Hvis du arrangerer en fest, underholder folk eller bare serverer en fancy kveldsmat, bør krabbekaker være en av de første tingene som dukker opp i tankene dine. Krabbekaker har blitt en viktig del av menyen i mange husholdninger. De tjener som en god forrett eller festmatbit. Så fancy som navnet høres ut, det er like enkelt å lage. Ved å følge denne oppskriften kan du enkelt lage disse hjemme. Tro oss, disse er virkelig en publikumsmann.
Oppskrift for å lage krabbekaker
De fleste oppskrifter på krabbekaker inkluderer ingredienser som undergraver smaken av selve krabbekjøttet. De inkluderer ingredienser og fyllstoffer på en måte som ikke lar krabbesmakene synge. Denne oppskriften er enkel, men likevel deilig, og får frem krabbesmakene på den beste måten. Etter denne strategiske guiden vil du oppnå den ultimate oppskriften for å få smaksløkene dine til å synge i glede.
Trinn 1: Pisk et egg lett og tilsett majones, sitronsaft , varm saus og grønn løk. For krydder skal grunnleggende salt og knust svart pepper gjøre jobben.
Relatert innlegg: Beste peppermøller
Trinn 2: Legg til krabbekjøttet ditt og bland forsiktig inn. Kunstig krabbekjøtt eller hermetisert krabbe fungerer også bra. Bland den til du oppnår den håndterbare konsistensen av å håndtere den med hendene.
Trinn 3: Skru ut håndfull blanding og form dem med håndflatene til små kaker.
Trinn 4: Tilberedning av panko-brødsmuler med blandede urter til panering. Bland grundig og en etter en, beleg krabbekakene dine i blandingen.
Trinn 5: Til steking, varm opp olivenolje med en liten terning med smør i en panne. Vent til oljen er varm. Du kan teste dette ved først å slippe en liten klatt av blandingen for å sjekke. Hvis det suser, er oljen klar.
Relaterte innlegg: Beste støpejernspanner og beste stekepanner
Trinn 6: Tilsett krabbe kaker, men ikke overfylt pannen. På denne måten vil den bare dampe og ikke steke ordentlig. Vend kakene etter 5 minutter på hver side. De skal få en gyldenbrun farge.
Trinn 7: Krabbekakene dine er klare! Server dem varme med tilbehør. Det er mange sideretter å velge mellom for denne grunnleggende oppskriften. Les videre for å finne ut.
Topp ni sideretter å servere med krabbekaker
Remouladesaus
En av de beste tingene å servere stekt mat er med en god dyppesaus. En tartarsaus høres bra ut, men en remouladesaus er en klassiker når det gjelder krabbekaker. Det er en krydret krydder med opprinnelse fra Frankrike, men fikk til slutt krydret versjoner i Louisiana. De klassiske varme smakene kommer fra en varm paprika-saus og Cajun-krydder.
For å lage denne sausen trenger du majones, fullkornssennep, ketchup, hakket hvitløk, revet pepperrot, ferskpresset sitronsaft, kapret kapers, persille og løk. For krydder vil du, som nevnt tidligere, kreve Cajun-krydder og paprika-saus. Bare legg til alle disse ingrediensene i en blandeskål og kombiner til den er en homogen blanding og din klassiske remouladesaus er klar.
Relatert innlegg: Beste hvitløkspresser
Du kan også servere denne sausen kald og nedkjølt. Det er de beste tingene du kan dyppe krabbekakene i, og dette vil også få frem de eksotiske krabbesmakene.
Tomat Gazpacho
En annen kul men varm væske å servere med krabbekakene dine er en klassisk tomatgazpacho. Gazpacho er en kald suppe hovedsakelig laget med tomater. Den stammer fra Frankrike og serveres kald. Det tar bare en håndfull ingredienser å piske opp, som kanskje allerede ligger rundt i pantryet ditt.
For en klassisk gazpacho trenger du foreldet brød (skorpe fjernet ), vann, store modne tomater, agurk (skrelt og hakket), hakket selleristengel, løk, hvitløk og grønn paprika. I tillegg trenger du olivenolje, sitronsaft, hakkede mynteblader og koriander, salt, sukker, pepper og cayennepepper til krydder.
For å sette oppskriften sammen, Legg det foreldede brødet ditt i bløt i vann og skrell av tomatskinnene. Kok tomatene kort før peeling; det vil gjøre prosessen mye enklere. Hakk deretter ingrediensene grovt og kast dem i en kjøkkenmaskin eller en blender. Ha i tomater, agurker, selleri, paprika, grønn løk og hvitløk. Til slutt, tilsett det fuktede brødet og gi det et sus. Deretter er det bare å tilsette olivenolje og sitronsaft.
Kjør prosessoren i noen sekunder og legg deretter til krydder; salt, pepper, cayennepepper og en klype sukker.Til slutt, bland det og stopp ved konsistensen du vil ha. Du kan holde den klumpete eller glatt.
Klassisk coleslaw
Hvis du vil ha en matbit for å føle deg mett, kan du koble krabbekakene dine med denne coleslawen. Denne friske og smarte grønnsaksslaven vil legge til zing i krabbekakene dine. For å lage denne slaw trenger du rød og grønn kål, gulrøtter og persille. Forbered grønnsakene dine først og hold dem til side. Skjær dem i lengden til lange julienner.
Forbered deretter dressingen. For dressingen trenger du majones, eplecidereddik og Dijon-sennep til væskene. For krydder trenger du sellerifrø, salt og malt svart pepper. Tilbered dressingen separat ved å tilsette krydder i væskene. Drypp den deretter på grønnsaken og bland godt. Forsikre deg om at alle grønnsakene er belagt med den deilige dressingen. Du kan servere den med en gang eller avkjøle den og servere den kaldt.
Stekte grønnsaker i ovnen
Et annet flott tillegg til krabbekakefatet ditt er stekte grønnsaker. Dette er en sunn og deilig måte å følge krabbekakene dine på. Vanligvis er ristede grønnsaker en flott tilbehør til enhver middag. Hvis du vil holde deg borte fra kremete sauser og fettete sjømatsider, er dette det perfekte valget.
Velg denne grønnsaken for denne hurtiginnredningen. Du kan velge gulrøtter, kirsebærtomater, gul paprika og asparges. Skjær grønnsaken din i lange strimler eller bitstykker. Forvarm ovnen din og fordel dem på et bakeplate. Drypp med olivenolje akkurat nok til å belegge dem. Legg deretter til krydder. Dette vil være grunnleggende salt, pepper og tørkede urter, men du gjør ditt, himmelen er grensen. Stek dem i ovnen i tretti minutter og vend dem halvveis.
Ikke overdriv dem, ellers mister grønnsaken sin naturlige juice og blir klumpete. Server den på siden med krabbekakene dine, og det vil anse som en fantastisk kombinasjon.
Sauterte mais og paprika
En maisretter er en vinner med enhver sjømat, spesielt hvis den tilberedes med klassiske meksikanske smaker. Det vil gi deg den myke og saftige, men knasende biten med krabbekakene dine. For denne oppskriften trenger du en rekke paprika, inkludert rød, grønn og gul paprika. Du trenger også mais, rødløk, tomater og koriander.
Hakk først grønnsaken din i små terninger, omtrent som størrelsen på en enkelt mais. Gjør det samme for alle grønnsakene og finhakk koriander og hvitløk. Ta ut alt maisen fra kjernen og kok til de er myke, dette skal ta ca 15-20 minutter. I en nonstick-panne, tilsett litt smør og surr løk og hvitløk først til du får en fin aroma. Ha deretter i mais og andre grønnsaker.
Relatert innlegg: Beste nonstick kokekar
Fortsett å sautere og tilsett deretter meksikansk krydder, salt, pepper og chiliflak. Rør godt og bland alle ingrediensene. Ta den av varmen og server varm med krabbekakene dine. Dette er nok en sunn matbit.
Urtristede poteter
Dette er et solid tillegg til krabbekakene dine. Denne karbohydratpakkede sideretten holder deg mett lenge og kan gjøre kveldsmaten din til middag. Stekte poteter er en annen klassisk husholdningsfavoritt, og de passer godt sammen med krabbekaker. For det første må du plukke potetene dine. Velg mellom et hardt utvalg som russet eller Yukon gullpoteter. Dette vil gi deg knasen du leter etter.
Vi vil holde denne oppskriften enkel og herby slik at den ikke overstyrer smaken av krabbekaker. Hvis du vasker potetene dine godt, trenger du ikke å skrelle dem. Skjær dem i bitstykker. Legg dem på et stekebrett og drypp med ekstra jomfruolje av god kvalitet. Tilsett deretter urter og krydder; hakket koriander og hvitløk, gurkemeiepulver, oregano og tørket persille, salt og pepper.
Sørg for å være sjenerøs med salt, men på en måte som ikke overmanner det . Det er en delikat balanse egentlig. Salt får frem de naturlige smakene av potet. Gurkemeie vil forbedre potetens gule farge. Gni alle urter og krydder godt med potetene og stek dem i en forvarmet ovn i 20 minutter. Vend dem og la dem steke i ytterligere 20 minutter. Du vil vite at de er klare når de ser gyldne ut og har en appetittvekkende aroma. Potetene dine skal ha en sprø utside og et mykt og luftig interiør.
Mayo potetsalat
Hvis du ikke er villig å gå gjennom innsatsen med å steke poteter, så er her et enkelt alternativ for deg. En potetsalat, som er like deilig! Poteter er en allsidig ingrediens og kan brukes på mange forskjellige måter. Denne salaten sprenges av smak, men akkurat nok til ikke å undergrave krabbekakene dine.
Først og fremst vasker du potetene og koker dem med skinnene på. Ikke kok poteter helt, femten minutter er den optimale tiden å koke dem. Etter det, tøm vannet og la dem avkjøles litt, hakk dem i terninger i bitstørrelse. Nå kan du skrelle av skinnene, og dette blir mye lettere å gjøre med hakkede parboiled poteter. Nå er det på tide å legge til krydder. Tilsett olivenolje, salt, pepper, cayennepepper, dijonsennep, blandede urter og hakket koriander. Kast disse godt mens potetene fremdeles er varme. Dette vil bidra til å belegge krydderne godt.
Du kan ha potetene som de er, eller du kan oppgradere oppskriften til et nytt nivå med bare to ekstra ingredienser. Ha i majones og friterte løk. Dette vil legge til en deilig kremhet og knase til potetene dine. Disse kremete potetene vil tjene som et godt tilbehør som supplerer krabbekakene dine.
Fresh Green Salat
Hvis du vil ha et sunt valg for en sidefat for å balansere alt fettet i krabbekakene dine, så er denne friske grønne salaten den perfekte veien å gå. Det ligner veldig på en gresk salat, men det er endringer i den tradisjonelle oppskriften. Denne sunne salaten er en næringsrik måte å ta på de vanlige siderettene. Den har salat, grønn kål, grønn paprika, fersk koriander og spinat. I tillegg trenger du pekannøtter og geitost.
Hakk opp salat, kål og paprika på langs. Legg paprika og spinat på en sil oppå kokende vann og damp dem i ti minutter. Deretter skål noen pekannøtter på en panne på middels varme og skjær terninger med geitost. Kast alt sammen og forbered dressingen. En enkel og rask olivenlime-dressing er blandingen av olivenolje, limesaft, salt og pepper. Legg disse i en krukke og rist godt. Drypp så over den kastede salaten. Der går du; et sunt tilbehør i løpet av få minutter!
Mangosalsa
En moden mangosalsa er den perfekte sammenkoblingen av søtt og krydret. Sødme av saftige mango, knasende løk og krydder av jalapenos er smakstreenigheten til denne salsaen. Hakk en mango i små terninger og gjør det samme med en rødløk, en rød paprika og litt jalapenos. Kast disse ingrediensene sammen og press inn fersk limesaft. Ha i noen chiliflak og finhakket koriander. Kombiner godt og server det som den perfekte sammenkoblingen med krabbekakene dine.
Vi håper disse oppskriftene vil være nyttige for deg i serverer krabbekakene dine. Alle disse oppskriftene er håndplukket som smaker deilig, krever minimal innsats og viktigst av alt passer utrolig bra sammen med krabbekaker.