Denne kålsuppeoppskriften er en av få oppskrifter du kan sette deg ned og spise så mye du vil så ofte du vil og du kan føle meg bra om det! Det er lite kalorier, det er fullpakket med grønnsaker, og det er den perfekte lunsj hver dag på året.
Vil du ha en bifffylt kålsuppe? Prøv også kålrullsuppen min, den smaker akkurat som en kålrull uten all ekstra tid og problemer.
Jeg elsker denne oppskriften av noen grunner. Den er smakfull, den har minimalt med kalorier, den er så lett å lage, den er fullpakket med næringsrike ingredienser og den gir gode rester som varmes opp igjen. Det er også en god oppskrift på sykdager, eller å komme seg etter å være sykedager.
Kålsuppevideo
Det krever bare litt hakking og sautering, så lar du bare alt surre sammen til det er ømt. Virkelig, denne kålsuppeoppskriften er så lett som mulig!
Ingredienser som trengs til kålsuppe
- Olivenolje – ikke bruk en annen type olje, den smaker ikke like godt.
- Kål – hold deg til vanlig grønnkål her. Napa-kål ville visne for mye.
- Gulrøtter – du trenger ikke å skrelle gulrøtter før du hakker, men skrubb og skyll rent hvis du hopper over det trinnet.
- Selleri – skjær litt tynn slik at den blir øm når de andre grønnsakene er ferdige.
- Gul løk – hva ville vi gjort uten denne stiftingrediensen? Det gir så mye smak. Den gule sorten vil smake best her.
- Paprika – Jeg liker å feste med rød paprika siden den har den mest modne smaken av alle varianter.
- Hvitløk – bruk ferskhakket hvitløk for best smak.
- Grønne bønner – frosne grønne bønner vil også fungere bra.
- Hermetiserte petite terninger i tomater – ildstekte tomater vil også smake godt.
- Kyllingbuljong med lite natrium – vegetabilsk buljong kan erstattes.
- Italiensk krydder – ønsker å lage din egen blanding? Du kan også bare bruke 3/4 ts oregano, 3/4 ts basilikum og 1/2 ts timian.
- Persille – dette gir fin, levende farge og lys frisk smak til slutt.
Hvordan lage kålsuppe på komfyrtoppen
- 1. Sauter mirepoix veggies: oliven olje i en stor gryte på middels høy varme, tilsett løk, gulrøtter og selleri, og surr deretter 6 minutter. Ha i hvitløk og saut 1 minutt lenger.
- 2. Rør inn gjenværende grønnsaker, buljong og krydder: rør inn kål, paprika, tomater, grønne bønner, buljong, italiensk krydder og smak til med salt og pepper å smake på.
- 3. Kok så la koke: La blandingen koke og reduser varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke til grønnsaker er møre, ca 15 minutter.
- 4. Avslutt med persille : Rør persille inn og server varm.
Hvordan lage kålsuppe i en crockpot
- Legg alle ingrediensene i en langsom komfyr på 6 eller 7 liter, unntatt persille.
- Dekk til og kok på svak varme til grønnsaker er møre, ca 8 timer eller høye i ca 4 timer.
- Rør inn persille.
Hvordan lage kålsuppe på et øyeblikk Gryte
- Sett øyeblikkelig gryte til «saute» -innstilling og saut løken, selleri og gulrot i noen minutter, deretter hvitløk i 1 minutt. Sett til «av» -innstillingen.
- Hell i gjenværende unntatt persille.
- Fest lokket og sett ventilen i tetningsposisjon.
- Sett til «manuell» modus og velg 15 minutter.
- La trykket komme ned naturlig i 10 minutter, så kan du raskt frigjøre gjenværende trykk. Rør persille inn.
Vil denne oppskriften fungere for kålsuppedietten?
Jeg er ingen lege eller diettist, så jeg er ikke en som fremmer en diett eller diettoppskrift. Men hvis du leter etter «kålsuppe diettoppskriften», så vil denne passe regningen.
Hva skal jeg servere med kålsuppe?
Jeg serverer dette gjerne med frisk helhet. hvetebrød, dekket med et lag med kremaktig smør selvfølgelig. Hvitløksbrød eller osteskål er et annet godt alternativ. Eller bare gå med kjeks, kan ikke gå galt med dem.
Hvor lenge holder det?
Den blir frisk i opptil 4 dager i kjøleskapet.
Kan jeg fryse kålsuppe?
Ja, denne kålsuppen kan fryses i lufttett beholder i opptil 3 måneder.
Tips og mulige variasjoner:
- Sørg for at du får nok tid til å putre så grønnsakene er møre.
- For ekstra smak tilsett flere urter, og du kan også bruke friske urter som oregano, timian, basilikum og rosmarin.
- For et tilsatt protein og for å gjøre denne suppen mer mettende, kan du legge i cannellini bønner, nyrebønner eller kylling erter.Linser vil også være et godt alternativ, bare legg til mer buljong.
- Du kan tilsette hamburger eller pølse i suppen, brun før du surrer med suppen.
- Legg til litt sitron for ekstra smak. , eller rød pepperflak for et lite spark.
Flere deilige kåloppskrifter å prøve
- Kålrullesuppe
- Fylte kålruller
- Ristede kålkiler
- Coleslaw
- Eggrull i en bolle
Følg Cooking Classy
Kålsuppe
Ingredienser
- 1 1/2 ss olivenolje
- 1 1/2 kopp hakket gul løk (1 medium)
- 1 1/2 kopp terninger gulrøtter (ca. 3)
- 1 kopp terninger selleri (ca. 3)
- 1 ss hakket hvitløk
- 6 oz. friske grønne bønner (eller frossen), slutt trimmet, hakket (1 1/2 kopper)
- 1 middels rød paprika, hakket
- 1 liten (20 oz) kål, hakket (4 pakker)
- 1 (14,5 oz) kan petite tomater i terninger
- 6 kopper kyllingbuljong med lite natrium
- 2 ts italiensk krydder
- Salt og nykvernet sort pepper
- 3 ss hakket fersk persille
Instruksjoner
-
Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels- høy varme.
-
Tilsett løk, gulrot og selleri, og surr deretter 6 minutter. Ha i hvitløk og surr 1 minutt lenger.
-
Rør inn grønne bønner, paprika, kål, tomater, kyllingbuljong, italiensk krydder og krydre med salt og pepper etter smak.
-
Kok opp blandingen, senk deretter varmen til middels lav, dekk til og la den surre til alle av grønnsakene er ømme, ca 15 minutter.
-
Tynn suppe med litt mer buljong eller vann hvis ønskelig. Bland persille inn og server varm.
Merknader
- For å få tilsatt protein og for å gjøre denne suppen mer mettende, kan du legge i cannellini bønner, nyrebønner eller kikerter. Linser vil også være et godt alternativ, bare legg til mer buljong.
- Du kan tilsette hamburger eller pølse i suppen, brun før du surrer med suppen.
- Legg til litt sitron for ekstra smak. , eller rød pepperflak for et lite spark.