Det er alltid hyggelig å bruke ferske råvarer i en tallerken, men det vanskelige er at oppskriften kan føre ingrediensene til på noen få forskjellige måter – hele, etter vekt eller i kopper – så avhengig av hvordan du kjøper frukt eller grønnsak, kan det hende du må gjøre en konvertering. Jordbær er ikke noe unntak. Kanskje din oppskrift krever kopper med skiver jordbær, men du planlegger å kjøpe hele jordbær på markedet – hvor mye trenger du?
Konvertere jordbærmålinger
Det er flere konverteringer som allerede er gjort for deg, slik at du vet hvor mange jordbær som er i et typisk pund, eller hvor mange skiver en halvliter vil gi, samt andre ekvivalenter.
Hvis du ikke finner jordbær eller de som ikke er friske i kjøpmannen din, kan du erstatte jordbær med en annen slags bær – omtrent hvilken som helst type bær kan erstattes mål for mål i oppskrifter som krever jordbær.
Konvertering av pints av friske jordbær
Det pleide å være at vi ville finne bær i markedet som selges i papp pint- eller kvartstørrelsesbeholdere (og fortsatt gjør det på bondemarkeder), men i dag er det mer sannsynlig at du vil se disse bærene pakket i plastbeholdere målt etter vekt – nærmere bestemt gram. En vanlig størrelse er 16 gram eller ett pund.
Hvis oppskriften din krever en halvliter friske jordbær (eller en liter, som er to halvlitere), er det noen enkle konverteringer du trenger.
En halvliter tilsvarer:
- 3/4 pund (12 gram)
- 12 store, 24 mellomstore, 36 små jordbær
- 1 1/4 kopp puréde jordbær
- 2 1/2 kopper hele små jordbær
- 1 1 / 2 til 2 kopper jordbær i skiver
Konvertere pund til kopper
Enten du planlegger å lage en fruktterte, sommersalat eller fersk dessert, oppskrifter som krever kutte jordbær vil oftest føre til målingen i kopper. Hvis du skal i butikken og jordbær bare selges i 1 pund beholdere med hele jordbær, trenger du noen få enkle ekvivalenter for å finne ut hvor mange beholdere du trenger å kjøpe.
Ett pund med hele jordbær tilsvarer:
- 2 3/4 kopper jordbær i skiver
- 3 3/4 kopper hele jordbær
Konvertere frosne jordbær til kopper
Kanskje du prøver å spise sunnere og vil legge frukt smoothies til kostholdet ditt, eller du fant en oppskrift på en jordbærsaus som du vil lage til en panna cotta-dessert. Kanskje du ikke kan sparke det ønsket om bestemorens jordbærskomaker. Dette er sannsynligvis scenarier om vinteren når jordbær er utenfor sesongen, og bærene på markedet ser ikke så bra ut. Dette er når frosne jordbær virkelig kommer praktisk, og med noen få enkle konverteringer, kan du bytte ut frosne jordbær mot ferske i nesten hvilken som helst oppskrift.
| 10-unse pakke frosne jordbær | 1 1/2 kopper |
| 10 ounce pakke frosne jordbær i sirup | 1 1/4 kopper |
| 20 ounce pakke frosne hele jordbær | 4 kopper |
| 20-ounces pakke frosne hele jordbær | 2 1/2 kopper skiver |
| 20-ounce pakke frosne hele jordbær | 2 1/4 kopp puré |
1 kopp strå erries ekvivalenter
Det er alltid nyttig å ha ekvivalenter med en kopp hva som helst når du lager mat, inkludert jordbær. Vet nøyaktig hvor mye du trenger – fra hele bær til gram til puré – når du konverterer fra koppemålinger.
En kopp hele jordbær tilsvarer:
- 8 store jordbær
- 5 gram ferske jordbær
- 1/2 kopp puré