Vi gjør drømmer til virkelighet.
Husker du tiden da jeg pleide å skrive fullstendige blogginnlegg om hating av kaffe?
Ha.
HAHAHAHAHAHA.
Jeg Vi har krysset over til den mørke siden.
I forrige uke tok vi varm frokost-stil kaffe, og denne uken lager vi kaffe med kald behandlingsstil. Du kan ha begge deler på en dag. Jeg tillater det.
Hvis vi er ekte, TRengte jeg faktisk aldri kaffe eller noe før for nesten 15 måneder siden. Jeg drakk mye av det mens jeg skrev kokeboken min, og noen ganger drakk jeg den klokken 15 eller 16, noe som da fikk meg til å føle at jeg brukte narkotika. Du vet at jeg begynte å drikke den fordi jeg «ønsket å være kul» aka, jeg ønsket å gå på en kaffebar og faktisk bestille kaffe. Jeg likte ideen om å drikke kaffe.
Det hørtes morsomt ut.
Min kjærlighetsaffære startet med iset, det var den eneste måten jeg kunne ta det ned. Og jeg ville få det til å smake som is krem, selvfølgelig, for tross alt – jeg elsket alltid kaffeis selv om jeg ikke likte varm kaffe.
Jeg kan fortsatt ikke gjøre det svart, men jeg KAN gjøre det mindre sukkerholdig nå. Mindre sukkerholdig. Viktig vekt på MINDRE. Jeg trenger fortsatt et snev av sødme. Ikke som starbucks-kopp-på-sprekk-søthet, ikke som gi meg-diabetes-kaffe eller halv kaffe / halv sirup, men du vet … bare et snev.
Og i dette tilfellet bare et snev av whiskysirup. YESSSSS.
Whiskysirup. Vi skal dit. Egentlig skal vi hit: BROWN SUGAR whisky sirup.
Jeg handler om caps lock i dag, jeg vet.
Jeg Jeg er bare så spent!
Apropos spent, så jeg en morsom meme på instagram i går om en lærer som ba eleven sin om å kutte ned på deres utropstegn og spare dem til noe spennende. Og eleven sa, men jeg synes alt er spennende!
Um hei. Velkommen til livet mitt.
Jeg er enten 124% OMG-jeg er så spent Jessie Spano-stil, eller jeg bryr meg ikke i det hele tatt. Helt uinteressert.
Så. Ikke bare la jeg til whiskysirup i iskaffen, jeg la også til whisky. Rett whisky. Så vær oppmerksom på deg selv: dette er sannsynligvis en helgkaffe? En brunsjdate-kaffe. En festkaffe!
Det er ikke en ettermiddag, plukk meg opp kaffe, med mindre du vil at ettermiddagen din skal bestå av bare gode vibber og kanskje en stor feit lur.
Høres ikke ut så ille antar jeg.
Dessuten sverger jeg at jeg ikke hadde fire av disse kaffene før jeg skrev dette tullet. Jeg er sikker på det.
Bestefar hadde sannsynligvis elsket denne kaffen, selv om han ville elsket den mer minus … kaffen. Ekte uttalelse. Han var super-irsk! I arv og i oppførsel.
Et skudd og en øl var vanligvis inkludert i hans ettermiddagsplaner, men han var godt inn i 90-årene, så det var greit. Før det tilbrakte han god tid på det stygge kruset i Cape May. Jeg er faktisk ganske sikker på at han har et krus i taket. Vinner?
Jeg brukte ikke TEKNISK irsk whisky i kaffen min, så jeg vet ikke om vi virkelig kan ringe denne irske iskaffen, men pokker, jeg er irsk nok og jeg liker whisky, så det er min irske iskaffeversjon og hva jeg vil i stedet for grønt øl,
Jeg brukte en Knob Creek Reserve som en fantastisk bloggleseren ga meg på bokturen, bare jeg var som 54 måneder gravid og kunne ikke gjøre mye med det. Og jeg ville ikke kaste bort det ved å legge det i bakevarer eller noe – det er så spesielt at jeg ønsket å drikke det!
Så jeg har gjort nettopp det. (Ikke i dag. Ikke akkurat nå.)
Jeg brukte min favoritt kaldbryggingsoppskrift, et snev av krem og (! ) kokosfløte. Av noen grunner: 1. Jeg elsker kokosnøttfløte. Elsker det. Men også 2. Jeg var tom for tung krem, hadde i det minste ikke nok til kaffedrenking og pisket krem. Men jeg hadde kalde bokser med kokosmelk, så jeg rullet med den.
Et så godt valg.
Drømmende. Jeg vil drikke den for alltid.
Iced Whisky-kaffe med whiskysirup og pisket krem
Legg igjen en anmeldelse «
Ingredienser
- knust is
- 8 unser kaldbrygget kaffe
- 2 ss whiskysirup
- 1 ss whisky
- 3 ss krem
- kokosfløtefløte til pålegg
- dryss kanel
whiskysirup
- 1 kopp brunt sukker
- 1/2 kopp whisky
- 1 ts vaniljeekstrakt
1/4 kopp vann
kokosfløtefløte
- 1 (14-unse) kan KALDE kokosmelk med full fett
- 2 ss melis
Instruksjoner
-
Fyll glasset med is. Hell i kaffen, sirupen og whiskyen, rør godt for å blande. Rør inn kremen, topp med pisket krem og dryss kanel over. Dette er favorittandelen min for kaffen, men du kan enkelt endre den!
whiskysirup
-
Kombiner sukker, whisky og vann i en kjele på middels lav varme. Visp hele tiden til sukkeret oppløses og blandingen begynner å boble. Kok i 1 til 2 minutter, fjern den fra varmen og la den avkjøles helt. Rør inn vaniljeekstrakten og bruk!
kokosfløte
-
Ta boksen med kokosmelk ut av kjøleskapet. Åpne boksene og kast væsken (lagre den for en smoothie!), Og øs deretter det faste kokosnøttkjøttet i bollen til den elektriske blanderen. Pisk på middels høy hastighet til den er helt pisket og tykk. Pisk inn sukkeret. Sett bollen i kjøleskapet til den er klar til bruk.
Ernæring
Lagde du denne oppskriften?
Husk å følge @howsweeteats på instagram og tag #howsweeteats. Du kan også legge ut et bilde av oppskriften til facebooksiden vår.
Jeg setter pris på deg så mye!
Jeg er kommer til å gå koffeinfri selv.