Elsker du fersken? Hva med iskrem? Hvis du elsker begge disse sommersmakene, vil du absolutt elske denne hjemmelagde ferskenisen som er lett å lage!
Hjemmelaget ferskenis
{Henvisningskoblinger brukes i dette innlegget.}
Ferskenene i matbutikken vår har sett og luktet så godt i det siste, jeg har bare ikke klart å gi dem fra meg! Det har vært så varmt her de siste ukene at jeg virkelig trengte en kul godbit. Så jeg brukte de flotte ferskenene til å lage denne deilige hjemmelagde ferskenis!
Jeg har laget denne ferskenisen med ferske fersken og med frosne ferskenskiver. Så lenge de ferske ferskenene dine er fine og modne, er denne isen like deilig, enten du bruker ferske eller frosne fersken. (Og de frosne skivede ferskenene er faktisk litt enklere!)
Hvis du bruker ferske ferskener, fjerner du gropene, skreller dem og skjærer dem i kvart. Hvis du bruker frosne fersken, la 2 kopper frosne skiver tine på disken i omtrent en time eller i kjøleskapet over natten. Du vil at de frosne skivene fortsatt skal være litt frosne (de er lettere å jobbe med). Kast ferskenskivene (ferske eller frosne) i en kjøkkenmaskin og puls til du får frukten til den størrelsen du liker. Vi liker en blanding av mindre biter og større biter.
Denne oppskriften bruker helmelk og tung piskekrem. Jo mer fett i melken, jo kremere blir isen. Du kan bruke 2% melk, eller til og med skummet melk, men isen vil ha en litt annen tekstur. Hvis du prøver å redusere fett eller kalorier, er dette et godt sted å gjøre det. Bare husk at isen din ikke vil være like kremaktig. Du kan bruke hvilken som helst kombinasjon av melk du vil ha, så lenge totalen er 2-1 / 4 kopper.
Ikke vær redd for å kjøpe tung piskekrem, selv om du tror du ikke vil bruk hele beholderen. Du kan bruke den til å lage denne Easy Homemade Whipped Cream til å legge på isen din! Eller du kan bare fryse den i terninger neste gang du vil lage iskrem.
Jeg elsker benkeplaten Cuisinart Iskrem maskin. Denne modellen lager akkurat nok iskrem til en familie. Virkelig, John og jeg kan fullføre det hele på en gang … men du burde sannsynligvis ikke gjøre det. Realistisk gjør det fire porsjoner med god is.
Hvis du har rester, eller hvis du vil ha isen din frossen litt mer solid, trenger du en frysesikker beholder for å legge isen din i. Jeg elsker absolutt disse Glide-a- Øsekar fra Tovolo. De er akkurat i den riktige størrelsen for å holde all iskremen du har laget, og for å få plass på et hvilket som helst sted i din (sannsynligvis) allerede fulle fryser!
Kos deg!
3 måter å ta frykten ut av denne oppskriften
- Hva er forskjellen mellom iskrem & Frossen yoghurt?
- Hvor mye fett er det i melk?
- Sommerfrukter & Grønnsaker i sesong
3 flere oppskrifter du kan prøve
- Langsom komfyr krydret fersken havregryn
- Hjemmelaget Blackberry Ice Cream
- Hjemmelaget Double Mint Ice Cream
Utskrivbart oppskriftskort for hjemmelaget ferskenis
Hjemmelaget ferskenis
Marybeth Feutz
Ingredienser 1x2x3x
- 3 mellomstore ferskener pitted og skrelt ELLER 2 kopper frosne ferskenskiver
- 2/3 kopp sukker
- Klype salt
- 1-1 / 4 kopper helmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp tung piskekrem
Instruksjoner
-
Hvis du bruker ferske ferskener, fjerner du gropene, skreller og skiver i kvart. Hvis du bruker frosne ferskener, må du tine på benken i omtrent 1 time (eller i kjøleskapet over natten) til fersken er nesten tint.
-
Legg fersken i en kjøkkenmaskin, og puls til ønsket konsistens er nådd. (Hvis du vil ha mindre fruktbiter i isen din, behandler ferskenene lenger. Hvis du foretrekker større fruktbiter, må du bare pulsere et par ganger.) Sett til side.
-
I en middels bolle, visp sukker, salt, helmelk og vanilje til mesteparten av sukkeret er oppløst.
-
Tilsett den kraftige piskekremen, og rør om igjen.
-
Rør forsiktig inn de hakkede ferskenene.
-
Sett opp iskremprodusenten din, og legg til isblandingen i henhold til produsentens anvisninger. For denne Cuisinart benkeplatemodellen, monter og slå på ismaskinen, og legg deretter til isblandingen.
-
La kjerne til isen fryser og tykner til ønsket konsistens (ca. 15 minutter).
Delt på: