Hvordan spise Kimchi i ganske mye alt

Den koreanske saltede og gjærede sylteagurk kjent som kimchi kan faktisk lages med alle slags grønnsaker, selv om kål og daikon-reddiker er de vanligste. Salt, krydret og fantastisk funky, en kimchi-krukke kan holde seg i kjøleskapet i lang tid, men hvis du noen gang har nådd poenget med å se på krukken som sitter bak i kjøleskapet og lurer på hvordan du skal bruke den før det til slutt ødelegges, her er noen ideer for hvordan du kan spise kimchi når som helst på dagen, på alle mulige måter:

Eat It As Is

Du trenger faktisk ikke å gjør noe for å kimchi for å nyte det. Det er flott rett ut av krukken for en liten matbit når som helst. Det er morsomt å fiske ut et stykke med en gaffel når lysten treffer, men du kan også trekke en hel haug av den ut av væsken og ordne den i en bolle og servere den med tannpirkere ved siden av. purist om kimchi? Lag din egen!

Vis mer

Legg den til ris

Dampet ris er øyeblikkelig deiligere hvis du rører litt finhakket kimchi inn i den, og gir den et fint lite spark med krydret krydder. stekt ris – bare rør det inn i siste øyeblikk etter at alt er stekt.

Fyll på en kornskål

Tradisjonell koreansk bibimbap har mye til felles med de trendy kornskålmiddagene vi «er alle besatt av i dag, ikke minst av at de begge er utmerket toppet med kimchi. Du trenger ikke å samle en koreansk stil bolle for å fylle den med kimchi, men det kan du absolutt – denne med krydret marinert biff er et flott sted å starte.

Lag fritters eller pannekaker

Kimchi tilfører en fin bit knasende tekstur og krydret-syrlig smak til alle slags fritter eller salte pannekaker. Prøv det i søtpotetpannekaker eller svinekjøtt og løkfrites.

Smak på en braise

Å legge kimchi til en tomatbase for en braise gir en uventet vri på en klassisk tilberedning. Det er spesielt godt med kylling.

Make a Stew

Kimchi tilfører krydder og funk på medisinsk nivå til en tradisjonell koreansk tofu-lapskaus, en rett som «hjelper deg med å bekjempe forkjølelse eller influensa som kommer din vei.

Spis det med egg

Du elsker allerede eggerøre med ost brettet inn – nå er det på tide å begynn å elske eggerøre med kimchi brettet inn. Skjær det opp litt, og brett det inn like før eggerøre er satt . Dette er spesielt deilig gjemt i en tortilla med noen avokadoskiver til en frokost-taco. En ekstra pålegg av kimchi i den tacoen gjør ikke vondt heller.

Gjør den til pastasaus

Glem tomater – din nye favorittpastasaus er laget med smør og kimchi. Finhakk kimchi og karamelliser den i smør med gochujang (koreansk paprika-pasta), hell deretter i litt av de krydret tertejuice fra kimchi-krukken, og du har en umami-pakket saus du ikke vil slutte å spise.

Og når det er borte, bruk væsken

Når du har spist alle kimchiene ut av krukken, vil det sannsynligvis være litt væske der inne. Ikke kast den! De tingene er flytende gull, smaksmessig. Rør det inn i majo eller rømme for en dukkert med et lite lite krydder og funk. Eller bruk den som bunnen av en salatdressing. Eller bruk bare væsken som en del av kokevæsken til din neste mengde dampet ris — du kan virkelig ikke gå galt med den.

Vil du lære mer om hvordan du spiser kimchi i korn- og nudelskåler? Ta en titt på denne videoen: