Selv om det kan virke som ingefær er en nylig trend innen helhetlige og alternative behandlinger, har planten, som har sitt utspring i Sørøst-Asia, blitt brukt til medisinske formål i land som India og Kina i århundrer. Faktisk brukte mange asiatiske husstander det til å behandle alt fra hodepine til ondt i halsen til menstruasjonssmerter lenge før studier og vitenskapelig bevis viste at ingefærens helsemessige fordeler.
Sunn hjernemat du bør spise
I følge en studie som diskuterte effektiviteten av ingefær i tidsskriftet Integrative Medicine Insights, kommer ingefærens kvalmeegenskaper fra ingefæroler, som er naturlige antiinflammatoriske og antioksidante forbindelser som finnes i rå ingefær som aktiverer kryddereseptorer på tungen.
Hvis du noen gang har hatt ingefærøl eller ingefærte for å avgjøre en urolig mage, vet du allerede at ingefær kan hjelpe med kvalme og fordøyelsesproblemer. Men for å få størst mulig helsemessig fordel av ingefær , bør du konsumere den rå.
I tillegg til sine kvalme mot kvalme, stimulerer ingefær også gastrisk tømming, flytter ting raskere ut av magen og gir dermed lindring av mageproblemer.
Utover bruk for kvalme, gin ger er også fullpakket med næringsstoffer som fordeler både kropp og hjerne – og mens disse helbredende egenskapene er til stede i mange av dens former, kan du vurdere å ha noen få ferske ingefærrøtter tilgjengelig.
I 2013 forskere studerte antivirale effekter av både fersk og tørket ingefær på luftveisvirus i humane celler. Studien indikerte at fersk ingefær var et effektivt verktøy for å beskytte luftveiene, mens tørket ingefær ikke var.
Rå ingefær er et billig og lett å finne naturlig middel som du kan bruke til å hjelp til å behandle flere hverdagslige problemer som sår hals og hodepine. Hvis du er usikker på hvordan du skal konsumere rå ingefær, er det noen forskjellige måter.
Den første er å hakke rå ingefær og blande den i en sunn frukt smoothie. For å redusere zingen, bruk frukt som har mye søt smak som fersk mango. I denne oppskriften på en mangosmoothie med gurkemeie grønn te og ingefær, tilfører matcha pulver en myk jordhet som toner ned den skarpe ingefæren.
Et annet alternativ er å legge en bit ingefær til en varm kopp te eller varmt vann. Du trenger ikke en gang å skrelle den – bare legg et stykke ingefær i tekoppen og hell kokende vann over den. Legg til litt honning og en sprøyt fersk sitron hvis du vil, og du har det perfekte middelet for høstsniffler.
Du kan også raspe litt ingefær i din favoritt trøstende eller krydret suppe. Når du rasper ingefær i motsetning til å slippe den i rå, blir resultatet mildere og mye mer spredt. Det er en stift i indisk matlaging og gir både varme og en litt krydret, litt søt smak.
Hvis du er mer en amatørbaker, kan du også legge til hakkede ingefærstykker i muffins eller kakedeig eller prøv gresskardesserter med fersk ingefær for en skikkelig høstvridning.
Men hvis du ikke vil piske opp en oppskrift, kan du spise den rå akkurat som den er – du trenger bare en liten flis å tygge på . Skjær en tomme av ingefærrot, bruk en skje til å skrelle den brune huden av og knaske på den. Du kan også bruke en vegetabilskriller til å strimle supertynne skiver ingefær og la dem sitte på tungen din før du tygger dem ned for en mindre skarp opplevelse.
Hvis du ikke er kjent med lagring av rå ingefær, kan vare i kjøleskapet i tre til fire uker og enda lenger i fryseren. Bare legg roten i grønnsaksskuffen eller i en miljøvennlig produsentpose for å holde den frisk, og når du er klar til å bruke den, kan du bruke et rivjern eller en zester til å raspe den frosne ingefæren rett inn uten å måtte tine det.