(Foto: Joe Gough /)
For din gjennomsnittlige vanvittige, kjøttetende vantro er det en skjønnhet. Et objekt med unyansert glede. Et påskudd til og med for en nasjonal feiringsdag. Mens det for din gjennomsnittlige trofaste muslim, kjøttetende eller på annen måte er det en vederstyggelighet. Et oppkastfremkallende gjenstand for avsky. Jeg snakker om bacon-sandwichen.
Grisekjøtt, i alle dets fantastiske variasjoner – pancetta, lardo, speck, coppa og prosciutto for å nevne noen få – er haram (forbudt) i islam. Koranen (6: 145) sier: «, si, I alt som er blitt åpenbart for meg, finner jeg ingenting forbudt for folk å spise, bortsett fra åtsel, rennende blod, grisekjøtt – det er avskyelig – eller et syndig offer over hvilket noe annet navn enn Guds er påkalt. «
I min forskning på islamsk frafall fant jeg at grisekjøtt har en spesiell plass i tidligere muslimers hjerter og sinn. av grisekjøtt var et avgjørende punkt i deres utflukt av islam.
Selvfølgelig holder ikke alle muslimer seg til denne strengheten, akkurat som ikke alle muslimer avstår fra å ha sex utenfor ekteskapet eller å drikke alkohol, begge av som er forbudt i islamsk skrift. Men få muslimer ser ut til å være villige til å innrømme å ha spist grisekjøtt, spesielt i selskap med andre troende muslimer, og mens sex før og utenfor ekteskapelig sex og alkohol for noen muslimer kan være en skyldig glede, grisekjøtt er sannsynlig å indusere følelser av frastøt.
I ISISs propaganda med mat-tema, kjærlig laget og sirkulert av sin vestlige kohort, vil du se bilder av pizza, kebab, iskrem, konfekt og krukker av Nutella. Det du ikke vil se er bilder av bacon-smørbrød. Faktisk er det mer sannsynlig at du ser en ordspråklig gris som flyr enn ISIS-kuraterte bilder av bacon-smørbrød. Fordi grisekjøtt er som kryptonitt for din gjennomsnittlige jihadi.
Men det er ikke kryptonitt for deres erkenemese. Og jeg mener ikke vestlige «vantro», for hvem svinekjøtt, når det ikke blir våpen av forskjellige oddballs og misfits, er en populær stift av middagsbordet. Jeg mener «murtaddeen», frafalne – folk som pleide å tro på islam og identifisere seg som muslimer, men som ikke lenger gjør det.
I min forskning på islamsk frafall fant jeg at grisekjøtt har en spesiell plass. i hjertene og hodene til tidligere muslimer. For mange var forbruket av grisekjøtt et avgjørende punkt i deres utflukt av islam. Det betydde det gamle muslimske selvets død og gjenfødelsen av det nye, ikke-troende selvet .
Akkurat som å ha sex for første gang er et etablert ritual for inngang til voksen alder, er å spise grisekjøtt et viktig ritual som mange eks-muslimer utfører for å markere sin omfavnelse av vantro.
Og det kunne være like nervepirrende. Mange eks-muslimer fortalte meg at selve tanken på å spise bacon eller svinekjøtt fikk dem til å kaste opp, men de følte seg tvunget til å gjøre det for å bevise for seg selv at islam ikke lenger hadde en hold på dem.
Abdullah innrømmet for eksempel at uken etter at han hadde frafalt seg, prøvde han bacon:
Jeg f Elt litt skyldig, og det føltes ganske rart. Jeg tror det bare er en slags mental blokkering, og det er nesten som å mate deg selv gift fordi du har blitt lært at det er skittent … Jeg ble overrasket over hvor normal det smakte. Det var et stort øyeblikk for meg. Det er bare en slags frigjøring.
Det var også et stort øyeblikk for Farhad:
Det var veldig vanskelig, fordi det er så innblandet i deg at å spise bacon er feil. Mange muslimer har sex, drikker alkohol og spiser ikke-halal kjøtt, men den ultimate tingen for dem er bacon, svinekjøtt. Så for meg var det symbolsk. Det var den siste biten av islam.
Og slik var det for Salim, som husket det, og refererte til første gang han prøvde svinekjøtt:
Det var en avskjed, jeg var som, jeg tror ikke på disse tingene lenger. Jeg hadde allerede prøvd alkohol før, men jeg hadde aldri spist svinekjøtt. Det er bare et massivt tabu. Den pølsen, det var utgangen for meg, det var ingen vei tilbake etter det.
Hver tidligere muslim, ser det ut til, har en gastronomisk gris-tema historie å fortelle. I sin memoar Joseph Anton minnes Salman Rushdie:
De siste sporene av tro ble slettet fra hans sinn av hans kraftige motvilje mot arkitekturen i Rugby Chapel. … Som skolegutt syntes han det var avskyelig, og bestemte seg for i den science-fiction-tunge tiden av sitt liv, at det ikke lignet noe så mye som et rakettskip fra murstein som var klart for start; og en dag da han stirret på det gjennom vinduet i et klasserom i New Big School under en latinleksjon, oppstod et spørsmål. «Hva slags Gud,» undret han, «ville bo i et så stygt hus som det?”Et øyeblikk senere presenterte svaret seg: åpenbart ville ingen selvrespektende Gud bo der – faktisk var det åpenbart ingen Gud, ikke engang en Gud med dårlig smak i arkitekturen. Mot slutten av latinleksjonen var han en hardline ateist, og for å bevise det, marsjerte han bestemt inn i skolens kiosk i pausen og kjøpte seg en skinke-sandwich. Svinekjøttet passerte leppene hans for første gang den dagen, og den Allmektiges svikt med å slå ham død med et tordenbolt beviste for ham hva han lenge hadde mistenkt: at det ikke var noen der oppe med tordenbolter som skulle kaste.
Eks-muslimer kan tydeligvis ikke holde utenfor emnet. Bare besøk et av mange nettfora, så finner du, i tillegg til mye seriøs teologisk diskusjon om islamsk skrift, omfattende emnetråder med tittelen «Så jeg lurte på … Hva liker bacon?» Jeg smakte først bacon, «» Har du prøvd svinekjøtt ennå ?, og «spiser eks-muslimer svin etter hvert?» Du vil også finne mange bilder av haram-delikatesser, ekte matporno som gjør at ISISs innsats på denne fronten ser positivt tam ut. Nutella? Hvem trenger Nutella når du har fått bacon.
Simon Cottee forsket på eks-muslimer med støtte fra et stipend fra Economic and Social Research Council.