Midt i de ekstravagante sentralamerikanske palettene er kjøkkenet til El Salvador unik på den måten den har akseptert umiskjennelig innflytelse fra de spanske og indianske kjøkkenene, så vel som de innenlandske tradisjonene Lenca, Maya og Pipil. Mais, mais og mel er de viktigste karbohydratene; mens det også konsumeres et omfattende utvalg av kjøtt som biff, svinekjøtt, kylling og sjømat.
Pupusas – Den Salvadors nasjonale retten
Food.Com
Hva er det: Håndlagde maistortillaer fylt med forskjellige fyllinger som bønner, loroco (en lokal spiselig blomst), svinekjøtt og ost. Den er toppet med hjemmelaget tomatsaus og servert med surkålsalat.
Hvordan smaker det: Maisdeigen har en svak søt smak som balanseres av svinekjøttet eller ostefyllet som gir en kjøttfull aroma. .
Sopa de Pata – En populær suppe
Laylita.Com
Hva er det: Denne tradisjonelle suppen er laget av tripe, kuføtter, yuca, mais, plantains, bønner tomater og kål tilberedt med sitronsaft og koriander.
Hvordan smaker det: En hjerteskål som er en godbit for tripe-elskere, da grønnsakene og sitronsaften tilfører dette lunsjmåltidet perfekt.
Tamales – En autentisk Salvadoran mat
Allrecipes.Com
Hva er det: Maisdeiglommer som serveres med forskjellige fyllinger som søt mais, ost, kjøtt eller tørket frukt. Disse pakkes inn i bananblader og dampes.
Hvordan smaker det: Avhenger for det meste av fyllet, da krydret kjøttfylling kan være super smakfull, osteblandingen kan gi en kremaktig konsistens og søt mais og fylling av tørket frukt gjør syndige desserter.
Pasteller – Deres patties
Dominicancooking.Com
Hva er det: Stekte deigkaker fylt med kjøtt som kylling, svinekjøtt eller storfekjøtt og finhakket grønnsaker.
Hvordan smaker det: En bit vil føre deg gjennom den sprø toppen til det delikate kokt fyll som er et kaos av innfødte krydder.
Ruter Rellenos – El Salvadors sandwich
Mat .Com
Hva er det: En ubåtsmørbrød som inneholder kylling eller kalkun som er stekt med pipilikrydder og servert med tomater, agurker eller salat.
Hvordan smaker det: A populær fingermat, denne retten har oppfylt, men likevel lett og supplert med øm kokk ed kjøtt.
Yuca Frita – pommes frites fra El Salvador
Southamericanfood.About.Com
Hva er det: Denne sideskålen er laget ved å kutte den stivelsesholdige kassavaen i kilelignende former og deretter steke dem.
Hvordan smaker den: Den har en fast, seig tekstur og en lett søt kornete smak.
Pan Con Chumpe – En typisk salvadoransk sandwich
Saveur. Com
Hva er det: En krydret sandwich som lages ved å bake og marinere en kalkun i en unik tomatsaus. Den er pyntet med agurk, reddik og brønnkarse.
Hvordan smaker den: Kalkunen smelter inn i munnen mens du biter i denne sunne snacken. Velsmakende ville være en underdrivelse!
Empanadas de Leche – Den søte frokosten
Thelatinkitchen.Com
Hva er det: Jordbanan formes til små ovale kuler og fylt med vaniljekrem. Mens du serverer, er det strø sukker på toppen.
Hvordan smaker det: Det har en himmelsk smak og kan nytes som morgenmåltid eller omtrent når som helst.
Quesadilla Salvadorena – Den tradisjonelle kaffekaken
Whats4eats.Com
Hva er det: Det er en deilig dessert kake laget med queso freskost, smør, egg, melk og mel.
Hvordan smaker det: Med en tekstur og smak som pundkaken, har denne formiddagsmaten en aroma og smak som vil gjøre alt du sanser blir levende.
Ensalada – El Salvadors autentiske drink
Eatsipslurp.Wordpress.Com
Hva er det: Dette er en fruktdrink som er laget av hakket frukt som fersk ananas, mango, appelsin og blandet med ananasjuice, sitronsaft og vann.
Hva gjør det smaker som: En forfriskende drink der de finhakkede fruktene erter smaksløkene dine når den blandede saften beroliger tankene dine.
Yuca co n Chicharron – En favorittforrett
Recetayuca.Com
Hva er det: Se for deg stekt svinekjøtt servert sammen med delikat stekte kassava-røtter (yuca), krydret med sitroner og servert med den sure salaten, curtido.
Hvordan smaker det: Yucas myke tekstur utfyller den milde grovheten til stekt svinekjøtt. Klem litt sitronsaft så glemmer du aldri denne retten!
Sopa de Pescado – Langfredagssuppe
Dominicancooking.Com
Hva er det: Denne suppen er tilberedt på langfredag, og er laget med fisk eller annen sjømat tilberedt med tomater, paprika, spisskummen, maismel og achiote.
Hvordan smaker det: En tilfredsstillende suppe som har en krydret smak og som kan konsumeres under lunsj eller middag.
Sopa de Res – En autentisk lunsjsuppe
Justapinch.Com
Hva er det: En suppe for alle årstider som er laget ved å lage store biter av biff med mais, gulrot, kål og courgette.
Hvordan smaker det: Den har en tykk, sunn suppe som ofte konsumeres med en porsjon hvit ris. Grønnsakens råhet blandes perfekt med biffens aroma.
Platanos con Crema y Frijoles – En typisk salvadoransk frokost
Oppskrifter.Sparkpeople.Com
Hva er det: Dette er en typisk salvadoransk helgefrokost som består av pannestekte plantaner og malte bønner servert med rømme. Hvis du bestiller eggerøre og tortillas med den, har du en annen rett som heter plato tipico.
Hvordan smaker det: Plantanene er søte mens bønnene er kokt med en krydret ekstravaganse; dypp denne fantastiske kombinasjonen i rømme så slikker du fingrene!
Sopa de Siete Mares
Lamag.Com
Hva er det: En perfekt sjømatsuppe som kan lages med fisk, krabbe, blekksprut, muslinger, hummer, reker og mange grønnsaker som tomater, løk og koriander. / p>
Hvordan smaker det: Det er en overdådig og helhjertet suppe. Hvis du elsker litt tang, klem på noen sitroner på den.
Tres Leches Cake – Tre-melk dessert
Meksikansk mat.About.Com
Hva er det: En tradisjonell kake som er laget med tre typer melk kondensert melk, fordampet melk, fløte eller helmelk og serveres kald.
Hvordan smaker det: En tett, lagdelt og svampete kake med pisket krem på toppen som forsegler den syndige avtalen!
El Salvador, til tross for å være et av de minste landene i Mellom-Amerika, er et tettsted med et kjøkken som er så variert som ekstravagant. Vi elsket disse matvarene fra det indianske landet, du er fri til å være uenig og utforske flere alternativer!