Enkle, søte og bitstore jordbær er godbit for deg som vil tilfredsstille din søte tann. I tillegg er de en god kilde til vitamin C, mangan og folat – som gjør dem gode som en frokost for å starte dagen, eller som en dessert etter middagen. En fersk jordbær er helt deilig, men hvis du noen gang har hatt åpnet kjøleskapet ditt for å finne den fruktige snacksen du har ønsket deg dekket av mugg, vet du hvor raskt jordbær går dårlig.
En pose med frosne jordbær er alltid et solid alternativ for langvarig bruk … Men hvis du har kommet tilbake fra matbutikken med en for mye kartong bær, kan du fortsatt fryse dem selv! Mens friske jordbær anbefales å bli spist innen 2 til 3 dager når de lagres i kjøleskapet, kan frosne jordbær vare opptil 8 til 12 måneder ifølge FDA.
Hvordan fryse jordbær
Hvis du planlegger å tine jordbærene dine i fremtiden for å spise snacks, frys dem hele. Du kan også kutte dem i to hvis du planlegger å bruke dem i smoothie, eller en søt jordbær dessertoppskrift som Strawberry Rabarber Layer Cake eller Pavlova med Jordbær og Rabarbra.
Rens først jordbærene dine. Når du gjør deg klar til å fryse bærene, skyll dem under rennende vann (ikke suge jordbær for å vaske dem – det kan føre til at bærene mister noe av sin naturlige smak). Kutt deretter av stilkene på jordbærene dine og kast dem. Hvis du skjærer opp bærene dine for å bruke i noe, kan du gjøre det før du fryser.
Flash fryser dem individuelt. Plasser jordbærene dine på et bakepapirkledd bakepapir, og legg dem i fryseren minst to timer, eller til de er frossne faste. Dette hindrer bærene i å klebe seg sammen når du lagrer dem.
Til slutt, lagre dem i fryseren sammen. Når jordbærene er frossne faste, legger du dem i en frysesikker oppbevaringsbeholder og klem luften ut av posen din for å unngå at fryseren brenner seg. Når de er pakket godt sammen tett, er de gode å oppbevare i fryseren til du er klar til å bruke dem!