Spaghetti Squash er bokstavelig talt en av mine favorittgrønnsaker året rundt. Det er deilig, mettende og det er en flott erstatning for lite karbohydrat for å servere med Crockpot kjøttkaker eller i supper!
Denne lette og deilige veggien er perfekt tilberedt i mikrobølgeovnen mens pastasausen din surrer på komfyrtoppen! Når du har kokt spaghetti squash, tilsett litt smør eller olivenolje og salt & pepper for en deilig enkel side.
Du må prøve dette
Hvis du aldri har prøvd spaghetti squash, la meg si deg det, du går glipp av det! Jeg kan forsikre deg om at det er enkelt å lage! Å lage spaghetti squash i mikrobølgeovnen er faktisk så enkelt at når du prøver det, vil det være en stift på menyen!
Cooking spaghetti squash i mikrobølgeovnen er den beste metoden for en mer subtil og delikat smak fordi den ikke får den søte karamelliseringen som ovnsbakt spaghetti squash har.
Enkleste Spaghetti Squash Oppskrift
Start med å kutte din spaghetti squash i to på langs. Det er en veldig hard squash, og den motstår bladet til den skarpeste kniven, så jeg spør ofte i matbutikken, og de vil ofte kutte den i to for meg.
Hvis du ikke kan få dem til å kutte den ved kjøpmannen, stikk den med en gaffel et par ganger, og mikrobølgeovn i 3-4 minutter før du kutter den. Dette vil myke huden litt for å gjøre det lettere å kutte. Ikke prøv å tilberede en hel squash hele veien i mikrobølgeovnen, damp som kan samles opp, kan føre til at den sprekker opp.
- Bruk en stor kniv og skjær gjennom den tøffe huden (dette er den vanskeligste delen av å forberede denne veggien) skiver spaghetti squash-spissen til å tippe i lengden.
- Skrap ut frøene og de strenge bitene.
- Kast frøene (eller kok og spis frøene som du ville stekt gresskarfrø).
Beste måten å lage Spaghetti Squash på
En av de tingene jeg liker med spaghetti squash er at du kan lage mat i mikrobølgeovnen på under 10 minutter.
En av de største nøklene for å få spaghetti squash i mikrobølgeovn riktig er mengden vann du tilsetter. Tilsett litt vann når mikrobølgeovn hjelper med å dampe det. Hvis du tilsetter for mye vann, blir squashen din grøtaktig og «spaghetti» -trådene dine vil være veldig korte.
Hvis du bruker spaghetti squash som et pasta med lite karbohydrat, må du kjøre gaffelen på samme måte som strengene for å lage de beste nudler.
Hvordan smaker Spaghetti Squash?
Selv om det kan ligne pasta, smaker det ikke det samme! Når du lager spaghetti squash i mikrobølgeovnen, har den en fast, men øm tekstur, og en veldig mild søt smak (ikke en rik søt smak som en vinter squash).
Prøv det, det er faktisk veldig deilig bare lett krydret eller toppet med din favorittpastasaus!
Antall porsjoner fra hver halvdel av squash vil variere avhengig av hvordan det serveres. For en matrett får vi ca 2 porsjoner per halv squash, men hvis vi spiser det som hovedrett, utgjør vi 1/2 squash per person. Hvis squashen din er veldig stor, kan du finne 1 / 2 squash kan mate to personer.
Det som er bra er at det holder seg godt og varmes opp som en drøm for å legge til grønnsaksuppe eller gryteretter.
Gjennomgangsoppskrift
Mikrobølgeovn Spaghetti Squash
Forberedelsestid 5 minutter Serveringer 4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Kursrett Amerikansk mat Ingredienser
- ▢ 1 spaghetti squa sh
- ▢ ¼ kopp vann
- ▢ 2 ss smør valgfritt
- ▢ salt & pepper etter smak
Instruksjoner
-
Pierce spaghetti squash med en gaffel ca 8 ganger. Plasser i mikrobølgeovnen 3-4 minutter (ikke kok lenger enn 5 minutter hele).
-
Fjern squashen fra mikrobølgeovnen og skjær den fra toppen til bunnen i lengderetningen. Fjern frø og masse ved hjelp av en skje, og kast dem.
-
Plasser 1/4 kopp vann i bunnen av en liten gryterett. Legg til squashskåret ned. Dekk til med plastfolie.
-
Mikrobølgeovn 6-10 minutter eller til squashen lett blir gjennomboret gjennom huden med en gaffel.
-
Fjern fra mikrobølgeovn, fjern plastfolie forsiktig (varm damp vil slippe så vær forsiktig).
-
Kjør forsiktig en gaffel fra topp til bunn og skape tråder med spaghetti squash. Krydre med smør, salt og pepper.
Oppskriftsmerknader
Ernæringsinformasjon
(Ernæringsinformasjon gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingredienser som brukes.)