellene, vend deretter soppen og hell resten over toppen. La soppen marinere i 30 minutter, og snu av og til.
-
Varm opp en grill eller grillpanne over middels til middels høy varme. Når de er varme, tilsett de marinerte portobello-soppene og kok i ca 7 minutter på hver side, eller til soppen er myk og har gitt ut mesteparten av væsken.
-
Bygg dine marinerte portobello soppburgere på en bolle med dine foretrukne pålegg. Jeg elsker den klassiske blandingen av majones, skiver tomat, løkringer og salat eller vårblanding.
Notater
Se hvordan vi beregner oppskriftskostnadene her.
Ernæring
Næringsverdier er bare estimater. Se vår fulle ansvarsfraskrivelse her.
Utstyr
Utstyrsseksjonen ovenfor inneholder tilknyttede lenker til produkter vi bruker og elsker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.
Rull ned for trinnvise bilder!
Hvordan lage Portobello Burgere – trinnvise bilder
For å lage marinaden til portobello soppburgere, kombiner 2 ss olivenolje, 2 ss soyasaus, 1 ss eplecidereddik, 1 ts brunt sukker, 1/4 ts oregano, 1/4 ts hvitløkspulver, 1/4 ts løkpulver, 1 ts røkt paprika og litt nysprakk pepper (kanskje 10 sveiv av en pepper mill) i en bolle.
Hvis soppen har lange stilker, trekker du stilkene av. Legg portobello-soppen i en grunne tallerken, gjellsiden opp, og hell litt av marinaden i gjellene. Vend soppen og hell resten av marinaden over toppen.
Mariner soppen i 30 minutter, og snu dem noen ganger gjennom.
Varm en utegrill, grillpanne eller skillet over medium. Når de er veldig varme, tilsett de marinerte portobello-soppene og kok på hver side i ca 7 minutter, eller til soppen er veldig myk og har gitt ut mesteparten av fuktigheten.
Så er det bare å bygge burgere med dine foretrukne pålegg! Jeg elsker en klassisk blanding av mayo, salat eller vårblanding og tomat- og løkskiver.