Samuel Barrett bor i det vakre nordvestlige Stillehavet og har altfor mange hobbyer, hvorav mange du kan lese om her.
Hvordan lage tamales i mikrobølgeovnen.
Samuel Barrett Photography
Prøv retten før du vurderer metoden!
Meksikansk mat er en av de mest populære matvarene i USA. Som det er med fans av alle typer mat, er det definitivt meksikanske matpurister. Når jeg forteller folk at jeg lager tamales i mikrobølgeovnen, får jeg reaksjoner som varierer fra «det som er interessant» til «det» hellige! » Dette er definitivt en uortodoks tilnærming til å lage tamales, men de gangene de er en «changin» og vi har flere verktøy å jobbe med.
Det er også verdt å merke seg at «tradisjonelle» tamales (ifølge Wikipedia, Aztekerne laget dem rundt 5000-8000 f.Kr.) inneholdt alt fra frosker til gophers, og jeg hører ikke noen purister som klager over mangelen på gopher i tamales.
Den virkelige testen er om ikke eller ikke det ferdige resultatet er plateverdig. Prøv denne oppskriften og se selv. (Du kan alltid legge til gopheren hvis du insisterer på å være purist.)
Koketid
| Forberedelsestid | Tilberedningstid | Klar i | Avkastning |
|---|---|---|---|
|
10 min |
6 min |
16 min |
6 tamales |
Forbruksbehov ed
- Mikrobølgesikker bolle eller tallerken, helst Pyrex eller keramikk (se lenken nedenfor til den jeg bruker).
- Plastfolie av god kvalitet
Ingredienser
Matlagingsinstruksjoner
- Bløtgjør 6 maisskaller i varmt vann i 10 minutter.
- Kombiner masa med kylling eller grønnsakskraft og salt og bland til du oppnår en jevn konsistens.
- Legg ca 3 ss masa i midten av hvert maiskall.
- Flatt ut masa, og etterlater omtrent en tomme med plass på alle sider av skallet for å sikre at all masa blir tildekket når den rulles.
- Legg 1 spiseskje av fyllet ditt i hvert skall.
- Brett den ene enden av skallet. over til den andre siden i en rullende bevegelse, brett endene innover.
- Rull som en burrito, og sørg for at hver ende er tett forseglet.
- Stakk tamales i en mikrobølgeovn-sikker bolle, dekk deretter til i plastfolie.
- Plasser bollen i mikrobølgeovnen og kok i 6-8 minutter, sjekk etter de første 6 minuttene. for passende fasthet.
- La tamales kjøle seg ned i 5 minutter før du serverer.
Ranger meg!
Pyrex-skål
[email protected] 26. desember 2019:
Omg jeg elsker deg !! Jeg hadde noen tamales å lage mat. Jeg kokte 1-1 / 2 doz på 18 minutter. Kjempebra, takk !!!
Susan 21. desember 2018:
Jeg er ikke sikker på hva som gikk galt, men jeg har nå en ladet tamale og en forferdelig lukt i kjøkken. Fortsett med forsiktighet. Jeg tror jeg faktisk tok fyr på den.
Carol Crocker 16. februar 2018:
Sam, denne oppskriften ROCKS & gratulerer med følgende smil …
Annemarie Reyes 2. februar 2017:
Jeg hadde en oppskrift for lenge siden å lage stekt poblano paprika, mais, karamellisert løk og paneltosttamales i mikrobølgeovnen, og de var fantastiske. Jeg er meksikansk og jeg elsker enhver ide om å gjøre prosessen raskere. Btw hvis du ikke har skall, eller hvis du vil prøve før du kjøper, kan du bruke bakepapir. Takk for at du gikk utenfor boksen og delte dine puristiske måter lol
Michelle Scoggins fra Fresno, CA i februar 18, 2015:
Ser veldig interessant ut og noe jeg vil prøve siden det ikke virker så tegnet som tradisjonelle tamales.
TheBizWhiz 18. februar 2015:
De ser kjempebra ut! Jeg har alltid ønsket å lage tamales. Takk for oppskriftene.
Audrey Hunt fra Idyllwild Ca. 18. februar 2015:
Tamales er en av favorittmatene mine, men uten kjøtt da jeg er vegetarianer. 🙂 Flott oppskrift som jeg følger. Takk for delingen, og jeg vil gjøre det samme.
Liz Elias fra Oakley, CA 18. februar 2015:
Nå må jeg prøve! Som vegetarianer, Jeg vil utelate gophers – selv om vi har nok i ryggen 40, for alle som vil komme på jakt. LOL (Seriøst, men vi lar dem være, for vi har ikke det i oss å drepe noe dyr.)
Gophers til side, din oppskrift og teknikk høres perfekt ut for en person som meg som ikke liker spesielt godt å lage mat.Alt som får meg raskere ut av kjøkkenet, jeg er alt for.
Jeg liker tamales, men som du sier, de er en virkelig smerte forberedt på den tradisjonelle måten. Mine svigerfamilier pleide å lage tamales til nyttår hvert år; MIL var på kjøkkenet hele dagen i to dager før, og gjorde seg klar. De serverte dem ved midnatt på nyttårsaften, med tanken på at hvis du hadde mat på bordet ved midnatt , ville du hatt mat hele året. Ja. Samme det. De var gode, men ja, en stor smerte. Ikke noe du bryr deg om å takle mer enn årlig.
Stemt frem, fantastisk, nyttig, delt og festet.
Susan fra India 25. august 2013:
Flott oppskrift. Jeg har aldri hørt om det. Takk for at du delte. Stemte.