Jamaican Beef Patties – Tynne, flakete og buttery gule skorpe med en mektig krydret karri curry beef fylling. Lag et stort parti fordi denne jamaicanske biffbiffen vil forsvinne raskt!
Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Jeg vil tjene en liten provisjon hvis du bestemmer deg for å kjøpe etter å ha klikket på lenken. Jeg vil bare henvise til produkter som jeg bruker som fungerer bra, er nyttige og nyttige.
Oppskrift og bilder ble oppdatert 2/3/2018.
Jamaican Beef Patties
Smelt i munnen din enkle jamaicanske biffboller krydret med en god dose karry i flakegul skorpe og i bifffyllingen. Skorpene til biffkakene er flassete og smørete.
Fylling av kjøttdeig er malt akkurat og krydret med paprika, karri, løk, hvitløk, grønn løk, timian, paprika og soyasaus. Bare så jævla bra!
Disse pattiene er ypperlige for fester. Gjesten din kan bare slåss om den siste. Pinterest-fans elsker denne oppskriften!
Da jeg var liten, inviterte mine jamaicanske naboer søsknene mine og meg på fest, og det var den gangen jeg prøvde hjemmelagde jamaicanske biffkaker.
Mann, det var så bra! Helt siden den gang har jeg vært forelsket i dem. På dagen kjøpte jeg biffkaker fra jamaicanske restauranter eller butikken.
I disse dager lager jeg mine egne hjemmelagde biffkaker. lukten av karri i disse biffkakene er fantastisk. Jeg vokste opp med venner mange venner fra Karibien og foreldrene deres tilberedt med karri religiøst. Jeg har elsket duften av karri, så jeg var jeg var alltid mer enn spent da vennene mine inviterte meg over for mat.
HVA ER ET JAMAIKANSKT BIFFETT?
Jamaicanske biffkaker er en deilig karibisk kjøttpatty som «fylt med paprika og saftig krydret biff. Perfekt å lage til lunsj, middag, til fester eller serveres som matbit.
HVORDAN FRYSES BIFFEKJØTT
Disse biffkakene fryser bra For å lage dem på forhånd må du sminke dem til de er klare til å bli bakt, og deretter fryse dem.
Hvis du ikke er klar til å bake dem, legg dem på en arkpanne og legg dem i fryseren. Når biffene har stivnet, legger du dem i en Ziploc-pose. Når du er klar for dem Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.
Legg den jamaicanske biffen på en arkpanne foret med bakepapir og bake 25 minutter eller til de er gyldne.
Forsikre deg om at du lager den hjemmelagde skorpen og ikke den kjøpte typen. Du oppnår ikke den samme flassende skorpen eller smaken med butikkmerkene. Jeg spiste 5 av disse på rad!
De er så gode! Jeg bruker alltid en scotch panser, men hvis jeg ikke finner den, vil jeg bruke en habanero pepper. Enten har det bra. Hvis du ikke liker en krydret mat, kan du la paprikaen være ute eller bruke halvparten av paprikaen og fjerne frøene.
Hvis du ikke er fan av karri eller duft, kan det hende at denne oppskriften ikke passer for deg. Du kan sannsynligvis utelate karri eller legge til krydder du vil men jeg tror virkelig at du vil elske det i denne oppskriften.
TIPS FOR Å LAGE JAMAIKANSKE BIFFEKOKKER
Hvis du ikke har erfaring med å lage deig, kan du kjøpe en empanada-produsent. Det gjør perfekt pene patties raskt. Jeg hadde ikke en da jeg lagde pattiene, men endte opp med å kjøpe en fordi den er flott for nybegynnere. Jeg kjøpte denne. Bare vær sikker på at du ikke fyller empanada-produsenten med for mye fyll.
Dekk empanadamaskinen i litt mel, så deigen ikke holder seg til den. Du kan trimme overflødig deig som vil henge når du lukker empanadamakeren.
I håper du kan prøve disse jamaicanske biffkakene. Jeg er sikker på at de vil bli en hit med deg og din familie og venner.
Denne oppskriften kan også erstattes med Kylling, svinekjøtt, pølse osv.
Hvis du liker denne jamaicanske pattyoppskriften, vil du kanskje også like: The Best Meatloaf Recipe, Salisbury Steak with Onion Gravy, Taco Spaghetti, Cheesy Jalapeno Cheddar Cornbread Tamale Pie, Enfrijoladas
Jamaicanske biffkaker
April
Ingredienser
Deig
- 2 kopp allsidig mel
- 1 ts salt
- ½ ts sukker
- 1 ss karrypulver
- ¼ kopp kald forkorting
- ½ kopp iskald usaltet smør i terninger i terninger
- 1 ½ kopp eller mindre vann Se merknader
Fylling av oksekjøtt
- 1,5 lb kjøttdeig 85% magert eller mindre
- ½ ts Better Than Bouillon Base
- ¼ kopp vann
- Salt for smak
- Pepper for smak
- 1 ¼ ts hakket, habanero eller skotsk panseret er fint
- 1 ss vegetabilsk olje eller mer om nødvendig
- ¼ kopp mel
- 1 ½ ss soyasaus
- 1 ½ ts karrypulver
- ½ ts hvitløkspulver
- 1 liten klype cayennepepper
- 4 små klyper røkt paprika
- ½ ts løkpulver
- ¼ ts malt timian eller fersk
- 1 rødløk i terninger
- 2 ss skiver grønne løk
- 2 hvitløksfedd hakket
- 1 egg slått
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. I en stor bolle, tilsett mel, karri og salt og sukker og bland. Bruk en konditorblander eller gaffel, skjær i kaldt smør og forkorte. Fortsett å blande inn smøret som ligner størrelsen på små erter. Tilsett vannet og rør til mel blir til en ball. Dann en ball deig med hendene. Deigen skal være klissete, men ikke for klebrig.
-
Legg deigen i en stor glassbolle og støv lett med mel. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i ca 20 minutter. Skjær bakverket i 8 like store deler. Flat i en 6 tommers sirkel. Bruk en bolle til å lage perfekte runde sirkler.
Fylling av biff
-
Tilsett 1 ss o vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Sauter løkene til de er myke i 2-3 minutter. Tilsett hvitløk. Kok til hvitløk er duftende. Sett komfyren på middels høy varme.
Tilsett kjøttdeig, paprika, soyasaus og alle krydder. Bruk en treskje til å hugge opp biffen når biffen koker. Alternativt kan du koke biffen først og deretter renne av og deretter legge til krydder hvis du vil.
Forsikre deg om at biffen ikke er klumpete. Ingen store biter av storfekjøtt er tillatt. Kok til den er brunet. Tøm det meste av væsken fra kjøttet, og la omtrent to ss fett være i stekepannen. Returner stekepannen til ovnen og tilsett vann, la det koke raskt, tilsett biffbasen, bland godt og tilsett mel. Bland godt. Blandingen skal være litt fuktig.
La biffen avkjøles i ca 30 minutter.
-
Tilsett like store mengder bifffylling til halvsiden av hver sirkels deig, og la noe rom være ledig rundt kantene. Børst eggvask rundt kantene på den flate deigen. (Dette vil bidra til å forsegle deigen) Brett og forsegl med en gaffel for å krympe kantene.
Du kan bruke en smørkniv og trykke forsiktig endene av den krympede deigen for å få den til å se pen ut. Stikk et par hull i toppen av biffen. Legg dem til et bakepapirkledd papir med bakepapir.
Pensle hver bake med det piskede egget. Bake i 20-25 minutter s eller til skorpen er gyldenbrun. Serveres varm eller varm.
Merknader
- Hvis du har problemer med å jobbe med deig prøv å kjøpe en empanada-produsent. Det vil gi perfekte patties, og det vil spare deg for så mye tid! Les innlegget for brukstips.
- Ha gradvis vann i deigen. Du trenger ikke å tilsette hele 1 ½ kopp vann. Start med ¼ kopp vann, og tilsett deretter en spiseskje mer om gangen. Hvis deigen er tørr, tilsett mer vann hvis den er for våt, og tilsett litt mer mel.
Lag fremover og frys.
Lag biffkakene opp til de er klare til å bli bakt. Hvis du ikke er klar til å bake dem, legg dem på en arkpanne og legg dem i fryseren. Når biffene har stivnet, legg dem i en ziploc-pose.
Når du er klar til å bake biffbiffene, forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Legg biffkakene på en arkpanne foret med bakepapir og stek 25 minutter eller til de er gyldne.
Frosne biffkaker: Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Frys opptil tre måneder. Ikke tine biffkakene bare bake så snart du tar den ut av fryseren. Stek 20-25 minutter eller til skorpen er oppvarmet hele tiden.
Sørg for at du lagrer denne oppskriften på Pinterest-tavlen og deler den med vennene dine!