Disse KREME hvitløken MELKEFRI potetmos er de beste! Kos deg med denne enkle å lage veganske potetmosoppskriften som bruker buljong og olivenolje i stedet for melk! Perfekt til hverdagsmiddag eller Thanksgiving – du vil ikke tro hvor gode og sunne disse er!
Meierifrie potetmos
Det har gått 11 dager uten ost eller melk.
11 dager.
11 dager.
La oss spole litt tilbake før jeg krever (pent) at du tilbyr støtte (jeg trenger det).
Jeg har bestemt meg for å prøve å gå meierifri for å hjelpe til med noen helseproblemer, ingen som jeg vil gå i detalj om før jeg vet om det faktisk fungerer for meg eller ikke.
Å gå meierifritt er noe som har blitt brakt opp til meg flere ganger i forbigående og avlesninger, og til slutt våknet jeg og bestemte meg for «la oss gjøre dette».
Ost er noe jeg elsker veldig (la oss være ekte) så plutselig har det ikke vært enkelt å ta farvel med osteaktige gryteretter, mac og ost, pizza og enkle osteskiver. , men samtidig har det ikke vært umulig.
«Ingen melk» -regelen jeg trodde kom til å være lett, tross alt liker jeg mandelmelk og har vanligvis ikke så mye melk … til jeg begynte å lese hver eneste etikett med favorittmatbitene mine og maten og så «melk».
Virkelig de har melk i seg? Det også? Åh, noen kaster en jente litt vegansk peanøtt smørkaker (nå en favorittoppskrift!) takk.
Hvordan lage melkeprodukter uten potetmos
Ingen melk potetmos
Så det handler om å lære å lage mat uten ost og uten melk. ikke si nei til helt da smør er fettet som er hentet fra melk og de fleste hormonstoffene jeg ikke vil ha fra melk blir filtrert ut av smørprosessen, men når jeg kan vil jeg bruke Earth Balance uansett fordi jeg tror det smaker ganske bra.
Jeg lærer om erstatninger. Jeg lærer om hva som smaker godt (som disse meierifrie muffinsene!). Jeg lærer det som smaker veldig forferdelig. Jeg lærer om å innse at smaksløkene mine ikke vil endres over natten (ekte snakk: falsk ost vil aldri være så god som ekte ost, aldri, kanskje du vil synes det er ok, men bedre – aldri).
Sunn potetmos
Den vanskeligste delen er å finne snacksvariasjoner, eller noe som hjelper min søte tann. Mørk sjokolade har vært en god venn gjennom hele dette, men jeg skal prøve meg på å bake meierifritt snart. Tidligere har jeg laget noen fantastiske meierifrie fudge, så jeg vet at det kan gjøres. Ønsk meg lykke til.
Som bringer meg til potetmos, hvis du vet om min favorittpotetmosoppskrift i verden, vil du vite at det er veldig … meieriprodukter. Så hva skal en jente gjøre? Hun må lage kremete potetmos uten melk eller smør.
Og vet du hva? Det kan gjøres. Og vet du hva? De kan være deilige!
Veganske potetmos
Disse potetmos er så enkle å bli veganer! Selv om oppskriften krever kyllingbuljong, kan du erstatte den med vegetabilsk buljong. Og akkurat som du har DEILIGE Veganske potetmos!
Disse potetmosene er kremete fordi vi moser dem med buljong som er en god væske å bruke som erstatning for melk. Å kaste litt hvitløk gir dem en god smak og lukten er ganske deilig. Bonuspoeng på disse potetene: Du trenger ikke å skrelle dem, hvem elsker det ikke?
Så går du meierifritt, eller vil du bare ha en endring i de vanlige potetmosene dine? Prøv disse!
Leter du etter flere oppskrifter uten meieriprodukter? Prøv også min melkeprodukter uten smoothie!
Hvis du prøver denne oppskriften, kan du legge igjen en kommentar eller dele den på Instagram med taggen #brooklynfarmgirl – Jeg leter alltid etter bilder å presentere og dele!
Fest det for senere:
Kremet hvitløk Meierifri potetmos
Skriv ut
Ingredienser
- 1 1/2 pund Yukon Gullpoteter unpeeled og kutt i like store biter
- 2 fedd hvitløk – hakket
- 1/2 kopp grønnsak eller kylling buljong
- 1 ss olivenolje
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
Instruksjoner
-
Kok opp en vannkanne og tilsett potetene dine. Fortsett å koke og kok disse i ca 30 minutter. De blir så myke at gaffelen bare glir inn i dem.
-
Tøm potetene.
-
Varm opp kyllingbuljongen.
-
I potetgryte, legg til hakket hvitløk, kyllingbuljong, olivenolje, salt og pepper.
-
Mos til glatt og kremaktig.
-
Kos deg!