Hjemmelaget Bisquick

Hjemmelaget Bisquick kommer sammen på mindre enn 5 minutter og kan brukes i en hvilken som helst oppskrift som krever Bisquick-blanding eller allsidig bakeblanding. Det er perfekt for ting som pannekaker, kjeks og muffins i spisestue.

Mesteparten av tiden handler jeg om å bake og lage mat fra bunnen av – til Jeg er ikke. Som de søndagsmorgenene når jeg ikke slår alarm og hele familien sover inn til kl. 10:00.

Jeg vet at det høres ganske lykksalig ut, men …

Problemet er, Jeg er en vane og å sove i meg kaster meg alltid fra spillet mitt på en stor måte.

Jeg elsker å våkne tidlig og nippe til kaffe ved skrivebordet mitt i full stillhet. Det er når jeg lager lister og handler på nettet etter ting jeg ikke trenger – som lipgloss og mason jar cocktail shakers.

Og når jeg ikke får den tiden? Jeg føler meg forvirret og ute av slag.

Eric og Elle elsker en sen frokost med alle fikser, som pannekaker dynket i lønnesirup, bacon og friske bær. Denne typen søndagsmorgen er deres syltetøy og rangerer nesten like høyt som kjærligheten til sjokoladeglassede smultringer.

Ikke misforstå, jeg elsker en bunke hjemmelagde bananpannekaker eller kjeks med syltetøy og smør like mye som neste fyr. Men noen ganger trenger mamma en snarvei – spesielt når hun våkner 3 timer senere enn vanlig. Og den snarveien er hjemmelaget bisquick.

HVA ER BISQUICK?

Bisquick-blandingen var en stift i oppveksten i husholdningen vår. Hvis du aldri har hatt det, er Bisquick rett og slett en ferdigbakt blanding laget av mel, fett, surdeig og salt.

Den brukes tradisjonelt til å lage pannekaker eller vafler, kjeks og muffins. Men du vil bli overrasket over alle måtene du kan bruke en allsidig bakemiks som denne.

Nå har jeg ingen problemer med å kjøpe originale Bisquick innimellom. Men ærlig talt glemmer jeg ofte å legge det til i handlelisten min.

Heldigvis kommer hjemmelaget bisquick sammen i en kjøkkenmaskin på mindre enn 5 minutter og krever 4 ingredienser som jeg satser på at du allerede har i din spiskammers. Og det holder seg i kjøleskapet i opptil 3 måneder!

HVORDAN LAGER HJEMMELAGD BISQUICK MIX

Hjemmelaget bisquick er så lett å gjøre. Ta en titt i pantryet ditt – du har sannsynligvis alt du trenger allerede:

• Allroundmel
• Vegetabilsk forkorting
• Bakepulver
• Salt

Det er det! Alt du trenger å gjøre er å legge til alt i matprosessoren og pulsen til den er kombinert og ligner på maismel.

Putt den i en lufttett beholder og den oppbevares i kjøleskapet i 3 måneder.

KAN JEG HJEMMELAGDE BISQUICK UTEN MATPROSESSOR?

Teknisk sett ja. Du kan vispe de tørre ingrediensene i en stor bolle og bruke en konditorblander for å skjære forkortingen i de tørre ingrediensene til den er godt kombinert.

Men vær advart om at det store volumet av mel og behovet for å få å forkorte veldig godt blandet gjør dette veldig slitsomt.

Hvis du er klar for armtreningen, kan du prøve den, men jeg anbefaler på det sterkeste å bruke matprosessoren i stedet.

HVORDAN DU OPPBEVARER HJEMMELAGD BISQUICK

Ikke glem å ha den hjemmelagde bakeblandingen i kjøleskapet.

Hjemmelaget Bisquick har ikke lagt til kjemiske stabilisatorer for å gjøre det trygt for oppbevaring i pantryet. Det vil harskne raskt hvis det blir stående ved romtemperatur – noe som ikke vil skade deg, men det vil ikke smake godt heller.

HVORDAN DU BRUKER HJEMMELAGD BISQUICK

Bruk hjemmelaget bisquick å piske opp en bunke med utrolig luftige Bisquick-pannekaker eller i en hvilken som helst oppskrift som krever Bisquick eller en allsidig bakeblanding.

Bruken stopper der ikke!

Fra Potetquiche og banankaffe til de kjeksene fra Cheddar Bay som vi alle fortærer av kurven – denne hjemmelagde bakeblandingen kommer til å bli en av favorittveiene til matlaging.