«Vi har vært på Castle Farms et par ganger. HVER gang har vært en virkelig fantastisk opplevelse! Maten er uten sidestykke i Lexington-området. Det meste av maten er lokalt hentet, og mye av den dyrkes i hagen på selve Castle Farms. Ventetiden er kunnskapsrik og tjenesten er rask uten å være nedlatende. Menyen er sesongbasert og maten tilberedes og presenteres på nivå med den til de to Michelin-kokkene (en i London, en i Los Angeles) hvis pris vi har hatt gleden av å oppleve. Imidlertid, i motsetning til de nevnte stedene med Michelin-kokker , atmosfæren og «vibe» er veldig sentralt i Kentucky. Ingen foregivelser … de leverer bare det de annonserer, og de gjør det på en veldig upretensiøs måte. Med andre ord, du trenger ikke å bekymre deg for hvilken gaffel du skal bruke. .. det er ikke noe «gaffelpoliti», og ærlig talt smaker maten godt uansett hvilket redskap du velger å bruke!
Gå hit. Ha en aperitiff. Nyt en forrett og måltid med (eller uten) vin fra deres imponerende liste. Spar litt plass til en dessert eller en fordøyelseskake. Det er absolutt verdt å kjøre bil og tid! «