Hummer-sideretter

Planlegger du en spesiell hummermiddag, men vet ikke hvilke sider du skal servere? Det er ingen grunn til bekymring – når det gjelder hummer-sider, er mindre mer. Hummeren vil være det skinnende midtpunktet i måltidet, og tilbehøret skal forsterke hummerens rike, søte smak. Med andre ord, en overdådig hummermiddag kan være ukomplisert og kastes sammen med lite tid og krefter. 12 retter og sider du kan parre med hummer:

1. Dampede muslinger eller blåskjell
2. Potetsalat
3. Pastasalat
4. Frisk salat
5. Coleslaw
6. Clam Chowder
7. Mais på eller utenfor cob
8. Mac og ost
9. Ostekjeks
10. Crusty loaf of bread (eller lignende)
11. Veggie Fries
12. Champagne

Maine hummer serveres ofte med kokt maiskolbe poteter og en side av smeltet smør. Likevel kan du ha det gøy med å lage en komplett fest med en rekke enkle sider. La oss se på de beste sidene til forskjellige anledninger, og sørg for å transportere deg og dine gjester til den steinete bredden av Maine.

Tradisjonelle sider for en romantisk hummermiddag

Hummer har lenge vært assosiert med luksus og er den perfekte retten til å ødelegge din kjære. Her er klassiske hummer-sider for å skape en romantisk stemning hvilken som helst dag i året:

Smør

Hummer og smør representerer det ideelle ekteskapet – de utfyller hverandre perfekt. Smør får frem hummerens søte side, og de jobber sammen for å skape en kremaktig, deilig munnfølelse. Du kan enkelt servere en enkel side av smeltet smør og få datoen til å smile. Men hvis du ønsker å krydre ting, kan du servere hummer drizzled med Thermidor smør for jevn, smakfull smak som fremhever en hummer s beste kvaliteter. For å lage Thermidor smør, trenger du noen få ingredienser, inkludert tørr hvitvin, sjalottløk, Dijon sennep, smør, dragon, paprika og persille. Etter at du har kokt og kokt vinen og sjalottløk, pisk resten av ingrediensene sammen og skje den smørbrune sausen over kokt hummer. Du kan grille hummeren i noen minutter til smøret begynner å bli brun. Uansett vil datoen din sikkert bli forelsket. Du kan også server hummer med klarert smør. Klaret smør er smør uten melkeproteiner og vann, og gir deg nesten helt rent smørfett. For å lage klaret smør må du først smelte usaltet smør i en kjele og la det koke forsiktig. . Når smøret koker, vil de skummende melkeproteinene synke til bunnen, og vannet vil brenne av. Når boblingen tar slutt, vil du helle det smeltede smøret gjennom osteklut eller et kaffefilter. Du vil sitte igjen med søtt gyldent, klarnet smør, klar til hummerbad.

Lys frisk salat

En lett, forfriskende salat passer godt sammen med hummerhaler fordi den gir glød uten å stjele rampelyset. En salat er også et godt valg hvis du vil spare plass til dessert som en tradisjonell kakekake. Vurder å servere hummer med en hvitløk, sitron Caesar salat for å øke smakene. For å lage en imponerende Caesar-salatdressing, trenger du ansjos, hvitløksfedd, eggeplommer, Dijon-sennep, fersk sitronsaft, olivenolje og rikelig med parmesanost. Du kan mosse ansjos og hvitløk til en pasta, og visp inn de andre ingrediensene. Bruk skarpe hele blader av romansalat, kast ingrediensene sammen og topp med parmesanost og krutonger. Du kan lage dine egne krutonger ved å kaste revet brødbiter i olivenolje og bake dem til de er gyldne. For noe litt annerledes, men like lett og velsmakende, bør du vurdere å kaste sammen en lett barbert aspargesalat med hjemmelaget parmesan dressing. Du trenger bare å barbere rå asparges i en bolle med en vegetabilskreller. Bland en revet parmesan med sitronsaft, olivenolje og litt varmt vann i en separat bolle. Kast aspargesen med dressingen, smak til med salt og svart pepper og nyt en stilig hummerhaleside.

Dampede blåskjell eller muslinger

En av de beste hummerhalesidene er mer sjømat, spesielt hvis du prøver å vinne noen Dampede blåskjell med hvitløk og hvitvin vil få datoen til å føle seg bortskjemt fra hode til mage, uten å overmanne hovedretten. For å lage blåskjellene, trenger du bare å varme opp olivenolje, smør, sjalottløk og knuste rødpepperslak en stor gryte i noen minutter. Deretter legger du til blåskjell, tørr hvitvin og persille, og koker dem i noen minutter til blåskjellene er klare og en søt sjømatparfyme har fylt luften. Du kan også spise som en innfødt i Maine og pare hummeren med dampkokere eller dampede Maine-muslinger. Fullfør reisen til sjømatparadiset med et brød fersk, crusty brød.

Champagne

Ta tak i champagnefløytene når du dekker bordet fordi ingenting sier romantikk som musserende vin og hummer. Et glass sprudlende er svært allsidig og passer godt sammen med omtrent hvilken som helst hovedrett. Den tørreste champagnen fungerer imidlertid best med hummer- og sjømatretter. Hvis du foretrekker vin, kan du ikke gå galt med en flaske skarp Chardonnay eller Sauvignon blanc.

Beste sideretter for en familiehummermåltid

Til tross for hummerrik smak og rykte som delikatesse, kan hummer også gjøre et sunt, uformelt måltid for familien. I tillegg får barna sjansen til å leke med maten sin – alle vinner. Feir familiens middagstid med disse trøstende og tilfredsstillende hummer-siderettene som hele familien vil elske.

Mac og ost

Mac og ost er en populær hummerside fordi den er mettende, buttery og legger til den delikate hummersmaken. Prøv en enkel, klassisk mac og ost oppskrift laget av melk, smør, mel og skarp cheddar ost. Eller du kan blande kokt hummer kjøtt med mac og ost for å gjøre det enkelt for små å grave i . For hummermak og ost, bruk silkemyk mascarpone og skarp cheddar. Vil du ha ting så enkelt som mulig? Bestill vår appetittvekkende hummermak og ost laget av tre forskjellige slags ost, panko-brødsmuler og saftig hummerkjøtt.

Pastasalat

En annen måte å fylle sultne mager rundt bordet er å servere en forfriskende og solid pastasalat sammen med hummer. Prøv pastasalat blandet med rikelig med næringsrike grønnsaker og en lys sitrondressing. lage en pastasalat enkelt med alle grønnsaker du ønske og en enkel hjemmelaget dressing. For eksempel kan du kaste i en regnbue med farger som søt rød paprika, courgette og gulrøtter. For en enkel sitrondressing, bland hvitløk, sitronsaft, olivenolje, Dijon-sennep og krydder. Denne Lemon Basil Pasta Salat kombinerer grillet courgette, rødløk, paprika og en kremaktig grønn dressing laget av blandet basilikum, Dijon sennep, honning, sitronskall, sitronsaft og olivenolje. Kast ingrediensene med penne-pasta, eller hold deg til et kysttema, og få barna til å smile med pastaskall.

Cheesy Biscuits

Se for deg å bryte opp en varm, luftig kjeks fylt med klissete, gylden ost . Tenk deg nå å få servert en nykokt hummer. Hva kan være bedre? Omtrent alle elsker smørete, osteaktige kjeks, og de passer bra til sjømat. Selv om du ikke er mye baker, kan du likevel lage kjeks enkelt og på kort tid som den perfekte hummerretten. For eksempel tar disse enkle, osteaktige kjeksene mindre enn en halv time å lage og involverer noen få grunnleggende ingredienser du kanskje allerede har til stede.

Enkle hummer-sideretter

Det er mange alternativer når det gjelder å lage raske hummer-sideretter. Følgende sider kan piskes opp nesten ikke tid og jobbe utrolig bra med hummer til enhver anledning.

Coleslaw

Coleslaw er en klassisk hummer-side-parabolen. Den er knasende, lett, litt søt og pepperaktig, og den kan være forberedt raskt og enkelt. En skikkelig sitrus coleslaw fungerer best med rik hummer smak. Vurder å lage coleslaw kledd i appelsinjuice, lime, olje, sukker og salt. Bland inn grønnsaker som en rød paprika, grønn løk og kast i koriander. Hvis du vil ha litt varme, kan du legge til en hakket jalapeño – bare pass på å bruke hansker! Hvis du vil endre ting, vurderer du å servere hummer med fennikslaw som er lett å lage.

Maiskolber

Hvis hummer og smør giftet seg, ville maiskolbe være det beste Mann. Det er fordi mais på cob og hummer har mye til felles. For det første er mais litt søtt og elsker å ta et smørbad akkurat som hummer. For det andre er mais på cob og hummer begge så morsomme å spise. Med maiskolber kan du være oppfinnsom og legge til alle slags påfyll eller krydder for å gjøre det mer spennende. Det er enkelt å tilberede og passer perfekt til en uformell middag med venner eller familie. Du kan til og med koke maisen i samme gryte med hummerne, akkurat som de gjør i Maine. Den tradisjonelle måten å lage mais på er å koke det i en stor gryte med saltvann i omtrent tre til fem minutter. Du kan også mikrobølgeovn mais, igjen i skallet, med høy effekt i fire til seks minutter. Hvis været er fint, kan du kaste maisen på grillen for å få en røykfylt smak. Å servere maiskolber med smør er nok til å gjøre folkemengden fornøyd, men du kan også legge en rekke pålegg på bordet for å legge til opplevelsen. Middagsgjester kan for eksempel smøre geitost over fersk varm mais, eller pensle grillet mais med pesto og revet parmesanost for en hummervennlig side.

Brød

Er du kort i tide og trenger en hummerside raskt? Vurder å stoppe på et lokalt supermarked eller bakeri og plukke opp et skorpet brød.Du kan velge hvilket som helst brød du ønsker, men tar sikte på å plukke et brød som er av høy kvalitet, tøft på utsiden og mykt og luftig på innsiden. For eksempel kan du velge en baguette, ciabatta eller surdeigsbrød. Prøv å kjøpe brød den dagen du planlegger å bruke det, og unngå om mulig forhåndsskivet brød for å holde det friskt lenger. Hvis du ønsker å servere brødet varmt, kan du stikke hele brødet i ovnen direkte på risten. Dekk toppen av brødet med folie for å forhindre brenning eller fukt brødet med en liten mengde vann. For tungt brød, forvarm ovnen til 350 grader og stek den i ca 15 minutter. For lett brød, som en baguette, forvarm ovnen til 300 grader og varm den i ca 10 minutter. Vurder også å servere maisbrød – en annen klassisk sjømatretter. Maisbrød er relativt enkelt å lage og tar ikke for lang tid. Ved å bruke noen få grunnleggende ingredienser kan du ha en fersk panne med maisbrød på bordet på omtrent en halv time.

Hummer-sider for hummerruller

Hvis du planlegger å skåle hummerruller, lurer du kanskje på hva du skal bruke som side, siden hummerkjøttet blir servert på en delt bolle. Hvis du bruker vårt komplette hummerrullsett, «Jeg får også knasende potetgull tilberedt med vannkoker, så du trenger ikke å bekymre deg for noe. Hummerruller serveres ofte med chips og en sylteagurk, men her er noen sider for å gjøre denne New England-spesialiteten til en full, hjertelig måltid.

Clam Chowder

En kopp fløyelsaktig muslingsuppe fullfører et tradisjonelt hummerrullmåltid. For å lage New England muslingkowder trenger du muslinger, poteter, tung fløte og selleri . Eller du kan spare tid og prøve vår ferske Clam Chowder for en ekte smak av Maine. Vi anbefaler også vår reke- og maiskål og hyse-kål for magevarmerende sider.

Veggie Fries

Det er ingenting galt med å parre en hummerrull med klassiske pommes frites , chips eller til og med tater tots. Hvis du vil prøve noe annet, bør du vurdere å servere andre veggiesider som courgettefrites eller gulrotchips. For å lage courgettefrites, trenger du brødsmuler, revet parmesanost, egg og courgette. Du vil dyppe courgettestrimlene i vispede egg, deretter brødsmul-osteblandingen og bake i omtrent 20 minutter. Søte, sprø gulrotflis er et deilig alternativ til potetgull og er enkle å lage. Å lage gulrotflis, du » Jeg trenger bare å skive gulrøtter, kaste dem med olivenolje, salt, pepper og hvitløkspulver og spre sjetongene på et bakeplate. Stek ved 450 grader i ca 30 minutter eller til chipsen er brun og sprø.

Potetsalat

En sommerlig, sitron-potetsalat smaker deilig med hummerruller når som helst på året. Prøv denne Lemon-Dijon Potato Salat oppskriften som inneholder sitronskall, Dijon sennep, hakket sjalottløk, honning, selleri og olivenolje. Det er like deilig servert varmt eller kjølt.

Lag middag med fersk Maine Hummer

En fersk hummermiddag er en sikker måte å behandle venner, familie eller noen du er glad i uforglemmelig måltid. Husk at hummeren vil være hovedattraksjonen, så det er ikke nødvendig å understreke detaljene. Enten du er vert eller gjest, kan du slappe av og nyte de rike, delikat søte smaker av Maine hummer. At Maine Hummer Nå gjør vi det mulig å nyte fersk Maine-hummer uansett hvor du bor i landet. Vi tilbyr alt du trenger for å oppleve skattene ved Maine-kysten levert rett utenfor døren. Fra levende hummer til krabbekaker som smelter i munnen, vi har alle godbitene for å fullføre en tradisjonell Maine-fest. Du vil smake på kvaliteten når du bite i de håndvalgte hummerne som er fanget av lokale fiskere og sendt direkte til deg. Alle produktene våre sendes over natten i isolert emballasje for å sikre friskhet og kommer med enkle instruksjoner som hjelper deg med å lage din hummermiddag. en suksess. For å nyte en herlig hummerfest du bare kan finne i Maine, kjøp en overlegen hummermiddag i dag!