Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker som ikke vil endre prisen din, men som vil dele noe provisjon. Retningslinjer for fullstendig informasjon.
Denne deilige lille jordbærsyltetøyet er perfekt for når du ikke trenger 50 glass – men du trenger litt syltetøy. Hjemmelaget er alltid bedre, og denne oppskriften er ikke noe unntak!
Denne hjemmelagde syltetøyoppskriften bruker bare jordbær, sukker og sitronsaft, tar mindre enn 20 minutter – og gir deg 1 krukke syltetøy til å lagre i kjøleskapet. Det varer ikke!
OPPDATERING: Dette innlegget ble opprinnelig publisert i august 2017, og er oppdatert for å forbedre leseropplevelsen. Oppskriften er fantastisk, så har ikke endret seg.
Jordbærsesongen er her !! Vi gikk tom for syltetøy her om dagen (gah !!), og mens det er lett å kjøpe en krukke i butikken – er det bare mye morsommere og så mye bedre når du kan piske opp en krukke for deg selv på under en time, Ikke sant?
Misforstå meg ikke, butikk kjøpt er STOR, men hvis jeg hadde en oppskrift som sa «hvordan lage en liten jordbærsyltetøy» og instruksjonene var «gå til butikken og kjøp en» , da hadde jeg ikke hatt en matblogg, så det er det.
Jeg ELSKER hjemmelaget jordbærsyltetøy og føler meg litt selvtilfreds for å servere den til familien min. Se på meg alle organiske og hjemmelagde … !! Jeg prøver å tilby mat av god kvalitet til familien for det meste, men seriøst – vi spiser Cheetos og andre ting som er superbearbeidet.
Perfeksjon er ikke noe jeg sikter mot, så … Jeg kan ta smugnessen min bort, tror du ikke? Eller bare kalle det «balanse»?
Jeg liker å lage flere av pantryartiklene som vanligvis kan kjøpes i en butikk, som kondensert melk og krem med kyllingsuppe og hjemmelagde blandinger (Poultry Seasoning, Cajun-krydder, Taco-krydder, italiensk krydder, Pumpkin Pie Spice og toskansk krydder), men jeg kjøper dem absolutt selv når jeg ikke føler det.
Jeg dobler og tredobler regelmessig denne jordbærsyltetøyoppskriften og lager bare mer når og når vi trenger det . Barna mine er hjemme for sommeren, så vi kommer absolutt gjennom det. Jeg ante ikke hvor mye 5 og 7 år gamle gutter kunne spise før jeg begynte å oppdra barna mine!
Jeg tror jeg kanskje må ta et nytt pant bare for dagligvarer når de er tenåringer eller kjøpe en lås til pantry og kjøleskap !! Bare tuller. Jeg sperrer av for hele kjøkkenet.
Fordi vi ikke er hermetisering av jordbærsyltetøy og bare ha den i kjøleskapet til den er alt borte, det har kortere holdbarhet enn om vi skulle kunne det. Det vil være bra i rundt 2 uker – men ærlig talt, det er hvis det til og med varer så lenge!
Hvordan lage jordbærsyltetøy uten pektin
Denne oppskriften bruker bare en muslingeskall (1 lb) av jordbær og trenger ingen pektin å stivne. Bare sukker og sitronsaft. Ikke noe fancy, og ingenting du ikke kan uttale. Jeg legger til sitronskall og elsker den ekstra utbruddet av lys smak som det tilfører syltetøyet. Du kan selvfølgelig hoppe over den delen.
Jeg har kanskje spist litt rett ut av krukken, men jeg lagde også god gammel PB & J med den, og brukte den deretter på deilig hjemmelaget brød.
INGREDIENSER I STRAWBERRY JAM
- STRAWBERRIES – du trenger omtrent et pund
- SUKKER – dette er viktig for syltetøyet å sette. Mengden sukker er viktig!
- Sitron – juice er viktig, sitronskall er valgfritt!
HVORDAN LAGE STRAWBERRY JAM
(full utskriftsvennlig oppskrift er tilgjengelig nedenfor, bare bla!)
- Vask og skjær jordbærene, fjern skrog og grønne topper.
- Legg dem i en gryte, og bland sukkeret godt inn.
- Rør ofte over middels varme, og la blandingen koke full.
- Når du har kokt, tilsett sitronsaft og skall (hvis du bruker), og (valgfritt) jordbær med skorpe.
- Kok, rør regelmessig i ca. 15 minutter, eller til syltetøyet når 220F. (Vi må røre ofte for å sikre at syltetøyet ikke brenner seg til bunnen av kasserollen).
- Når du når riktig temperatur, heller du forsiktig i sterile krukker og lar det avkjøles til romtemperatur. .
- Dekk til og avkjøl.
- Bruk innen ca. 2 uker (hvis det varer så lenge).
Hvordan bruke Strawberry Jam
Som om du virkelig trenger forslaget, men det går virkelig bra på dette Crusty Flettet valmuefrøbrød og dette myke smørbrødsmørbrødet.Lag en PJ & J, drypp den på is, eller rør den i litt yoghurt for en fantastisk godbit.
FAQS og topp tips fra Kylee
- Kan du bruke frosne jordbær til denne oppskriften? Du kan absolutt! Enten tine dem først, eller gi ekstra koketid for å la dem tine når du lager mat.
- Hvordan skrover du et jordbær? VARMT TIPS !! Jeg la et sugerør gjennom bunnen og dyttet det gjennom toppen av bæret, og den grønne toppen spretter rett av!
- Kan du klare denne oppskriften? Nei! Dette er kjøleskapssyltetøy. Det vil ikke bevare seg godt uten å tilsette pektin.
- Hvor lenge varer det i kjøleskapet? Ca 2 minutter, hjemme hos meg. Men andre husholdninger kan holde det opptil to uker
- Hvordan vet jeg at syltetøyet mitt vil sette seg? Test med et termometer og sørg for at det blir 220 grader F.
- Mer syltetøy? Du har det!
- Blueberry Chia Jam
- Earl Grey Peach Preserves
- Ananas Jam fra Accidental Happy Baker
- All Jam Recipes
Ønsker du å prøve denne oppskriften? PIN DET TIL DINE FAVORITTE PINTERESTE STYRER! FINN MEG PÅ STYRSTE FOR FLERE DEILIGE OPPSKRIFTER!
Small Batch Strawberry Jam
Ingredienser
- ▢ 1 lb ferske jordbær
- ▢ 1 1/2 kopp sukker
- ▢ 2 ss sitronsaft
- ▢ ½ ts sitronskall valgfritt
Instruksjoner
-
Vask og skjær jordbærene, fjern skrog og grønne topper.
-
Legg dem til en gryte, og bland sukkeret godt inn.
-
Rør kontinuerlig over middels varme, og la jordbærene koke.
-
Kok i ca. 15 minutter, eller til syltetøyet når 220F.
-
Rør ofte for å sikre at syltetøyet ikke brenner.
-
Hell i en krukke og la den avkjøles.
-
Dekk til og avkjøl.
-
Bruk innen ca. 2 uker (hvis det varer så lenge).
ernæringsfakta
Næringsmessige ansvarsfraskrivelser
Oppskrifter skrevet og produsert på Kylee Cooks er kun for informasjonsformål. Kylee er ikke en sertifisert ernæringsfysiolog. Ernæringsdata gitt på Kylee Cooks er ikke evaluert eller godkjent av en ernæringsfysiolog eller Food and Drug Administration.