Denne kjøttkaker og saus for middager er et raskt og deilig måltid som hele familien vil elske. Hjertelige kjøttkaker og rik saus er perfekte til potetmos! Klar på mindre enn 1 time.
Det ene måltidet jeg vet at barna mine alltid vil spise, er kjøttboller. Kjøttboller med spaghetti, søte & sure kjøttboller, stroganoff kjøttboller og kjøttboller og saus. Og jeg elsker det fordi kjøttkaker også er en av favorittene mine. Det jeg også elsker med dem, er hvor enkle de er å lage.
Denne kjøttbolle- og sausen-middagen er rask og enkel, og kan være på bordet på mindre enn 1 time. Så ikke bare er de raske, men alle ingrediensene for å lage dem er også enkle. Faktisk har du sannsynligvis alle sammen allerede.
For denne oppskriften lager jeg en kjøttkjøtt av kjøttdeig, og lager en saus laget av consomme. Jeg prøver alltid å ha consomme for hånden fordi jeg bruker den i så mange oppskrifter, men den er best når den brukes til å lage saus. Du kan bruke kjøttkraft, men jeg opplever at smaken ikke er så rik eller dyp som konsomme. Jeg bruker to bokser konsomme til denne oppskriften fordi vi liker masse saus … alt må være gjennomvåt i saus. Ja.
Så bra over kremaktig potetmos. Nam.
En perfekt kveldsmiddag … Jeg håper du liker det!
Kjøttboller og saus
Utskriftsnål Lagre Lagret!
Ingredienser
Kjøttboller:
- 2 lb kjøttdeig
- 1 liten løk hakket
- 1 egg
- salt og pepper
Saus:
- 2 10,5 oz konsumdoser
- 2 ss smør
- 4 ss mel
- 2/3 kopp fløte
- fersk malt pepper
Potetmos:
- 5 – 6 store poteter skrelt og kuttet i 1 tommers terninger
- 1/4 kopp smør
- 1 / 4 – 1/2 kopp kjernemelk
- salt
- ferskmalt pepper
Instruksjoner
Å lage kjøttkaker:
-
Forvarm ovnen til 350 grader.
-
Kombiner kjøttdeig, hakket løk, egg og salt & pepper.
-
Form til kjøttboller, ca 1 1/2 tommer runde.
-
Legg kjøttbollene på et kakebord og stek i 30-35 minutter, eller til sentrene ikke er rosa.
Å lage sausen:
-
Mens kjøttbollene baker, kan starte sausen.
-
I en skillet, legg til konsummen og la den surre over lav til middels varme .
-
Rør inn smøret til det er smeltet.
-
Visp inn melet og fortsett vispingen til melet er fullstendig blandet inn og blandingen er boblende.
-
Når blandingen er blitt tykkere, visp inn fløten og la den småkoke til den er tykt igjen.
Å lage potetmos:
-
Mens kjøttbollene koker, og sausen putrer, du kan starte potetene.
-
Kok s otato til de er myke.
-
Tøm helt.
-
Tilsett smør og fløte, og mos til det er glatt. Merk: Jeg begynner med 1/4 kopp krem og legger til mer om nødvendig.
-
Sesong med salt & pepper.
Setter alt sammen:
-
Når kjøttbollene er gjennomstekt, legg dem til sausen og la det surre over svak varme i ca 5 minutter.
-
Server over potetmos.
Flere kjøttbolleroppskrifter:
- Beef Stroganoff Meatballs
- Søte & Sure kjøttkaker
- Søte & Sure kjøttkaker med ananas
Ha en deilig dag!
