Vis alle produsere konverteringer
Mange oppskrifter krever juice av en lime eller en lime. Men nøyaktig hvor mye juice det er i en lime uansett? Og hvor mye glød er i en lime?
For å finne ut hvor mye juice og skum det er i en lime, brukte vi middels kalk, omtrent 1,5 «i diameter som vår standard. Det er omtrent 4 kalk i 1 pund. Vi fant at i gjennomsnitt har en lime 2 ss limejuice i seg. En lime har også 2 ts kalkskall i seg.
Så hvis en oppskrift krever saft av 1 lime Du kan erstatte 2 ss flaskejuice. Eller hvis det krever 1 ss limesaft og du heller vil bruke fersk, kan du bare ta saften fra 1/2 lime. Fersk limejuice er ofte mer kompleks enn på flaske, så det er best å bruke den når du kan.
Så nå kan du være trygg på at 2 ss er hvor mye juice det er i en lime. Har du problemer med å presse kalk ? Vi har sterkt anbefalt å få en håndpresser, for eksempel Bellemain Squeezer, fordi det gjør safting av kalk, sitroner og appelsiner så mye enklere. Hvis du sliter med å få gleden av, se på en zester, eller enda bedre et mikrofly, som vil også jobbe med parmesanost, muskatnøtt, hvitløk og ingefær!
Tilpassede konverteringer for lime
- Det er 2 ts (10 ml) Lime Zest in a Lime
- Det er 2 spiseskjeer (29 ml) limejuice i en lime
Jeg trenger:
av
Du trenger24Limes
Vil du ha en fancy cocktail?
Full oppskrift: Røkt Manhattan Cocktail
Hvor mye limejuice i en lime
Mange oppskrifter krever måling av limejuice, men du kan bare ha friske limer. For å finne ut hvor mange kalk du trenger for t han tilsvarer juice, her er noen vanlige målinger. For middels kalk får du 2 ss limejuice.
- 1 ss limejuice i en halv lime
- 2 ss limejuice i en lime
- 1/4 kopp limejuice i 2 limer
- 1/2 kopp limesaft i 4 limer
- 1 kopp limesaft i 8 limer
Dere mange trenger også innimellom å vite unser juice, spesielt når man lager cocktailer, og det er omtrent 1 unse juice per lime.
- 1/2 unse limejuice i 1/2 a lime
- 1 unse limesaft i en lime
- 2 unser limesaft i 2 limer
Hvordan mange limer for 1/2 kopp juice
Noen oppskrifter kan ta deg den andre retningen, der du trenger å vite hvor mye juice du skal bruke i stedet for ferske limer.
- 1 / 2 kalk til 1 ss limejuice
- 1 lime til 2 ss limejuice
- 2 lime til 1/4 kopp limejuice
- 4 limer til 1 / 2 kopp limesaft
- 8 limer for 1 kopp limesaft
Hvor mye limskall i en Kalk
- En kalkskal er lik 2 ts kalkskall
- 2 kalksteg er lik 4 ts kalkskall
- 3 kalksteg er lik 2 ss kalkskall
Hvor mange kalk i et pund
I USA er en «vanlig matbutikkalk» ofte av den persiske varianten og måler omtrent 1,5 «i diameter. Hvis limene er omtrent denne størrelsen, inneholder 1 pund vanligvis 4 limer. Hvis du er litt mindre, kan du imidlertid anslå 5 kalk per pund.
Hvor mye veier en kalk
I gjennomsnitt veier 1 persisk utvalg av kalk litt over 1,5 gram eller 44 gram .
Hva er en lime
Limes er en liten, oval, grønn sitrusfrukt med en diameter mellom 1 og 2 inches.
Limes kan enten være sure eller søt (ikke lett tilgjengelig i USA). Det er to generelle varianter av sure kalk tilgjengelige, Tahitian (inkluderer persisk og bearss) og nøkkelen (brukt i kake).
Visste du at en moden lime ikke er grønn, men gul i fargen? Kalk er hjemmehørende i India, og de er fortsatt den største produsenten av kalk i dag.
Kalk har mange bruksområder: kilepynt og juice til drikke, juice til matlaging av fisk, supper, marinader og desserter.
Fresh Lime Juice vs Bottled Lime Juice
Smaken av ferskpresset limejuice er lysere og mer dynamisk med en uttalt sitrusaktig smak. For holdbarhet har limesaft på flaske blitt pasteurisert og inneholder konserveringsmidler. Flaskesmaken har en tendens til å være flat og utvise en sterkere bitter bit av den.
De fleste vil prøve å unngå det, men i en klemme ville det bedre valget være å se etter et organisk merke som er tungt ufortynnet limejuice.
Selv fersk nøkkel limejuice har en sterkere blomsterkvalitet enn motstykket på flaskejuice.
Hva er forskjellen mellom en sitron og lime
Selv om sitroner og limer begge kommer fra den samme sitrusfamilien som heter Rutaceae, er de forskjellige arter. Sitroner og limer vokser naturlig på forskjellige trær, men hagebrukere kan enkelt krysse dem via poding.Imidlertid gjør utseendet, smaken og de sure egenskapene dem tydelig forskjellige fra hverandre.
Sitroner er normalt større og kommer mellom 7 og 12 cm i diameter. De har en avlang eller ovalformet, med en tykk, lysegul hud. Sitroner er kjent som en rik kilde til vitamin C.
Til sammenligning er limene mindre i størrelse, ca 1 «til 2» (3 cm til 6 cm) i diameter. De har en rundere form innpakket i en tynn, lysegrønn hud. Selv om kalk inneholder vitamin C, tilbyr de mye mer vitamin A.
Både sitroner og limer er sure frukter med en sur smak. Siden limes er mer bitter, brukes de ofte i salte retter og cocktailer, og sødme av sitroner egner seg til enten salte eller søte applikasjoner.
Hva er en Key Lime
Key kalk er også kjent som meksikansk eller vestindisk kalk. Disse er en sitrus hybrid med liten rund formet frukt som måler mellom 1 og 1,5 «(25 mm til 38 mm) i diameter. Nøkkelkalk er normalt plukket mens den fremdeles er grønn, men den blir litt gul i fargen og føles tung for sin størrelse når den er moden.
Nøkkelkalkene aromatiske og blomster særegne smaken gjør dem populære. Selv om de ikke er like vanlige i USA, blir de lettere brukt over hele verden. Key lime brukes oftest til juice, som er søt og syrlig og en signaturingrediens i viktige lime-baserte desserter, marinader og cocktailer.
Hva er forskjellen mellom lime og key lime
I USA er «vanlige» kalk ofte en persisk variant som er større og tyngre enn nøkkelkalkene, henholdsvis 1,5-2,5 «vs 1-1,5» diameter og 3 gram mot 1 unse. Selv om nøkkelkalkene er saftigere, på grunn av størrelsesforskjellen, trenger du å presse rundt 20 limefrukter for å få ½ kopp juice. Det tar bare rundt 3 persiske limer å få den samme ½ koppmengden.
Begge limene er sure med en smakfull smak , men persiske limer mangler blomsterbuketten som følger med nøkkelkalkene. Nøkkelkalk er høyt verdsatt for denne unike smaken og koster også mer.
I tillegg inneholder nøkkelkalk mer frø, høyere syre og tynnere skall enn persisk kalk. Persisk kalk er oval i form der nøkkelkalk er rund. Nøkkelkalk dyrkes i tropiske og subtropiske klima. Mest av de persiske limene dyrkes i Mexico og Brasil, men de dyrkes også i Florida.
Hva er kalkskall
Kalkskall er små strimler av den fargede ytre delen av sitrus fruktskall. Avhengig av tiltenkt bruk, kan den brukes med eller uten limesaft. Skallet har faktisk en sterkere limesmak enn saften.
Du kan lage sitrusskall med en mikroplan-zester, fint rivjern, skreller eller kniv. Når du lager noe skorpe, prøv å ikke kutte i det hvite pithy-laget mellom den fargede utsiden av skallet og frukten inni, det er bittert å smake.
Hva er Lime bra for
Helsemessig har limes flere gode bruksområder. Mange tror at drikke kalkvann forbedrer fordøyelsen fordi surheten hjelper spyttet til å bryte ned maten og stimulere utskillelsen av fordøyelsessaft. Kalk inneholder også vitamin C og antioksidanter.
I den kulinariske verdenen brukes både limeskall og juice til å forbedre smaken av frukt, grønnsaker, salater og andre retter. Kalkbåter brukes som pynt til cocktailer, sjømatretter og mange salater.
Hva er Hydrated Lime
Hydrated kalk, også kjent som slak kalk, builders lime eller pickling kalk, er et tørt, fargeløst krystallinsk pulver. Den er laget gjennom en «slaking» -prosess som behandler kalsiumoksid med vann.
Hydrert kalk brukes til produksjon av bygningsmørtel, plaster, sement, maling, hard gummi og annet.
Selv om beising av kalk fungerer bra til dette formålet, men det anbefales ikke lenger. Bruken av dette kjemikaliet kan føre til botulisme og andre helseproblemer i de ferdige sylteagurkene.
Hva er Kaffir Lime Leaves
Kaffir-lindetreet produserer timeglassformede «doble» blader som er duftende og deilig. Bladet er en av de mest aromatiske urtene og gir maten en liten, men særegen sitrusaktig smak. Vanligvis blir de tilsatt hele i retter under tilberedningen, eller veldig finskåret og kastet i ferdige retter.
Ferske kaffiralkalkblader kan kjøpes på det lokale supermarkedet eller bondemarkedet som ferske, frosne eller tørkede. Friske blader gir en mer komplett levende smak og aroma. Men hvis du ikke finner noen friske blader, vil frosne eller tørkede hjelper deg med å oppnå den unike smaken.
Kaffelime er en vanlig ingrediens i matlaging i Thai og Indonesia; spesielt funnet i supper, karriretter og steker. Denne smaken passer godt sammen med fisk, sjømat, kylling, svinekjøtt, nudler, ris og de fleste grønnsaker. De smelter også godt sammen med asiatiske smaker som ingefær, sitrongress, sjalottløk og chili.
I tillegg til den kulinariske verdenen brukes ekstraktet fra disse duftende bladene i aromaterapi.I tillegg brukes bladoljer på huden i håp om å redusere tegn på aldring.
Kaffir lime er en liten grønn, vorteaktig tykkhudet frukt som inneholder en liten mengde bitter juice. Normalt spises ikke frukten, men mange gleder seg over skallet. Frukten brukes imidlertid til å lage noe vanlig medisin, og også hjemmelagde rengjøringsprodukter.
Hva er Finger Limes
Fingerkalk vokser på korte, tornete trær i regnskogen langs den australske kystregionene i Queensland og New South Wales.
De er en spiselig frukt med størrelsen og formen på en finger, ikke mer enn 7,6 cm lang. Inne i masse som kalles vesikler, ligner små kaviarlignende kuler. Både skallet og massen kommer i en regnbue med farger fra blekgrønn, gul, korall til mørk rød.
Disse morsomme frukt «perlene» brister med terte smaker i munnen. Og som en bonus, fingerkalkene er enkle å bruke, bare kutt dem i to med en kniv og øs forsiktig opp massen. De små perlene er perfekte for å drysses på toppen av måltidet, og legger til en dressing for en dristig smak eller røres inn i din favorittcocktail et skikkelig slag.
De har en ekstremt kort sesong, og det er derfor de er så dyre og vanskelige å finne. Din beste sjanse til å finne fingerkalk er i dagligvarebutikker, lokale bondemarkeder, eller du kan alltid bestille dem på nettet.
Etter å ha vært en australsk grunnleggende matkilde i tusenvis av år, begynner de nå å bli populære hos kokker i hele Australia.
Hvordan kutte kalk
For å kutte en kalk, skjær ¼ ”av hver ende av kalk med en kniv. Skjær deretter frukten i to på langs. Sett kalkhalvdelene kuttet side-ned n på skjærebrett. Skjær den i en vinkel, på langs i den størrelsen på kilen du foretrekker. Gjør det samme for den andre limehalvdelen.
For å kutte en limeskive, skjær frukten i to på tvers. Avhengig av tykkelsen på den delen du vil ha, gjør du et parallelt kutt omtrent så langt fra kanten av det første kuttet.
Slik setter du en lime i juice
Du kan alltid presse saften ut med hendene, men det er flere forslag for å gjøre juicing lettere.
Uansett hvilken metode du bruker til å juice en kalk, rull og press limene på en hard teller før du skiver den opp. Dette hjelper til med å myke opp kjøttet og gjøre det lettere å frigjøre juice når du klemmer kalkene dine.
Juice for hånd: Etter å ha rullet, kutt kalken i to på tvers eller kvart den på langs med en kniv. Legg en del av kalk i hånden din og press saften inn i en beholder med fingrene.
Juice ved å bruke en håndreamer: Etter rulling, kutt kalk i to på tvers med en kniv. Bruk enten en vanlig gaffel, plast- eller trerømmer og stikk redskapet i massen i kalkhalvdelen. Hold kalken fast i den ene hånden, klem den og vri på romeren samtidig. Jo skarpere romeren er, desto lettere er det å juice kalk. Et problem med håndbehandlere er sprøyting av limesaft under prosessen; denne metoden krever opprydding etter juice.
Juice av Manual Juicer: Det finnes flere typer manuelle juicepresser for hånd og manuell bordplate; alle merker er relativt billige. Uansett hvilken manuell juicer du bruker, sørg for å rulle og presse kalkene på en hard benk før du kutter den opp.
Hengslede håndpresser er enkle å bruke, og de fleste siler frøene ut mens de retter juice i bollen med lite rot. Med denne typen legger du den kuttede massesiden av kalk ned på spaltene eller hullene (dette ser galt ut, men det ER riktig!). Lukk pressen over skinnsiden og press saften i en bolle.
Manuell juicepresse på bordet er et annet godt valg. Den er mer stabil å bruke, siden den sitter trygt på benkeplaten. Etter å ha rullet kalk, kutt den i to på tvers med en kniv. Legg massesiden ned på juicepressen og vri kalk. Saften vil strømme inn i den vedlagte bollen under plastrømmeren.
Den beste måten å juice en lime på
Den beste måten å juice en kalk på er med en hengslet håndpress, de er billig, enkel å bruke og klem mye juice ut av en lime. I tillegg fanger disse pressene mesteparten av frøene mens de bare retter saften i bollen med lite rot. Med denne typen legger du den kuttede massesiden av kalk ned på spaltene eller hullene (dette ser galt ut, men det ER riktig!). Lukk pressen over skinnesiden og klem saften i en bolle.
Hvordan skal du lime en lime
Du kan skille en lime med en mikroplanzester, fint rivjern, skreller eller kniv . Ikke bare er et mikrofly et overraskende allsidig kjøkkenverktøy, det er det enkleste å bruke til zesting.
Finhakket-lignende Zest: Hold hele kalken i den ene hånden og mikroplan-zesteren i den andre. Plasser kalk på siden av zesteren med skarpe kanter. For å lage fin skur, gjør du korte slag på kalkskall mens du trykker litt; fortsett denne bevegelsen til du har det beløpet du trenger.
Lange tynne striper: Start med hele kalk i den ene hånden og mikroplanet i den andre. Plasser den skarpe kanten av zesteren på toppen av kalk og trekk den ned mens du trykker litt. Det kan hende du må øke trykket mot zesteren hvis stripene dine bryter kortere enn du vil. Dette gir deg lange, tynne, krøllete strimler av skinn som virkelig pynter opp noen tallerkener.
Hvordan skar du en kalk uten en zester
Hvis du ikke eier en zester, du kan bruke et fint rivjern, skreller eller kniv i en klype, men det kan være en utfordring å bare få små strimler av det utvendige skallet.
Selv om et fint rivjern i utgangspunktet er en «stor» mikroplanzester, det er vanskeligere å få tynne eller fine resultater. Konsistens er et annet problem med denne typen verktøy.
Mange som gleder seg uten et spesielt verktøy, bruker en grønnsaksskaller og tar av brede strimler. Du kan også gjøre dette med en skarp knivkniv, men uten mye øvelse er det vanskelig å få strimler som ser jevn ut. er for dype eller for store til å få gleden av sitrus uten å ta med noe av den bitre, hvite biten under skallet.
Hvordan kutte kalk til drikke
Å kutte en limekile, skjær ¼ ”av hver ende av kalk med en kniv. Skjær deretter frukten i to på langs. Legg kalkhalvdelene kuttet side ned på et skjærebrett. Skjær den i en vinkel, på langs i den størrelsen på kilen du foretrekker. Gjør det samme for den andre kalkhalvdelen. Plasser massesiden av kalkkilen over kanten av klassen.
For å kutte en limeskive, skjær frukten i to på tvers. Avhengig av tykkelsen på skiven du ønsker, gjør du et parallelt kutt omtrent så langt fra kanten av det første kuttet. For å legge kalkskiven på et glass som pynt, lag en spalte fra midten av «hjulet» gjennom skallet. Plasser åpningen i skiven på kanten av glasset.
Hvordan å erstatte kalk
Har du ikke fersk kalk, og oppskriften din krever skur? Kanskje et av disse alternativene for kalkskal redder dagen. For 1 ts fersk kalkskall kan du erstatte den med 1 teskje tørket limeskall. Det er et rett forhold på 1 til 1 for samme smak.
Hvis du har fersk limesaft på hånden, kan du bruke 2 ss som erstatning for 1 ts fersk limesaft. Hvis du har limeekstrakt tilgjengelig, trenger du bare å bruke ½ ts siden det er mye sterkere erstatning.
Sub for limejuice
Sitronsaft er en utmerket erstatning for limesaft siden den er lik i smak og syre. Bare mål den samme mengden sitron i stedet for limesaften. Noen ganger brukes sitrusjuicer som appelsin eller grapefrukt, men søtheten vil endre smaken av oppskriften. Det kan hende du må endre mengden av andre søte komponenter hvis denne typen erstatning brukes.
Den beste erstatningen for limesaft avhenger ofte av hva du brukte den til. Hvis oppskriften er på en cocktail, vil den samme mengden sitronsaft være toppvalg. Hvis oppskriften din trenger syre fra limesaften, kan halvparten av mengden eddik være ditt beste valg i en salte rett eller salatdressing. Hvis limejuicen bare er for å tilføre smak, kan halvparten av mengden sitrusskall brukes.
Næringsinnhold av lime
Lime er en utmerket kilde til vitamin C som er en viktig antioksidant for å beskytte celler mot skader og legende sår. I tillegg hjelper vitamin C til absorpsjon av jern fra maten vi spiser, og hjelper til med å opprettholde et sunt immunsystem. Kalk inneholder også små mengder jern, kalsium, vitamin B6, tiamin og kalium.
Som mange sitrusfrukter er limene veldig lave i mettet fett, kolesterol og natrium, alle diettproblemer mange oppfordres til å redusere eller unngå helt.
Hvor mange kalorier i en kalk
Det er 11 kalorier i 1 kalk som veier 44 gram.
Hvordan du oppbevarer kalk
Kalk kan lagres på mange forskjellige måter, avhengig av om de kuttes, eller det er kortvarig eller langvarig lagring
Kalk kan holdes ved romtemperatur der de vil holde seg friske i opptil 1 uke.
Oppbevar kalk løst i en plastpose i den skarpere delen av kjøleskapet i opptil 2 uker.
Hvordan du oppbevarer Cut Limes
Når en kalk er kuttet, er det best å fylle ut den på nytt. Pakk dem tett inn i plastfolie for å holde luften ute. De skal vare i flere dager.
Det anbefales ikke å fryse dem med mindre du bare bruker dem til juice, siden de blir grøtfulle. De vil dog vare i fryseren i flere måneder.
Slik oppbevarer du Key Lime Pie
Key lime pie serveres best kjølt, så dekk den løst med litt plastfolie eller aluminiumsfolie og oppbevar den i kjøleskapet til den serveres. Nybakt key lime pie vil oppbevares i kjøleskapet i ca 2 til 3 dager.
Du kan fryse nøkkelkalkpai ved å pakke den tett med aluminiumsfolie eller plastfrysepapir. Den kan også plasseres i en lufttett beholder av plast eller i en tung frysepose. Kaken vil beholde sin friske smak i 2 måneder.
Hvordan du oppbevarer Kaffir Lime Leaves
Kaffir lime blad bør være i topp stand i en uke hvis du legger dem i en plastpose. eller beholder og oppbevar dem i kjøleskapet.
Hvis det er lenger enn en uke til det kan brukes, kan bladene fryses ved å legge dem i en lukkbar plastpose. For å bruke dem, fjern bare ett eller to blader etter hvert som du trenger dem, og kjør dem under varmt vann i noen sekunder for å tine dem og frigjøre aromaen. Du trenger ikke å bekymre deg, ettersom de vil vare i minst ett år med god smak.
Hvordan du oppbevarer fingerkalk
Hvis du er pakket i plast, kan du lagre australske fingerkalk i kjøleskapet i ca 3 uker. Hvis du trenger å oppbevare fingerkalkene over lengre tid, må du plassere dem direkte i fryseren til de er frossne. Så snart de har stivnet, legg dem i en lufttett plastbeholder eller frysepose resten av tiden. Deres deilige unike smak forblir i klem i en god seks måneder. For å bruke, ta så mange frosne fingerkalk som du trenger og legg i kjøleskapet. Det tar bare 20 minutter for limene å tine nok for å få massekaviaren. perler ut.
Hvordan du oppbevarer fersk limejuice
Legg ferskpresset limesaft i isterningskasser til den er frossen, og lagre deretter terninger i plastposer i fryseren for å brukes etter behov.
Hvordan du oppbevarer kalkskall
Tørket kalkskall kan oppbevares på et kjølig og tørt sted i en lufttett glassbeholder.
Looki ng for Noe litt annerledes?
Full oppskrift: Citrus Cured Salmon Sous Vide
Hva er Produce Converter?
En av de største problemene når du lager mat og jobber på kjøkkenet er når en oppskrift krever «saften av 1 lime» eller en lignende måling. Ofte når matlaging bruker juice på flasker, grønnsaker og andre praktiske tidsparere. Produce Converter hjelper deg med å konvertere «juice av 1 lime» og andre lignende oppskriftsinstruksjoner til spiseskjeer, kopper og andre konkrete mål.
Produce Converter kan også brukes til å finne ut hvor mange grønnsaker du skal kjøpe når du trenger for eksempel «En kopp terninger med løk i terninger.» Du kan bruke vårt enkle konverteringsverktøy for å finne ut nøyaktig hvor mange løk du trenger å kjøpe i butikken for å ende opp med beløpet du trenger til matlagingen.
Vi håper du liker Produce Converter og hvis du har noen forslag til hvordan vi kan forbedre det og gjøre matlagingen enklere, vennligst gi oss beskjed.