Hjemmelaget eplecider er den største tingen om fall. Det er ekstremt enkelt å lage og den perfekte måten å bruke opp alle de ekstra eplene du trodde ville bli til eplepai etter å ha gått i epleplukking. Den er varm, full av krydder og akkurat søt nok. Det er perfekt å ta på deg før Thanksgiving-gjestene dukker opp, fordi det vil fylle hjemmet ditt med alle favorittfallene dine. Apple cider holder seg godt i kjøleskapet i 2 uker. Sørg for å la det avkjøles helt før du kjøler det.
Bruk den største gryten du har til å lage denne eplecideren eller del ingrediensene mellom to potter slik at den ikke koker over. Bruk favoritteplene dine eller de du har til stede. De sterkere smakede eplene, som Granny Smith og Honeycrisp, vil gi cider en sterkere smak! Det kan føles rart å knuse eplene etter 2 timer, men fortsett og knus dem med en potetmasker eller bare en stor tresleiv så godt du kan. Det er mye viktig eplesmak som gjemmer seg der inne. Du siler hele greia gjennom en fin mesh sil for å fange opp faste stoffer. Bruk en øse til å hjelpe med dette da det er mye væske.