KFC Potato and Gravy er kjent for den myke, kremete potetmosen doused med sin karakteristiske saus, perfekt for dunking i crusty Fried Chicken og frites. Her er en oppskrift for å lage den hjemme! (Unntatt med ekte ingredienser – ingen potetflak her!)
Server med alt.
KFC Potet og saus
Denne oppskriften er her etter leserens krav!
Og dette er bildet som startet det hele – Fried Chicken ble dyppet i en bolle med det jeg kaller min kopimaskin KFC Potato og saus. Leserne spionerte det i oppskriftsvideoen og så bilder i innlegget. Jeg tilbød det uformelt – «gi meg beskjed hvis du vil ha oppskriften!» – og folket har snakket. Oppskriften er her!
Sausen smaker akkurat som KFC og tar 4 minutter flatt til lage! Her er oppskriften.
Potetmosen er myk kremaktig, i motsetning til tett-kremaktig. Myk nok til at du kan sveipe og fistful av chips gjennom den!
Selv om jeg mistenkt KFC Mashed Potato er laget med rekonstituerte potetflak, jeg foretrekker at min er laget med ekte poteter.
Hva du trenger for KFC Potato and Gravy
Jeg har delt Gravy-oppskriften hver for seg, for faktisk er det min hverdagssaus laget fra bunnen av (dvs. ingen pannekaker fra steker) med bare varmt vann til væsken. Det er veldig, veldig bra, og jeg bruker den til «alt»! Så jeg ønsket å arkivere den hver for seg.
Og her er hva du trenger for KFC Mashed Potato.
Hvordan lage KFC Mashed Potato
Det unike med KFC Mashed Potato er hvordan den er kremaktig, men myk. Myk nok til å dunkle chips og myke hvite ruller!
Her er metoden jeg bruker for å oppnå den vakre myke teksturen – ved hjelp av ekte poteter, ingen potetflak!
Potato Ricer = myk, luftig, kremaktig tekstur
Den eneste måten å virkelig oppnå signaturen myk, luftig kremaktig tekstur med minimale klumper, er å bruke en potet ricer (avbildet i trinn 3 nedenfor).
En stativblander eller håndholdt visper vil aktivere stivelsen i poteter og gjøre den mer tett og tung, så jeg anbefaler ikke det.
Hvis du ikke har en potetriser, er det nest beste alternativet en potetmasker med hull i moseenden (fordi den gir en lignende effekt som potetriseren).
Hva skal jeg servere med KFC Potet og Saus
Hvor lang er en streng? 😂😂😂
OK, bare noen få ideer – her går vi!
- KFC-stil! Dunk i stekt kylling, varme rundstykker, pommes frites, kiler
- Som tilbehør til pølser, biff, schnitzel
- BBQ Pulled Pork
- Enhver stek – stekt kylling, svinekjøtt med utrolig knitrende, marinert roastbiff eller en Prime Rib / Standing Rib Roast, eller det mest utrolige langsomt tilberedte lammelåret ….
- Grill svineribbe – forestill deg at kjøtt faller av beinet og en klebrig grillsaus!
- Midt i uken måltider – prøv den på siden av Sticky Baked Chicken Thighs, saftig Bakt Chicken Chicken Breast, Marinated Pork Chops, Lamb Chops, Meatloaf of your dreams eller de beste Rissoles i livet ditt!
Og hvis alt dette valget bare er for overveldende for deg, er det bare å ta en skje og grave rett inn. Så bra! – Nagi x
Se hvordan du lager det
Sulten etter mer? Abonner på nyhetsbrevet mitt og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.
KFC Potet og Saus
Ingredienser
- ▢ 1 batch hjemmelaget KFC Saus
- ▢ 1.5 kg / 3 lb Sebago (Aus smussbørstet), Russet (US), Maris Piper (UK) eller andre stivelsesholdige poteter
- ▢ 1 ss salt (til vann)
- ▢ 75g (5 ss) usaltet smør, terninger
- ▢ 1/2 kopp (125 ml) krem ( tung / fortykket)
- ▢ 3/4 kopp (185ml) melk, full fett
- ▢ Ferskt malt svart pepper
- ▢ Salt etter smak
Instruksjoner
-
Skrell og skjær poteter i 3 cm / 1,25 «terninger.
-
Legg i en gryte, tilsett 1 ss salt og vann slik at det er 5 cm / 2 «over poteter.
-
Kok opp vann, kok deretter i 15 minutter til potetene er veldig myke og begynner å falle fra hverandre.
-
Tøm, la det være i dørslag å damptørke i 3 minutter.
Oppskriftsmerknader:
Ikke bruk visp – det kan gjøre det mer klumpfritt, men det vil være tett og tykt, i stedet for mykt og kremaktig som KFC-potet.
Ernæringsinformasjon:
Dozerens liv
Regnvær i Sydney – > hjemme hos moren min uten Dozers regnfrakk – > Dozer trenger å tisse – > provisorisk regnfrakk ved hjelp av morens poncho og… feil … .. bånd fra en gave ?? 😂
