Hos Graham vet vi at mange mennesker er nysgjerrige på Golden Girls og ønsker å vite mer om dem. Vi vet også at ikke alle er heldige nok til å ha blitt oppdraget på en gård eller rundt et meieri, så vi vil dele litt av kunnskapen som vi tar for gitt. Et spørsmål som kommer opp mye om våre storfe venner er hvor mange mager gjør en ku har?
Før vi svarer det, bør vi fortelle deg litt mer om den edle kua og hvorfor fordøyelsessystemene deres fungerer slik de gjør.
Hvilken type av dyr er en ku?
Vi tar litt ku-kunnskap for gitt, men for å være ærlig har vi ikke til vane å referere til våre firbente meierivenner som «hovdyr». Dette er det riktige begrepet for gruppen pattedyr som kyr tilhører. Det er et ord som omtrent betyr «hovdyr».
I tillegg til å bli klassifisert som hovdyr, blir storfe også klassifisert som drøvtyggere. Dette er hvor fordøyelsessystemet deres blir viktig. Det er fordi drøvtyggere er pattedyr som har utviklet seg til å kunne leve av planter som er vanskeligere å fordøye – som gress.
Hvordan gjør de det? Ved å være i stand til å gjenopplive og tygge maten på nytt, bidra til å bryte den ned og la mer av næringsstoffene trekkes ut av kroppen og absorberes av kroppen.
Så hvor mange mager har en ku?
Kyr har faktisk bare en mage … men den har fire forskjellige rom, så du vil høre at de blir beskrevet som fire mager. Hvert rom brukes til et annet stadium av fordøyelsesprosessen. Når du ser kuer beite på gress, svelger de det rett ned uten å tygge det. På dette stadiet går gresset inn i det første av magesekken, vommen. Derfra vil den bli revurgitert, tygget og svelget på nytt noen ganger, mens mikrober i vommen også vil bidra til å bryte maten ned.
Kua neste rom kalles retikulum og brukes til noe useriøst som våre hakkede venner kan ha plukket opp mens de svever opp det friske gresset. Eventuelle fremmede gjenstander går inn i retikulumet, der de vanligvis brytes ned av magesyrene i det.
Omasum er neste magescene, og det er der fuktigheten fra ku-måltidet absorberes. Omasum er en veldig smart del av magen fordi den har forskjellige lag (litt som sidene i en bok), noe som betyr at den har større overflateareal og kan absorbere mer av den viktige fuktigheten.
Til slutt kommer vi til den delen av magen som føles nærmest våre egne menneskelige mager. Det kalles abomasum og frigjør enzymer som kan fordøye protein og stivelse, og hjelper til med å bryte ned alt som ikke allerede var fordøyd tidligere i vommen.
Hva går inn i magen til Grahams kyr?
Våre egne kyr blir fôret med gress det meste av året, deretter fôret korn om vinteren når gresset – bokstavelig talt – er knappere på bakken. I løpet av disse vintermånedene får jentene våre en ensilasjonsblanding, som hovedsakelig består av kuttet / gjæret gress. Imidlertid tilfører vi også korn til denne blandingen for å bulk den opp.
Storfe som produserer vår organiske melk, blir matet gjennom samme prosess. Forskjellen er at de beiter på organisk gress og fôret de spiser i vintermånedene er laget med en organisk ensilageblanding. Kornene som er lagt til den ensilagemiksen, er også organiske.
Hva har du lært?
Så nå vet du akkurat hvor fantastiske kyr er! Kroppene deres legger mye arbeid i å absorbere den maksimale næringsverdien fra det de spiser. Det er det som hjelper til med å gjøre melk så næringsrik og deilig. Hos Graham’s er vi veldig stolte både av melken vår og av jentene som produserer den.