Hvordan fryse maiskolber

Lurer du på hvordan du skal fryse maiskolber? Her er en enkel måte å ha deilig søt mais året rundt! Inkluderer instruksjoner for hvordan du lager frossen mais.

Å fryse maiskolber er veldig enkelt, enten du har ekstra maiskolber som du ikke er sikker på hva du skal gjøre med. Eller du vil lagre noe av den ferske søte maisen fra sommeren for å kunne nyte den om vinteren.

Slik fryser du mais på Cob

Start med å skrelle maisen på cob og fjerne silke.

Vil du kutte maisen fra cob for å lage frysekorn i stedet for å fryse hele cob? Finn oppskriften min og instruksjonene for frysekorn her.

Kok opp vann i en stor krukke. Tilsett maisen og kok i 3-4 minutter, snu maisen etter behov.

Vil du spise maisen med en gang? Se innlegget mitt om hvor lenge å koke maiskolber her.

Skal jeg tilsette salt i vannet?

Nei, ikke tilsett salt i vannet. Saltet kan herde maisen. Hvis du virkelig vil legge til noe, tilfører en av pappaene til min beste venn sukker i vannet for å søte maisen litt mer.

Bruk tang for å fjerne mais fra det kokende vannet.

Legg maisen i isvann i 3-4 minutter for å avkjøles, og snu av og til.

Bruk et tørkepapir eller rent melposesekk til å tørke den avkjølte maisen på kolben .

Legg maisen på kolben i en panne eller på et bakeplate. Sett dem i fryseren i et par timer for å fryse.

Fjern maiskolven fra fryseren og pakk den tett inn i plastfolie.

Legg de innpakkede maiskolberne i en merket og datert frysepose med glidelås. Fjern så mye luft som mulig før du lukker posen. Sett deretter i fryseren til den er klar til bruk.

Hvor lenge kan jeg oppbevare frossen mais på cob?

Frossen mais på cob skal vare 8-12 måneder i fryseren. Det viktigste å se etter er frysebrenning.

Når du er klar til å nyte, koker du frossen mais på kolber i kokende vann på komfyrtoppen eller i mikrobølgeovnen.

• Komfyrtopp: Pakk ut de frosne maiskolberne. Plasser dem i en stor gryte og tilsett nok vann til å dekke maisen. Kok vannet på høy varme. Vri deretter varmen til middels, dekk til pannen og kok i 6-8 minutter, til den er oppvarmet.
• Mikrobølgeovn: Pakk inn de frosne maiskolberne. Plasser 1-2 ører i en mikrobølgesikker tallerken med 2 liter og tilsett 1/4 kopp vann. Dekk til og mikrobølgeovn på høyt i 7-9 minutter til det er oppvarmet, snu halvveis gjennom tilberedningen.

Vil du ha flere maisoppskrifter? Prøv disse neste:

Denne Corn Salsa-oppskriften er en Chipotle copycat med mais, paprika, løk og koriander. Den kan spises med chips eller på toppen av kylling, taco eller fisk!

Flavorful Corn Dip er den perfekte retten å ta med til neste fest eller grill i bakgården. Server kaldt eller varmt med maisflis eller tortillachips.

En majssalat er en kremaktig kombinasjon av fersk søt mais, fargerik paprika og modne tomater! Det er den perfekte sommersalaten til potlucks, piknik og grilling.

Slik griller du mais på kolber med skallene. Det er så enkelt å gjøre uten prep, ingen bløtlegging og uten å skrelle søtt mais på forhånd.