Hjemmelaget ketchup – Sukkerfri

For et par uker siden på FlavCity Instagram-historiene spurte jeg deg gutter hvis du vil se hvordan du lager hjemmelaget ketchup. Svaret var et rungende «ja» fordi vi alle er lei av å betale for mye for sukkerfri, keto- og paleoketchup i matbutikken. Hvorfor belaster disse merkene oss så mye bare fordi de fjerner sukkeret? Det hjemmelagde sukkeret mitt gratis ketchup koster bare $ 3,06 for 12 gram.

Vel nok er nok! Denne hjemmelagde ketchupoppskriften kan ikke være enklere å lage. Det handler om å balansere de søte, salte og sure smakene, og heldig for deg gutter, jeg spikret denne! Seriøst smaker smaken akkurat som Heinz-tomatketchup, bortsett fra uten all høy fruktose mais sirup! Denne hjemmelagde sukkerfrie ketchupoppskriften gir 12 gram, vil lagres i kjøleskapet i 3 uker, eller kan være frossen i 6 måneder.

Når du har fått en fersk porsjon med hjemmelaget ketchup, kan du gjerne bruke den i mange oppskrifter. Du kan bruke den til den spesielle sausen i keto-reker-burgere og pommes frites-oppskrift sukkerfri BBQ-saus, eller for glasur av Keto-ost fylt kjøttdeig og grønnsaker.

Ho w Gjør jeg sukkerfri ketchup?

1. Prosessen for å lage hjemmelaget ketchup som er sukkerfri, tar bare 45 minutter og er omtrent like enkel som de blir. Her er trinnene og hva du trenger for å lage sukkerfri ketchup.
2. Tilsett tomatpure, vann, søtningsmiddel for munkfrukt, eplecidereddik, salt og krydder i en mellomstor gryte.
3. Bland godt og la ketchupen surre over svak varme i 30 minutter med lokk på pannen. Sørg for at du rører ketchup hvert 5. minutt. Fjern lokket og la det koke ytterligere 15 minutter.
4. For å gjøre den hjemmelagde sukkerfrie ketchupen glatt og kremaktig, bland den eller bruk en stavmikser i 30 sekunder på høy. La ketchupen avkjøles og oppbevares i kjøleskapet i 3 uker eller fryses i 6 måneder. Ketchupens gunst vil bli bedre den andre dagen.

Hvilken type tomater er best for å lage hjemmelaget ketchup?

Det er best å bruke organisk tomatpuré fra boksen for å lage hjemmelaget ketchup da den vil ha samme tekstur som favorittgjenstandene dine fra flasken. Bruk av friske eller hermetiske tomater vil også fungere for å lage ketchup, men husk at konsistensen aldri blir rik og glatt som tradisjonell ketchup. Kanskje om sommeren når du har utrolige friske arvestomater, kan du bruke dem til å lage ketchup, men jeg vil holde meg til organisk tomatpuré.

Hvor lenge varer hjemmelaget ketchup?

Hjemmelaget ketchup kan være oppbevares i kjøleskapet i 3 uker i en lufttett krukke. Bare sørg for å kjøle den ned til romtemperatur etter at du har laget den. Denne oppskriften lager 12 gram paleoketchup, som er den perfekte størrelsen å oppbevare i kjøleskapet. Dobbel gjerne oppskriften om sommeren hvis du vet at du skal gjennom mye av den.

Kan jeg fryse hjemmelaget ketchup?

Hjemmelaget ketchup kan lagres i fryseren. i 6 måneder i en lufttett beholder. Sørg for å la ketchupen falle ned etter at du har laget den før du setter den i fryseren. Når du er klar til å bruke sukkerfri hjemmelaget ketchup, la den tine i kjøleskapet over natten eller la den stå på benken i noen timer. Du kan varme opp ketchupen forsiktig i en gryte hvis det er nødvendig.

Husk å sjekke ut de andre oppskriftene mine som bruker ketchup:

Tyrkisk burger med lavkarbokrø blomkålris pilaf

Dobbelt kalkun-osteburger med keto-skybrødbolle

Kjøttbrødsmatpreparat med pastinakkfries

Sukkerfri søt & pikant BBQ-saus