Hvordan lage sukkerfri eplemos: 3 metoder

Denne sukkerfrie eplemosoppskriften bruker bare fire ingredienser, epler, kanel, sitronsaft og vann.

I denne «hvordan» -veiledningen du lærer hvilke epler du skal bruke for å lage den beste eplemos, tre metoder for å lage eplemos (komfyrtopp, sakte komfyr og øyeblikkelig gryte), og de helsemessige fordelene med epler.

Når høsten treffer overflod. Familien vår bor i Midtvesten. Vi er omgitt av nydelige eplehager, og det er alltid en av mine favorittårlige tradisjoner å ta barna epleplukking.

Vi lager en hel dag med å sørge for å stopp for en høytur, hent litt eplecider og smultringer, og nyt en boltring i høyet.

Jeg tok nylig guttene til en liten eplehage nær hjemmet vårt. Jeg trodde det var en u – velg eplehage, men det viste seg at de selger eplene sine fra et stativ. Eieren av frukthagen kunne se skuffelsen i ansiktene til barna mine da de fikk vite at de ikke kunne plukke eplene fra treet. Uten å nøle fortalte hun dem at hun ville tatt dem ut til orchar d og vis dem rundt. Med poser i hånden satte vi oss alle for å utforske frukthagen.

Vi hadde det veldig gøy å lære mer om hvordan frukthagen ble til, de forskjellige epletypene de dyrket, og hvordan vi kan fortelle om et eple er klar for plukking. Hun viste til og med guttene den beste måten å plukke eplet ved å kutte eplet fra bunnen og rulle det opp mot grenen og gi det en vri.

Med en hel busk epler var begge guttene mine glade for lag noen deilige oppskrifter.

Eplemaus er en av favorittoppskriftene mine å lage med vår mengde epler. Det er en sunn matbit, en familiefavoritt, flott å bake og en deilig krydder også.

Hvorfor vil du elske denne enkle sukkerfrie oppskriften av eplemos …

• 4 ingredienser
• Naturlig søt
• En perfekt matbit
• Flott til baking
• Barnevennlig
• Enkel å lage
• Frys, kan eller oppbevares i kjøleskapet i 7-10 dager
• Tre enkle metoder å velge mellom (komfyrtopp, sakte komfyr, øyeblikkelig gryte)
• Huset ditt vil bli fylt med aroma av epler og kanel!

Ingredienser du trenger for å lage sukkerfri epleauce

Alt du trenger for å lage sukkerfri eplemos er fire enkle ingredienser.

• Epler
• Kanel
• Vann
• Sitronsaft

Verktøy du trenger for å lage sukkerfri eplesaus

• Kokeplate Metode : Stor nederlandsk ovn- eller aksjekanne
• Langsom komfyrmetode: Crockpot eller langsom komfyr
• Øyeblikkelig grytemetode: Øyeblikkelig gryte eller øyeblikkelig gryte / langsom komfyr
• Apple Peeler og Corer
• Immersion Blender (for å gjøre tykk eplemaus til glatt eplemaus)
• Pairing Knife

Jeg liker å bruke epleskalleren og corer. Når du har funnet ut hvordan du bruker den, får du alle eplene skrelt og kjernet i løpet av få minutter. Dette verktøyet er nyttig for å bake eplepai, lage eple chips, eplebrød og så mange flere epleoppskrifter.

Hvordan bruker du hjemmelaget sukkerfritt eplemos?

• En enkel hjemmelaget snack
• Bortsett fra salte retter som potetpannekaker
• På toppen av kokosnøttis for å lage en sundae
• En ingrediens for baking som i mine veganske gresskar-muffins, meierifrie bananbrød eller banan-gulrotmuffins
• Bland frokosten til pannekaker eller havre over natten

Chunky eller Smooth Applesauce?

Hjemmelaget eplemos smaker godt begge veier. Det handler om preferanse. Hvis du foretrekker eplemos på den klumpete siden, trenger du ikke å blande den på slutten av kokeprosessen.

Hvis du foretrekker en jevn konsistens, bruk en potetmasker, gaffel, whisky eller nedsenking.

Hvordan lage sukkerfri epleauce: Koketoppmetode

Forberedelsestid: 10 minutter

Steketid: 30 minutter

Trinn 1: Skrell og kjern eplene. Epleskalleren og kjernen vil øke prosessen, men du kan også kutte og kjerne eplene dine ved hjelp av en parekniv. Skjær eplene i mindre biter.

Trinn 2: Kombiner eplene med kanel i en stekepanne eller nederlandsk ovn. Tilsett 1/2 kopp vann. Komfyrtoppen krever en ingrediens til, vannet, dette vil hjelpe eplene til å dampe.

Trinn 3: Kok opp. Reduser varmen og dekk til. Kok i 25-30 minutter på svak varme. Epler blir brutt ned, men fortsatt litt klumpete.

Trinn 4: Fjern fra varmen. For klumpete eplemosmos med en potetmasker eller gaffel. Bruk en nedsenkningsblander for glatt eplemos. Serveres kald og varm.

Hvordan lage sukkerfri epleauce: Slow Cooker Method

Forberedelsestid: 10 minutter

Steketid: 4 timer

Trinn 1: Skrell og kjerne eplene. Bruk en epleskreller og corer for å øke hastigheten på prosessen, eller bruk en paringskniv. Hakk i mindre biter.

Trinn 2: Tilsett epler til sakte komfyr. Dryss med kanel. Rør for å kombinere. Tilsett 1/2 kopp vann.

Trinn 3: Sett tregkokeren til høy, og kok i 4 timer eller til eplene brytes ned.

Trinn 4: Hvis eplemosen din er tykkere enn du liker, må du mos den med en potetmasker eller bruke en nedsenkningsblander for en jevnere tekstur. Serveres varm eller kald.

Hvordan lage sukkerfri epleauce: Øyeblikkelig pottemetode

Forberedelsestid: 10 minutter

Steketid: 8 minutter

Trinn 1: Skrell og kjerne eplene. Bruk en epleskreller og corer for å øke hastigheten på prosessen, eller bruk en paringskniv.

Trinn 2: Tilsett kanel, sitron og vann i øyeblikkelig gryte. Rør for å kombinere. Tilsett epler. Rør for å kombinere.

Trinn 3: Fest lokket på øyeblikkelig gryte. Stek på manuell (høy varme) i 8 minutter. La trykket frigjøres naturlig.

Trinn 4: Overfør til en blandeskål for å kjøle seg ned. Eplesaus vil være klumpete. Mos med en potetmasker, eller bruk en nedsenkningsblander for en jevnere tekstur. Serveres varm eller kald.

Hva er de beste eplene du kan bruke til å lage eplemos?

Avhengig av smakspreferanse, vil forskjellige epler gi en annen smak til eplemos. Hvis du foretrekker en terte eplemaus, er Granny Smith epler veien å gå. Hvis du foretrekker en søtere smak, vil et gyldent deilig eller gallaeple være et godt valg. Nedenfor har jeg listet opp de forskjellige typene epler og deres smak, slik at du kan velge en som passer best for dine preferanser. Siden denne eplesausoppskriften er sukkerfri, vil du kanskje velge et naturlig søtere smakende eple.

Jeg liker å bruke en halv og en halv kombinasjon av Gala og Granny Smith epler.

• Jonagold-En søt og litt syrlig.
• Cameo-Saftig, skarp, søt, litt syrlig.
• Empire-skarp og hvit senter. Fast tekstur, bra for baking.
• McIntosh-myk, kremaktig, god for eplemos, men ikke god for baking.
• Golden Delicious-myk tekstur, søt smak, blåmerker og rynker, lagrer ikke lenge, så du må spise og bruke raskt.
• Fuji-Large, skarp og søt.
• Cortland-kremaktig hvitt senter, søt tertsmak.
• Red Delicious-Creamy white center, saftig og søt. Best å spise rå.
• Gala-mildt søt, skarp tekstur.
• Granny Smith-fast konsistens, skarp, veldig terte smak.
• Braeburn-Firm skarp bite, balanserer pent søt og syrlig smak.
• Rosa Lady-Crunchy tekstur, balanse mellom terte og søt.

Hvor lenge varer hjemmelaget eplemos?

Hjemmelaget eplemaus varer i 7-10 dager i kjøleskapet.

Kan du fryse hjemmelaget eplemaus?

Du kan fryse hjemmelaget eplemos i opptil 2 måneder. Oppbevares i en lufttett beholder. Gi et lite rom på toppen av beholderen din, da eplemos utvides når den er frossen.

Kan du sukkerfri eplemos?

Ja, hjemmelaget eplemaus kan hermetiseres. Du må behandle den i en boks med kokende vann. Når riktig hermetisert eplemos kan vare i opptil ett år.

Er hjemmelaget sukkerfri eplemos sunn?

Epler har mange helsemessige fordeler, noe som betyr at sukkerfri eplemos også er en sunn matbit. Det meste av eplefiber finnes i skallet. Når du skreller epler til eplemos mister du mye av den naturlige fiberen i epler, men det betyr ikke at eplemos ikke er en sunn matbit.

Her noen overraskende helsemessige fordeler av epler.

1. Aids Digestion-Apples har en høy konsentrasjon av pektin som hjelper til med å fjerne avfall fra kroppen.
2. Probiotics-Applesauce bidrar til å fremme veksten av probiotika. Probiotika hjelper til med å balansere tarmfloraen, og med mye av immunforsvaret som foregår i fordøyelseskanalen er det viktig å holde ting balansert. Bare en grunn til at det er en god ide å spise eplemos når du har mageproblemer.
3. Fettfattig og kalorier-Eplemos er en naturlig mat med lite fett og lite kalori, men det er fortsatt en mettende matbit. De fleste kalorier i eplemos kommer fra tilsatt sukker, så med dette uten sukker tilsatt eplemos unngår du ekstra kalorier.
4. Fiber-Mens mye av fiberen i eplene kommer fra skallet, inneholder eplemos fortsatt fiber i form av pektin.Fiber hjelper deg til å føle deg mettere lenger.
5. Vitamin C-eplemos inneholder opptil 80% av det daglige anbefalte vitamin C.

Sukkerfri eplemaus

Denne sukkerfrie eplemosoppskriften bruker bare fire ingredienser, epler, kanel, sitronsaft og vann. Denne oppskriften gir deg tre metoder (komfyrtopp, tregkokere og øyeblikkelig gryte) for å lage din egen hjemmelagde eplemos.

5 fra 9 stemmer

Skriv ut pin Lagre oppskrift Lagret oppskrift

Kurs: Snack

Mat: Amerikansk

Søkeord: sukkerfri eplemos

Forberedelsestid: 10 minutter

Koketid: 4 timer

Total tid: 4 timer

Porsjoner: 12

Kalorier: 48kcal

Ingredienser

• 8 epler skrelt og kjernet Jeg liker å bruke en kombinasjon av Granny Smith og Gala-epler.
• 1/2 ts kanel
• 1/2 kopp vann
• 2 ss sitronsaft

Instruksjoner

Komfyrinstruksjoner

• Skrell og kjern eplene dine. Epleskalleren og kjernen vil øke prosessen, men du kan også kutte og kjerne eplene dine ved hjelp av en parekniv. Skjær eplene i mindre biter.
• Kombiner eplene med kanel i en gryte eller nederlandsk ovn. Tilsett 1/2 kopp vann.
• Kok opp. Reduser varmen og dekk til. Kok i 25-30 minutter på svak varme. Epler blir brutt ned, men fortsatt litt klumpete.
• Fjern fra varmen. Tilsett sitronsaft. For klumpete eplemosmos med en potetmasker eller gaffel. Bruk en nedsenkningsblander for glatt eplemos. Serveres varm eller kald.

Instruksjoner for langsom komfyr

• Skrell og kjern eplene dine. Bruk en epleskreller og corer for å øke hastigheten på prosessen, eller bruk en paringskniv. Hakk i mindre biter.
• Legg til epler i tregkokeren. Dryss med kanel. Rør for å kombinere. Tilsett 1/2 kopp vann.
• Sett tregkokeren til høy, og kok i 4 timer eller til eplene brytes sammen. Tilsett sitronsaft.
• Hvis eplemasken din er tykkere enn du liker, må du mos den med en potetmasker. eller bruk en blendermiks for en jevnere tekstur. Server varm eller kald.

Instant Pot Instructions

• Skrell og kjern eplene dine. Bruk en epleskreller og corer for å øke hastigheten på prosessen, eller bruk en paringskniv.
• Legg til kanel, sitron og vann i øyeblikkelig gryte. Rør for å kombinere. Tilsett epler. Rør for å kombinere.
• Fest lokket på øyeblikkelig gryte. Stek på manuell (høy varme) i 8 minutter. La trykket frigjøres naturlig.
• Overfør til en blandeskål for å kjøle seg ned. Tilsett sitronsaft. Rør for å kombinere. Eplesaus vil være klumpete. Mos med en potetmasker, eller bruk en nedsenkningsblander for en jevnere tekstur. Serveres varm eller kald.

Merknader

1. Lager omtrent 6 kopper eplesauce.
2. Serveringsstørrelse er 1/2 kopp eplemos.

Ernæring

Kalorier: 48kcal

Pin denne oppskriften til senere!

Ta en titt på disse andre Apple-oppskriftene!

• Air Fryer Apple Chips and Coconut Cranberry Nachos
• Raffinert sukkerfri Apple Crisp
• Apple Arugula Vegan Flatbread Pizza
• Spinat Apple Smoothie

Hvis du har prøvd å lage denne sukkerfrie eplemos, kan du rangere oppskriften og gi meg beskjed om hvordan de ble. Du kan også følge meg på Facebook, Instagram og Pinterest for flere plantebaserte familieoppskrifter hele familien vil glede seg over!