Vi kan alle være enige om at ingenting slår en iskald dessert på en varm ettermiddag. Og selv om du automatisk rekker til den første godbiten som dukker opp fra fryseren (ingen dom her!), er det på tide å endelig bli utdannet om forskjellen mellom is og frossen vaniljesaus. Når du kommer opp i hastighet på hva som er hva, kan du investere i en av de beste iskremprodusentene og begynne å piske opp din egen deilige, hjemmelagde is og deretter gå videre til doktorgraden din – lage hjemmelagde iskremsmørbrød. er gøy, ikke sant ?!
Gjennom årene
Iskrem går tilbake – vi snakker Alexander den store – men godbiten vi har lært å kjenne og kjærlighet begynte å produseres i USA rundt 1850-tallet. Amerikanere har skreket etter isen sin siden den gang. Når du er i fryseseksjonen i matbutikken din og stirrer på en rekke valg, vil de fleste av dem være is.
Vaniljesaus er den yngre, rikere fetteren til is krem. Det ble oppfunnet i Coney Island, New York, i 1919 av brødrene Archie, Clair og Elton Kohr, og populariteten vokste (spesielt i Midtvesten) etter debut på verdensutstillingen i Chicago i 1933. Du kan fortsatt finne den på Kohr Brothers-lokasjoner på østkysten, lokale mor-og-pop-butikker over hele landet, samt store kjeder som Culvers og Shake Shack.
Jennifer Davick
Så hva er forskjellen mellom vaniljesaus og iskrem?
Iskrem og vaniljesaus er begge laget av krem eller melk og sukker. De kommer i et bredt utvalg av smaker og kan serveres på kjegler, i kopper eller som risting. Men ifølge FDA skiller én nøkkelforskjell de to fra hverandre: Det handler om eggeplommene. Iskrem inneholder minst 10 prosent melkefett og mindre enn 1,4 prosent eggeplomme, mens vaniljesaus inneholder minst 10 prosent melkefett, men må ha mer enn 1,4 prosent eggeplomme.
Hva «S Up with Overrun?
Overrun – i utgangspunktet mengden luft som» er slått i is eller frossen vaniljesaus – er en annen definerende egenskap, og de to blir tilberedt ved hjelp av forskjellige metoder. Iskremmaskiner blander inn mer luft for et mykere resultat, og vaniljesausmaskiner inneholder veldig lite luft for en kremere tekstur. Iskrem kan ha opptil 100 prosent overskridelse (noe som betyr at en liter isbase gir to liter ferdig is etter at luften er innlemmet), mens vaniljesaus vanligvis har rundt 20 prosent. De gode nyhetene? Uansett overskridelse, løper koppen din om du får glede av iskrem eller vaniljesaus. Klassen avskjediget.
Hva er sunnere, vaniljesaus eller iskrem?
Nå er ingen av disse artiklene nøyaktig helsekost, men vi tror på alt i moderasjon! Fordi de deler flere vanlige ingredienser, er næringsverdien til vaniljesaus og is ganske lik. Ulike merker kommer til å ha tydelig ernæringsinformasjon selvfølgelig er det viktig med blandinger (den koppen vaniljeis vil ha færre kalorier enn en fylt vaniljesaus med peanøttsmør!), så den eneste måten å være sikker er å sjekke etikettene. finn vaniljesaus å ha litt færre kalorier og gram fett og mer protein enn iskrem.