Disse Instant Pot Ribs er så ømme, smakfulle og deilige at det er veldig vanskelig å tro de lager mat på omtrent 30 minutter! En annen flott, enkel oppskrift laget med trykkokeren din.
Øyeblikkelig poteribbe
Tilbudsstil, bbq ribbeina hjemme er en av de middager som alltid vil få meg til å føle meg som en rockestjerne for hvor fantastiske de blir, og hvor lite arbeid som kreves fra min side.
Min tur til ribbeinsoppskrift er vanligvis disse langsomme komeribene, men øyeblikkelig gryte gjør også fantastiske ribber, og den er perfekt for de av oss som ikke alltid planlegger middagen tidlig nok til å trekke saktekokeren ut om morgenen.
Min favorittkvalitet om øyeblikkelig gryte (og området der øyeblikkelig gryte virkelig skinner) er hvordan det kan ta heftige kjøttstykker og koke dem til møre på så kort tid. Disse øyeblikkelige potteribbe er de perfekte eksemplene på typen oppskrift som kokes STOR i trykkokeren eller instant potten.
Hvordan lage Instant Pot Ribs:
- Krydre ribbeina over det hele med en tørr kryddergni.
- Tilsett væske i bunnen av øyeblikkelig gryte.
- Krøll ribbeina rundt øyeblikkelig gryte, med kjøttsiden ut. Hvis ribbeina dine allerede er kuttet i seksjoner, så stå dem opp på samme måte, og still dem opp rundt gryten.
- Kok dem under høyt trykk. Steketidene vil variere bare litt, avhengig av hvilken type ribbeina du bruker, høyden din, og hvis du vil ha dem møre til bittet, eller faller av benet.
Når ribbeina er ferdig tilberedt, kan du pusse dem i din favorittbutikk eller hjemmelagde bbq-saus.
Jeg liker også å stikk dem under broileren i bare noen få minutter, for å la bbq-sausen karamellisere og forkulles litt. YUM!
Tips for de perfekte øyeblikkelige potteribbe:
Hvilken type ribbeina du skal bruke:
Jeg foretrekker babyribbe, men du kan også bruke reserveribbe. Det er viktig å ikke at koketiden din vil variere, avhengig av høyden din og hvilken type ribbeina du velger.
Hvor lenge skal du lage ribber i øyeblikkelig gryte eller trykkoker:
- Ryggribber for baby: 25-30 minutter
- Reserveribber: 30-35 minutter
- Bruk det lavere tallet for lav høyde, og lag dem litt lenger for høy høyde.
- Dessuten, jo lenger du koker dem, jo mer «ømme av benet blir de. Hvis du vil ha dem ømme, uten å falle av benet, bruk litt lavere koketid.
Hvilken størrelse øyeblikkelig pott for øyeblikkelig potteribbe?
Enhver øyeblikkelig potte på 6 liter vil fungere!
Fjerne membranen fra ribbeina:
Avhengig av hvor du kjøper ribbeina, kan de fremdeles ha det hvite, skinnende membranbindevevet på baksiden (beinsiden) av ribbeina. Jeg kjøper min fra Costco og de har allerede fjernet membranene. Kontroller at membranen på ribbeina dine er fjernet og om den ikke har det ’T, følg disse trinnene for å fjerne den:
- Bare vri ribbeina slik at toppen (kjøttfull del) vender ned.
- Skyv fingrene eller en smørkniv under membranen og riv den av.
- Ingen spesielle ferdigheter er nødvendig her, bare bruk fingrene til å rive den opp og av ribbeina.
Vurder å servere med en sidetallerken. Her er noen av favorittene mine:
- Potetmos
- To ganger bakte poteter
- Grønn salat
- Stekte grønnsaker
FØLG MEG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode oppskrifter!
Instant Pot Ribs
Skriv ut pin Legg til i min måltidsplan Gå til måltidsplan
Video
Ingredienser
- ▢ 1-2 stativer svineribbe (* se merknad nedenfor)
- ▢ 1 ts salt
- ▢ 1 ts nykvernet sort pepper
- ▢ 1 ts hvitløkspulver
- ▢ 1 ts løkpulver
- ▢ 1 ts lysebrunt sukker
- ▢ 1 kopp vann
- ▢ 1/2 kopp eplejuice, eller 1/4 kopp eplecidereddik
- ▢ 1 ts flytende røyk, valgfritt *
- ▢ 1 kopp grillsaus, hjemmelaget eller kjøpt i butikken (* se merknad)
▢ 1 ts chilipulver
Instruksjoner
-
Fjern membraner fra baksiden av ribbeina, om nødvendig.
-
Gnider krydder over begge sider av ribbeina.
-
Plasser ledningsnettstativ i bunnen av øyeblikkelig gryte.
-
Legg til vann, eplejuice (eller eplecidereddik) og flytende røyk ( valgfritt, men anbefales for den gode smokey smaken).
-
Plasser ribbeina oppreist, med kjøttsiden vendt ut. Hvis du bruker ett stort ribbeholder, så sirkler du dem rundt gryten.
-
Fest lokket og lukk ventilen.
-
Trykk «manuell» eller «trykkok» og kok på høyt trykk i 25 minutter.
-
Når timeren piper, la trykket løsne naturlig i 15 min, og vri deretter ventilen for hurtigutløsing.
-
Fjern ribben forsiktig til en stor, foliefôret bakeplate og putt dem i BBQ-saus.
-
Valgfritt: stek dem i ovn i 2-3 minutter for å karamellisere bbq-sausen.
Merknader
* Flytende røyk kan finnes i nærheten av grillsausene i din lokale matbutikk. Det vil gi ribbenene en fantastisk smokey-smak.
* For BBQ-sausen foretrekker jeg Sweet Baby Rays original, eller denne hjemmelagde bbq-sausen.
Ernæring
Sjekk ut netthistorien min!