Denne hummermacen og osten er ultra kremaktig makaroni med to typer ost og rikelig med biter av hummerkjøtt, alle bakt sammen til gyldenbrun perfeksjon. En rik og dekadent hovedrett eller tilbehør som garantert vil få strålende anmeldelser!
Du kan aldri gå galt med mac og ost, spesielt hvis det er slow cooker mac and cheese eller jalapeno popper mac and cheese. Når det er sagt, er hummermak og ost det beste jeg noen gang har hatt, og det er lett å lage det også!
Mac og ost er ganske bra alene, men når du legger hummer til blandingen, ender du opp med noe spektakulært. Jeg elsker å lage hummermak og ost til spesielle anledninger – det har blitt en familiefavoritt, og barna mine ber alltid om det på bursdagen!
Hvordan lager du hummermak og ost?
Denne oppskriften starter med en bunn av mel, smør, melk og vann som koker til en tynn saus. Pasta går i gryten sammen med krydder, og alt surrer sammen. Det neste trinnet er å tilsette en sjenerøs mengde revet ost. Til slutt tilsettes hummeren i blandingen. Mac og ost overføres til en bakervarer, toppet med brødsmuler, og bakes deretter til den er gyldenbrun. Legg til et dryss gressløk og middagen blir servert!
Hvordan lager du hummer?
I liker å steke hummerhaler for å få hakket hummerkjøtt til denne oppskriften. Halene kan børstes med smør og drysses med salt og pepper, og stekes deretter i ca 12 minutter til kjøttet er ugjennomsiktig. Det er mange varianter av hummer, og det spiller ingen rolle hvilken du bruker i denne retten.
Hvordan oppvarmer du hummer mac og ost?
Mac og ost har en tendens til å tyk opp når den er avkjølt. Jeg anbefaler å varme opp denne retten i en ovn med lav varme (ca. 300 grader) i 20 minutter eller til den er oppvarmet.
HVA ER DEN BESTE OSTEN Å BRUKE FOR MACARONI OG OST?
Cheddarost er mitt favorittvalg for makaroni og ost. Den er smakfull, smelter godt og gir macen og osten sin tradisjonelle oransje farge. Når det er sagt, må du sørge for at du bruker en vanlig mild, middels eller skarp cheddarost og ikke en cheddarost som er ekstra skarp eller eldre. Eldre oster kan skilles når de smeltes, og du får ikke en glatt og silkemyk saus. Til denne oppskriften har jeg også lagt til litt mozzarellaost fordi jeg elsker den kremete smaken den tilfører denne retten.
Kan du fryse hummermak og ost?
Jeg vil ikke anbefale å fryse denne retten fordi meieriprodukter vanligvis ikke fryser godt, og kan skilles og kureres ved tining.
Hummermakaroni og ostevariasjoner
Selv om jeg vanligvis tilbereder denne oppskriften som skrevet, bruker jeg noen ganger forskjellige ingredienser for en helt ny smak.
- Protein: Jeg gjør dette til sjømatmak og ost ved å bruke en kombinasjon av reker, hummer og klumpkrabbekjøtt.
- Oster: Mens cheddar er klassisk i mac og ost, kan du bruk også fontina, Monterey Jack eller til og med en myk ost som hvitløk og urt Boursin.
- Urter: Jeg elsker smaken av gressløken i denne retten, men du kan også bruke persille, grønn løk eller til og med fersk hakket dill.
En gang y eller prøv denne retten, du vil aldri se på makaroni og ost på samme måte igjen! Det søte hummerkjøttet passer perfekt sammen med den kremete pastaen og den knasende brødsmulestoppingen er den perfekte finishen.
Flere sjømatoppskrifter du vil elske
- Krabbe fylte sopp
- Marinert laks
- Grillet rekespyd
- Baja Fish Tacos
- Rekesalat
Print Pin
Hummer Mac og ost
Ingredienser
- 4 ss smør delt bruk
- 2 ss mel
- 2 1/2 kopper vann
- 4 kopper melk jeg bruker helmelk
- 1 pund korketrekker pasta ukokt, som cavatappi eller cellentani
- 3/4 ts salt
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts løkpulver
- 1/2 ts røkt paprika
- 1 / 4 ts pepper
- 4 kopper strimlet cheddarost
- 1 kopp strimlet mozzarellaost
- 1 1/2 kopp hakket kokt hummerkjøtt pluss mer til pynt
- 1/2 kopp panko-brødsmuler
- 2 ss gressløk tynt skiver
- kokespray
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. Coat en 2 eller 3 kvart bakebolle med kokespray.
-
Smelt 2 ss smør i en stor gryte over middels varme. Tilsett melet, visp deretter til det er kombinert, ca 30 sekunder.
-
Hell i vannet og visp til det er glatt og bare tykkere.
-
Tilsett melk og visp til kombinert.
-
Rør inn pastaen, saltet, hvitløkspulveret, løkpulveret, røkt paprika og pepper, og la blandingen koke.
-
Stek i 10-12 minutter, rør av og til, til pasta er ferdig.
-
Vri varmen til lav, rør deretter inn ostene. Fortsett å røre til sausen er glatt.
-
Brett inn hummerkjøttet. Overfør pastablandingen til den tilberedte bakebollen.
-
Smelt de resterende 2 ss smør, og rør den inn i panko-brødsmulene.
-
Dryss brødsmulene over toppen av pastaen. Stek i 10-15 minutter eller til pålegg er gyldenbrunt.
-
Dryss med gressløk og pynt med tilsetningsbiter hummer hvis ønskelig. Server umiddelbart.