Hvordan lagre kokosnøttolje slik at det ikke ' t Spoil

Fordi ja, kokosnøttolje kan gå dårlig

Jeg har alltid antatt at kokosnøttolje ikke kan gå dårlig siden den er hyllefast. Gutt, tok jeg feil. Kokosolje kan ødelegge, og tro meg når jeg sier at du «vet når kokosnøttolje har blitt harsk. Din en gang vakre, gjennomsiktige hvite kokosnøttolje blir lysegul, og den blir helt tykk, nesten som ostemasse melk . Harsk kokosnøttolje har en merkelig lukt. Å, og de grønne eller brune prikkene på toppen av den gamle kokosnøttoljen din? Det er sannsynligvis mugg, og hvis du finner det, er hele glasset med kokosnøttolje helt ubrukelig og må kastes, noe som er synd fordi kokosnøttolje kan være dyrt. Så hva er den beste måten å lagre kokosnøttolje i for å forlenge holdbarheten?

Den gode nyheten er at kokosnøttolje har en naturlig lang holdbarhet: omtrent to år. Hvis du ikke husker nøyaktig når du kjøpte den siste glasset med kokosnøttolje, ikke bekymre deg. De fleste krukker med kokosnøttolje i USA er merket med en «Best By» -dato, slik at du vet når det er på tide å erstatte din stash.

Den andre biten av gode nyheter – eller dårlige, avhengig av hvordan du ser på det – er at det ikke er noen spesielle triks for å lagre kokosnøttolje riktig. Du må bare holde den romtemperatur i en forseglet, ideelt lufttett beholder. Det skyldes at oksygen vil bryte ned kokosnøttolje raskere enn jevn varme.

Men varmen er ikke nødvendigvis en dårlig ting for lagring av kokosnøttolje, og hvis kokosnøttoljen din blir til en væske, gjør det ikke det betyr at det har gått ille. Kokosnøttolje har et relativt lavt smeltepunkt – om lag 76 ° F, ifølge eksperter på Nutivia, som produserer kokosnøttolje – så det vil nesten definitivt bli til væske på hylla din om sommeren. Og selv om du kanskje blir fristet til å oppbevare kokosnøttoljen din i kjøleskapet, gjør det det faktisk vanskeligere å bruke fordi kokosnøttoljen blir steinhard når den er nedkjølt.

Virkelig, den beste måten å hindre at muggsopp vokser på kokosnøttoljen din, er å tette den tett og bruke den raskt. Gitt at det er så mange gode måter å bruke den på, burde det ikke være mye av et problem.

Ikke gå glipp av vår topp -Rangerte oppskrifter

Få det beste ut av MyRecipes i innboksen.