Enten du gjør en rask overnattingstur eller backpacking i flere dager, vil du ha mat som vil gi deg næring og styrke, og som også smaker veldig bra. er noen raske svar på vanlige spørsmål om måltidsplanlegging for backpackingsturer; vi vil gå nærmere inn på nedenfor:
- Hvor mye mat bør du ta med backpacking? Det kommer an på, men det korte svaret handler om 2500 til 4500 kalorier mat per person per dag.
- Hvilke typer mat bør du ta med backpacking? For nybegynnere, hold det enkelt og velg lett, bærbar mat du vet du liker å spise.
- Hva er en god plan for backpacking? Du bør tegne en grov plan med tanke på dager du kanskje ikke vil lage mat, vite hvor mye drivstoff du skal ta med, og sørge for at du har nok mat til å dekke alle måltidene dine , pluss litt ekstra om nødvendig.
- Hva er noen ideer for backpackingmåltid? Listen er virkelig uendelig, men vi tilbyr en fe w forslag nedenfor.
I tillegg kan du sjekke ut artikkelen vår om hvordan du lagrer og håndterer mat riktig mens du ryggsekker. Og for ultralette backpackere som er bevisste på vekt, les Måltidsplanlegging for Ultralight Backpacking.
Hvor mye mat skal jeg ta med backpacking?
Et spørsmål som ofte kommer opp er hvor mye mat jeg skal ta ta med på en backpacking-tur. Dette vil avhenge av mange faktorer, inkludert intensiteten til aktiviteten din, størrelse og vekt, hvor mange kalorier du forbrenner, hvor mange dager du vil være ute og så videre.
Et fornuftig mål er omtrent 1½ til 2½ pund. mat (eller 2500 til 4500 kalorier) per person per dag. En person som gjør 10 miles med anstrengende fotturer med en 4000 fots stigning, vil åpenbart forbrenne mer kalorier – og trenger mye mer mat – enn noen som dekker noen miles med relativt flat sti som planlegger å slappe av på campingplassen.
Når du bestemmer deg for hvor mye eller lite du skal bære, gjør du feil på siden av å ta litt mer. En av de ti essensielle for en overnattingstur er en tilførsel av ekstra mat. På den annen side vil du ikke overdrive det. En vanlig tabbe er å pakke for mye mat, og tvinge deg til å slepe uønsket bulk og vekt. Erfaring vil lære deg hvor mye mat som fungerer for deg.
For å hjelpe deg med å bestemme hvor mye mat du skal ta med, bør du også vurdere:
- Hvor mange dager vil du være ute? Medvirke til måltidet du spiser ved stien, og når du er ferdig med turen.
- Hva er størrelsen på gruppen din? Måltider kan være mye enklere hvis du går alene. Hvis du ryggsekker med andre, kan du bestemme om du vil dele måltider. En større gruppe kan dele vekten av mat så vel som drivstoff og kokekar.
- Hvordan ser dagen din ut? Hvis du klokker mange miles over ulendt terreng en dag, kan det være lurt å laste opp snacks som du kan spise på farten, og planlegge en problemfri middag den kvelden.
Hva Slags mat Skal jeg ta backpacking?
Du kan ta de fleste matsekk med backpacking, men det er best å holde fast i mat som er bærbare, lette og ikke for store. Heldigvis er det måter å ta backpack-versjoner av favorittmåltidet ditt – fra burrito-boller til tunfisknudel-gryte – enten du dehydrerer måltidet hjemme, kjøper ferdig dehydrerte måltider som bare krever tilsetting av varmt vann, eller sammensetter måltidet fra en blanding av friske og tørre ingredienser.
Når du bestemmer hvilken mat du skal pakke, bør du vurdere disse tipsene:
Ta med det du liker å spise: Ikke prøv å konvertere smaksløkene dine til nye typer mat dypt inne i landet. Ta komfortmat som du elsker å spise, og gleder deg til å nyte på slutten av en lang tur.
Pakk et utvalg: En rekke matvarer er nøkkelen til å holde de fleste backpackere motiverte på stien. Prøv å sikte på en balanse mellom smaker (salt, sur, søt, krydret) og teksturer (myk, knasende, smuldret , sprø) for å holde ganen din mett. Sørg for at du har en balanse mellom karbohydrater, protein og fett.
Inkluder litt fersk mat: Mens kjøling er en av de luksusene du legger igjen på stien, er ikke alle mat til backpacking må behandles eller pakkes. Det er enkelt å innlemme noen ferske matvarer i backpacking-menyen hvis du ikke har noe imot litt ekstra vekt. Vurder å ta med en baguette, nøtter og frø og harde oster som parmesan eller gouda. Det er også mulig å ta med ferske råvarer: De fleste ferske matvarer er gode for en dag eller to i pakken, avhengig av klimaet. Velg gjenstander som ikke vil gå fortapt lett, for eksempel gulrøtter, brokkoli, paprika, løk, grønnkål, snap-erter, epler eller appelsiner. Les flere tips om å spise riktig på stien og backpacking bedre.
Se etter lette versjoner av din favorittmat: Makaroni og ost er en komfortabel matvare. ; og boksede versjoner koker godt opp i baklandet. Proteiner som tunfisk, laks, søppelpost eller kylling kommer i lette vakuumforseglede poser og er tilgjengelige i de fleste dagligvarebutikker. Øyeblikkelig ris, couscous, nudler, pasta, risblandinger og andre hyllestabile middager i boks er enkle valg. Peanøttsmør er ofte tilgjengelig i individuelle porsjoner, poser eller i pulverform.
Legg til krydder: Krydder kan øke tiltalingen til backpacking av mat med minimal ekstra vekt. Ikke vær redd for å legge det til måltidene dine. Ta med salt, pepper, knust rød pepper, spisskummen, sitronpepper eller hva som helst annet som er viktig for hjemmekjøkkenet ditt. Kanel gjør at varm sjokolade smaker enda bedre. Varm saus gir glidelås til mac og ost. Hvitløkspulver får smaken av øyeblikkelig potetmos.
Hold deg hydrert med smaksatt drikke: En varm eller kald smaksatt drink gjør det lettere å holde deg hydrert. Utover væsker med elektrolytter, bør du vurdere varm eplecider, te, chai, varm sjokolade, kylling eller oksekraft, øyeblikkelig ingefærte og misosuppe.
Tørk ut dine egne måltider. Selv om det tar mer tid og forberedelser, kan dehydrering av dine egne backpacking-måltider spare deg for penger, så vel som vekt og volum i pakken. Du kan ta med hjemmelagde hjemmelagde måltider og kontrollere nøyaktig hva som går med dem. For en omfattende veiledning, les How to Dehydrate Food.
Tenk på frysetørket / dehydrert mat: Selv om de er relativt dyre, er disse spiseklare måltidene praktiske, krever ingen opprydding og har plass i mange ryggsekker. . Tilsett varmt vann og vent til maten tørker ut. Mangfoldet av næringsrike, smakfulle valg har utvidet seg gjennom årene og gir smak og næring over gjennomsnittet for vekten. Med mange flere selskaper som lager mat fra baklandet, kan du finne mange anstendige alternativer som passer din smak, til og med glutenfri og vegansk mat for backpacking.
Hvordan planlegge mat for backpacking
Selv om det bare er en grov skisse, hjelper det å lage en måltidsplan for å vite hvor mye mat du trenger. Dette kan være så enkelt som å skrive det ut på papir; eller så komplisert som å lage et regneark. Start med middager, som vanligvis er dagens største måltider og de du sannsynligvis vil sette deg ned for. Tenk på aktivitetene du skal gjøre og når du gjør dem. Hvordan kommer dagen din til å se ut, og hvor mye energi vil du ha på slutten av den? På den vanskeligste turdagen din, vil du kanskje bare ha et enkelt dehydrert måltid. Men hvis turen inkluderer tid på å slappe av rundt leiren, får du mer tid til å forberede deg.
Et utvalg av mat å ta med på en 3-dagers tur til backpacking |
|||
|---|---|---|---|
|
Måltid |
Dag 1 |
Dag 2 |
Dag 3 |
|
Frokost |
Frokost ved trailhead |
Pannekaker, pulverkaffe |
Kokosnøttsjokolade, te |
|
Lunsj |
Pita med fersk eller dehydrert hummus, fersk paprika |
Kjeks med ost, salami |
Tortilla med foliepose tunfisk, mayo-krydder, varm saus |
|
Snacks |
Tørket mango, kringler med peanøttsmør |
Laks rykkete, M & Ms, sesamstikker |
Bananchips, sjokoladekledde cashewnøtter, proteinstang |
|
Middag |
Taco: øyeblikkelig ris eller pakke med kokt ris, øyeblikkelig refried black beans, taco krydder, cheddarost, rester av paprika fra lunsj |
Sopp Pasta Alfredo |
Coconut Curry Ramen |
|
Dessert |
Apple Crisp |
Tortilla w / Nutella |
C sjokoladebar |
Noen mennesker som å vite hva de spiser hver kveld – holde ingrediensene til hvert måltid sammen og merke måltidene om dagen. Dette bidrar til å sikre at de får nok mat til hver dag.Andre bare kaster maten i en pose og bestemmer på farten hva de skal spise. Hvis du vil ha med fersk mat på stien, som frukt og grønnsaker, må du spise den tidligere på turen (for å lette belastningen og forhindre at den visner eller ødelegges). Inkluder et lett frysetørket eller dehydrert måltid som du bare tilsetter vann til for de dagene du har mye kjørelengde å dekke og kan være for trøtt til å lage mat.
Når du planlegger måltidet, bør du også vurdere:
- Sørg for at du har tilgang til vann: Dette kan variere sterkt, avhengig av hvor du skal, og kan påvirke hvilken matvare du velger å ta med.
- Vær oppmerksom på drivstoffet du trenger og kok tid for mat som pasta, poteter, ris, quinoa osv. og sørg for å planlegge for nok drivstoff (noen av disse rettene tar villedende lang tid å lage mat). Pannekaker vil også ta mer drivstoff. Les artikkelen vår om hvordan du bestemmer hvor mye drivstoff du skal ta med.
- Vei koster: Frysetørkede måltider og energimat er praktisk, men kan være dyrt. Hvis du planlegger flere netter eller flere turer, kan du kjøpe mat i bulk. Som nevnt ovenfor, bør du også vurdere å dehydrere din egen mat.
Hvor kan man kjøpe mat til backpacking
Handle i utendørsbutikker som REI for backpacking av mat, inkludert dehydrert eller frysetørket mat, snacks, drikkevarer og energimat.
Søk etter dagligvarebutikker etter små pakker med mat som tunfiskposer. , oljepakker, melkepulver eller små pakker med peanøttsmør eller gelé. Se også etter ramen nudler, øyeblikkelig ris, suppeblandinger, kylling eller biff buljong, øyeblikkelig potetmos eller dehydrert hasjbrune. Ikke overse den internasjonale matgangen for øyeblikkelig nudler, øyeblikkelig refried bønner og andre måltider i eske.
Se i delene av matvarene for snacks, øyeblikkelig hummus, grønnsakssuppemikser, svarte bønner, flormel pulverisert smør, øyeblikkelig falafel-blandinger og så videre.
Idéer for backpackingmåltid
Frokost
Frokost for backpacking kan variere fra rask og grunnleggende (en energibar) til en overdådig spredning med pannekaker, egg, kjøtt og kaffe. Et varmt måltid kan gi deg et ekstra løft, men en lett matbit betyr ingen opprydding og en raskere start på dagen.
Frokostideer for backpacking: Øyeblikkelig varm frokostblanding eller havregryn med tørket frukt og nøtter; rullet havre dynket over natten i vann; pulveriserte eller ferske eggerøre i en tortilla; salte pannekaker; frokost barer; eple quinoa grøt; Pop-Tarts; granola eller frokostblanding med pulverisert melk; øyeblikkelig potetmos eller øyeblikkelig hasjbrune; øyeblikkelige gryn med baconbiter eller ost; selvstabilt eller ferdigkokt bacon.
Snacks
Snackideer: Trail mix er en go- til for mange, men listen over smakfulle snackalternativer er omfattende. Bananflis, ikke-bake energibiter, sjokoladekledde cashewnøtter eller mandler, krydret nøtter, tørket frukt (epler, mango, tranebær), fruktlær, strengost, kjeks, fikenstenger, peanøttsmørkringler, kaker, Chex-blanding, sesam pinner, gresskarfrø, gummibjørner, lakris og godteribarer er bare noen få valg. For flere ideer, les Snack Hacks for Any Outdoor Adventure.
Lunsj
Noen backpackere liker å stopp og sett deg ned for å spise lunsj mens noen holder det enkelt med noen få proteinstenger mens de går. Andre beiter på en streng snacks hele dagen.
Lunsjideer for backpacking: rykkete; peanøttsmør og gelé i små rørbeholdere; energistenger; tørket frukt; nøtter; sandwich tynn med tunfisk; tortillas med peanøttsmør; pita med dehydrert eller fersk hummus eller hummus bolle; bagels med kremost; sommerpølse og ost; kjeks med røkt laks; Ramen nudler; strengost med salami; premade sandwich.
Middag
Dette er belønningen din for en dag med anstrengelse. Backcountry gourmeter bryr seg ikke om den ekstra utfordringen med å lage solide måltider ute i det fantastiske landskapet. De fleste slitne backpackere velger imidlertid den bare tilsett kokevannsmuligheten til ferdigpakket frysetørket eller dehydrert mat, eller enkle retter som pasta.
Ideer for backpacking av middag: Makaroni og ost med baconbiter eller tunfisk; dehydrert risotto; pasta med pesto og parmesanost; ramenudler med dehydrerte grønnsaker; øyeblikkelige supper; øyeblikkelig potetmos og oksekjøtt; øyeblikkelig fylling med kokt kylling (pose eller fersk), backpacking Thanksgiving-middag. For å sette sammen andre enkle måltider, velg en stivelse som øyeblikkelig ris eller couscous, og velg deretter et protein, enten det er tunfisk, laks, kylling eller TVP-protein, og tilsett deretter fersk eller dehydrert grønnsaker og krydder.
Andre tips om backpackingmåltid
Vurder å pakke om matvarer i gjenlukkbare og gjenbrukbare poser eller beholdere for å minimere bulk og søppel.Sørg for å merke alt tydelig og ta med matlagingsinstruksjoner.
Test oppskrifter hjemme: Akkurat som det er god praksis å teste ut komfyren eller teltet ditt hjemme først, kan du prøve nye potensielle oppskrifter for ryggsekk hjemme. Mens sti mat alltid magisk smaker bedre på stien, kan øvelse gi deg en ide om hvor mye innsats det vil være å gjøre, koketid og justeringer du kanskje vil gjøre for smak. Inviter noen venner, ha en matlagingskonkurranse for backpacking og ha det gøy med det.
Lagre en spesiell godbit: Det er hyggelig å ha en dessert eller en spesiell godbit for å avslutte dagen. En frysetørket bringebærsmuldring eller en god mørk sjokolade kan holde deg motivert.
Ta en klasse: Lær det grunnleggende om matlaging fra baklandet fra ekspertene.
Bla gjennom oppskrifter fra REI, nettsteder som Off the Grid eller mange kokebøker fra baklandet for ideer. Finn inspirasjon til oppskrifter på REI Camp Recipes YouTube-kanal.