Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker (avsløring).
Denne metoden for tilberedning av brun ris lager akkurat det som står: luftig og velsmakende brun ris i en riskoker! Så enkelt og deilig!
Jeg har motstått å bytte fra hvit ris til brun i lang tid. Selv om vi alle vet at brun ris er så mye sunnere enn hvit, tenkte jeg alltid på brun ris som en av de «sunne matvarene» med dårligere smak. Inntil en dag mannen min (som er mye mer helsebevisst om mat enn jeg am) overbeviste meg om å prøve brun ris, og jeg ble positivt overrasket!
De fleste ganger er brun ris feilkokt (selv på restauranter), noe som resulterer i en grøtaktig tekstur og korn som er klumpet sammen . Hvis du baserte din mening om brun ris på å prøve en dårlig versjon av den, kan du prøve den en gang til, og du kan vurdere det på nytt.
En restaurant som konsekvent får den brune risen riktig, er Chipotle – den er perfekt tilberedt med den myke konsistensen og separate korn. Prøv Chipotle brun ris, og hvis du liker det, kan du lage brun ris på samme måte hjemme med riskoker.
Hvis du noen gang har prøvd å lage brun ris i en ris komfyr, bare for å ende opp med et grøtaktig eller lite kokt rot, følg instruksjonene nedenfor for en perfeksjon ectly kokt brun ris.
Hvordan lage perfekt brun ris i en riskoker
1) Hva slags riskoker har du?
Det første spørsmålet å vurdere: hva slags riskoker har du? Har riskokeren din en «brun ris» -innstilling eller bare en standard «ris» eller «hvit ris»?
Hvis riskokeren din har en «brun ris» -innstilling, har du hell! Den er allerede designet for å lage brun ris riktig, så alt du trenger å gjøre er å bruke instruksjonene for riskoker for brun ris. Hvis ikke, ikke gi opp – du kan fortsatt lage brun ris, bare fortsett å følge instruksjonene mine nedenfor.
2) Har du målebegeret som fulgte med riskoker?
Mesteparten av tiden kommer riskokere med sine egne målekopper som ikke er av samme størrelse som vanlig kopp (de er omtrent 2/3 til 3/4 av en kopp). Hvorfor de gjør det på denne måten er utenfor meg 🙂 Jeg er sikker på at tonnevis av ris ble ødelagt fordi folk brukte den vanlige målekoppen for å måle ris og fylle vannet til merkede vannmerker i riskoker, noe som resulterte i feil forhold og ris med dårlig smak!
Ris komfyr har streker inne i bollen merket med tallene. Disse linjene indikerer hvor mye vann du skal putte i riskoker, basert på antall kopper ris. Hvis du for eksempel legger inn 2 kopper ris, fyller du vannet opp til linjen som har nummer 2 på.
Vannstandslinjene til riskoker er imidlertid bare nøyaktige hvis du bruker koppen som fulgte med riskoker! Hvis du bruker vanlig målebeger, må du ikke bruke vannstandslinjene for å bestemme mengden vann som trengs! Bruk i stedet forholdet brun ris til vann for riskoker nedenfor.
3) Brun ris til vann-forhold for riskoker
Hvis du ikke har målebegeret som fulgte med riskoker, bruk bare følgende forhold:
1 kopp brun ris til 2 kopper vann
4) Ikke bruk mindre enn 1 kopp ris
Mengder mindre enn 1 kopp ris vil ikke steke godt i en riskoker.
Den beste mengden å lage mat er 2 kopper ris med 4 kopper vann. Hvis dette er første gang, er det det jeg anbefaler deg å begynne med.
5) Tilsett salt
Salt gjør en enorm forskjell i smaken av brun ris, så ikke glem å legg den til. Jeg tilsetter alltid salt direkte i riskoker, rett etter å ha tilsatt ris og vann. Jeg bruker 1/4 ts salt til hver 1 kopp ukokt ris. Hvis det ikke er salt nok for deg, er det bare å øke saltmengden neste gang til 1/2 ts.
6) Stek i riskoker
Sett riskoker til å lage mat 🙂 Hvis du har «Brown Rice» -innstillingen, bruk den. Hvis du bare har «Rice» eller «White Rice» -innstillingen, er det bare å bruke det – hvis du brukte forholdet mellom brun ris og vann ovenfor, skulle det slå helt fint ut.
Forsikre deg om at du aldri åpner riskokeren mens risen koker, ellers ødelegger den risen! Vær tålmodig og vent til kokesyklusen er ferdig.
7) Fluff med gaffel etter tilberedning
Når risen er ferdig stekt i riskokeren, vil den ikke se ut som den luftige risen på bildet ovenfor. For å få den til å bli luftig, må du lo den med en gaffel! Bare få en vanlig gaffel og rør risen med den, og skill kornene til de ser smakfulle og luftige ut.
8) Legg til valgfrie krydder
Du kan spise den brune ris som den er, eller for å sparke smaken et hakk kan du bruke ekstra krydder.Du kan legge til en klatt smør og en skvis sitronsaft, samt et dryss av favorittkrydderene dine for å krydre brunrisen. Kos deg!
Lagre dette til senere på dine sosiale medier: